호주는 59,000 킬로미터가 넘는 자연 그대로의 해안선과 19 개 자연 및 문화 유네스코 세계 문화 유산, 풍부한 야생 동물 및 모험 활동을 자랑합니다. 오즈의 땅은 전세계에서 방문객을 끌어들이는 많은 천연 자원을 보유하고 있지만 이러한 자원을 유지하는 것이 미래의 호주.
덜 자주 접한 서해안에서 시작하여 우리는 인도양의 호주 산호 해안 인 엑스 머스 (Exmouth)로 여행을 떠났습니다.
위치는 제 2 차 세계 대전 중 군사 기지로 처음 사용되었습니다. 오늘날 2,000 년이 넘는 사람들이 "Reef to Reef"를 경험할 수있는 방문객을 맞이합니다. - 케이프 레인지 국립 공원 (Cape Range National Park)은 유네스코 세계 자연 유산 목록에 최근 새겨 져있는 닝 갈루 해안 (Ningaloo Coast)과 대비되는 아름다운 협곡과 야생 동물을 보유하고 있습니다. 생물 다양성.
Ningaloo 해양 공원은 호주 서부 중부의 북쪽 해안에서 260km 떨어진 곳에 위치한 암초를 보호하며 200 종의 단단한 산호와 50 종의 산호초, 500 종의 어류 (쥐 가오리, 바다 거북, 멸종 위기의 고래 상어 등)의 고향입니다. 짧은 거리를 타면 코럴 베이 (Coral Bay)의 석호를 스노클링 할 수 있습니다.
그러나 암초 시스템에 대해 이야기 할 경우 호주의 가장 상징적 인 명소 중 하나 인 The Great Barrier Reef를 무시하기가 어렵습니다. 스노클링, 다이빙, 항해 또는 심지어 3000 개의 산호초와 1,000 개 이상의 섬들로 이루어진이 미로를 통해 바다 비행기를 탈 수 있습니다.
그것은 너무 커서 외부 공간에서 볼 수 있습니다.
우리는 Explore Whitsundays의 Managing Director 인 David Stielow에게 "Great Barrier Reef는 세계 유산 목록에 등재되어 있습니다 ... 세계에서 가장 큰 산호초 시스템입니다 ... 길이가 2,000km이고 암초와 섬이 조합되어 있습니다. 퀸즐랜드 해안 전체. "
자세한 내용은 David와의 비디오 인터뷰를 참조하십시오.
호주는 The Reef Barrier Reef를 보존하기위한 청사진의 역할을 할 Reef 2050 장기 지속 가능성 계획을 시행하기 위해 노력하고 있습니다. 해안선이 거의 6 만 킬로미터에 달하는 해산물은 호주인의 식단에서 중요한 부분을 차지하고 있으며, 지속 가능한 음식의 일부는 현지 음식과 와인을 소싱하는 것을 의미합니다.
럭셔리 리조트 인 Qualia의 Allistair와 같은 요리사는 해밀턴 섬에서 손님들을 위해 전국 각지의 농산물과 해산물을 선택합니다. "우리는 전국 각지에서 몇 종류의 굴을 가지고 있습니다. 그들 자신의 방식으로 ... Tazmania에는 환상적인 품질의 제품이 있으며 굴도 그 중 하나입니다. "
지속 가능한 식품 소싱에 대해 자세히 알아보고, 요리사 인 Allistair와의 인터뷰를 시청하십시오.
히피족의 세련된 서퍼 마을 인 바이런은 풍부한 해변, 야외 활동 및 고래 관찰로 유명 할뿐만 아니라 지역 식량 운동의 최전선에 있습니다.
우리는 시드니의 유명한 요리사 인 TheFarm의 The Three Blue Ducks를 바이런 베이 (Byron Bay)에서 열었습니다. 그는 바이런 베이에서 "테이블에서 농장으로"운동을 문자 그대로 취했습니다. 우리는 주방장과 대런 로버트슨 (Darren Robertson) 중 한 명과 함께 농장에서 제공되는 음식 뒤에 숨겨진 영감에 대해 이야기했습니다.
"아이디어는 전체 성분을 다 써 버리고 쓰레기통에 버리는 것들을 활용하는 것이 었습니다."
두 마리의 The Three Blue Ducks와의 인터뷰를보십시오.
아침에 바다에서 아침을 보내고 농장에서 점심을 먹고 점심을 먹은 후 우리는 지역 디자이너들과 같이 드레싱을하는 TV 드라마 매들 리나 로제 (Magdelina Roze)와 헤어졌다. 우리는 호주의 패션 레이블 Spell & The Gypsy Collective를 방문하여 바이런의 라이프 스타일을 캐주얼하고 편안하고 자유롭게 흐르는 여성복을 포착하는 현지 디자이너에게 판매했습니다.
세계 유일의 떠 다니는 대륙과 친근한 주민들은 주변 산호초 시스템을 보존하고 음식을 현지에서 조달하며 지역의 세련된 디자이너를 지원하기 위해 열심히 노력하고 있습니다.
자세한 내용은 OhThePeopleYouMeet을 확인하고 최신 비디오, 미카엘지도 : 호주의 해변 마을을 시청하십시오.