런던의 인디안 파인 다이닝
South Kensington의 Bombay Brasserie는 인도 고급 식사로 명성이 높습니다. 이 호화로운 레스토랑은 30 년 넘게 정통적이고 절충주의의 봄베이 요리와 인도 요리를 제공합니다.
Bombay Brasserie는 런던 최고의 인도 레스토랑에 포함되어 있습니다.
나는 2015 년에 새롭게 디자인 된 인테리어와 새로운 봄베이 바를보고, 특별한 주말 브런치를 즐기기 위해 돌아왔다.
도착
모든 색조와 그늘을 지닌 매력적인 벽이 있으며, 희귀 한 위스키와 고전적이고 독창적 인 칵테일을 전문으로합니다.
또한 광범위한 와인리스트가 있습니다. Raj에서 영감을 얻은 바 디자인은 오래된 봄베이의 이국적인 본질과 최첨단 런던을 결합합니다.
봄베이 바는 월요일 - 금요일 5.30pm과 토요일과 일요일 6.30pm부터 영업합니다.
당신은 The Bombay Bar를 통해 레스토랑에 도착하고 높은 천장과 인상적인 오버 사이즈 크리스탈 샹들리에가있는 넓은 식당으로 들어갑니다. 모퉁이에서 피아노를 연주하는 남자와 큰 꽃의 중심이 있습니다. 친절한 직원들이 당신을 당신의 식탁으로 데려가 주말 브런치가 어떻게 작동하는지 설명하기 전에 음료 주문을 할 준비가됩니다.
방은 웅장하지만 느긋한 것은 아닙니다. 여전히 부유하지만 확실히 편안하고 의자와 테이블은 평소보다 더 큽니다.
주말 브런치가 제공되는 온실에는 추가 식사 공간이 있습니다. 이것은 아름다운 가벼운 공간이며 큰 그룹을 수용 할 수있어 특별한 경우에 적합한 선택입니다.
대리석 바닥과 유리 천장은이 지역을 훨씬 가볍게 만드는 반면 메인 식당은 넓지 만 더 친밀한 저수준 조명을 제공합니다.
주말 브런치
엄청난 브런치 뷔페가 인상적입니다. 토요일과 일요일은 오후 12시에서 오후 3시 30 분까지 Palak Patta Chaat와 같은 사랑받는 시그니처 요리와 옛날 음식을 맛볼 수 있습니다.
봄베이의 요리는 고아, 벵갈, 구자라트의 다양한 요리 스타일을 제국의 무갈 (Mughal), 라지 (Raj), 심지어 포르투갈의 영향으로 혼합했습니다. Prahlad Hedge 요리사는 1991 년부터 Bombay Brasserie 팀의 일원이었으며 그의 요리에는 가장 신선한 재료만을 사용하고 브런치 기간에는 레스토랑에 있습니다. 그래서 식당에서 질문을 할 수 있습니다.
주말 브런치는 1 인당 £ 31 (12.5 % 서비스)로 가격이 책정되어있어이 훌륭한 레스토랑을 방문 할 수있는 훌륭한 가치를 선사합니다. (2015 요금)
온실에는 파니 푸리 (Baani Puri)와 Bhel (Bhel)을 제공하는 라이브 채트 카운터 (Live Chaat Counter)가 있으며, 정기적으로 바뀌는 뷔페 메뉴의 다양한 요리가 제공됩니다.
초보자는 놀라웠고 Sev Batata Puri는 한 입 사이즈의 전채 요리로 구성된 아름다운 모음입니다. 이제 이곳에서 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 그것은 잘 알려진 chaat 요리와 인기 Maharashtrian 길거리 음식입니다.
파니 푸리 (Paani Puri)는 단 하나의 접시에 들어가는 준비 량의 또 다른 예입니다. 파삭 파삭 한 튀김 반죽에 매운 액체를 붓고 결합 된 향을 맛볼 수 있습니다.
메인 코스 영역에는 닭고기, 양고기, 생선 및 야채 요리를 비롯하여 많은 새롭고 특이한 요리가 있으며 많은 처트니와 반주가 있습니다. samosas 또는 양파 bhajis가 없다.
그리고 놀랄만한 kulfi (인도 아이스크림)와 다른 전통 달콤한 취급과 함께 디저트 테이블이 있습니다.
주말 브런치에는 식사가 끝날 때 차와 커피가 포함되어 앉아서 주변을 감상 할 수 있습니다.
내가 방문했을 때 나는 그들의 식사를 즐기고있는 어린이와 조부모와 함께 많은 인디언 가정을 보았다.
직원은 훌륭하며 서비스는 매우 좋습니다. 요리사를 만나면 날카로운 식사를 즐기기에 아주 좋습니다. 봄베이 브래 서리 (Bombay Brasserie)가이 관습을 지킬 수있게되어 기쁩니다.
결론
봄베이 브래 서리로 돌아갈까요? 전혀. 직원이 당신을 매우 특별하다고 느끼게합니다. 이것은 과거 시대의 서비스입니다. 레스토랑은 넓지 만 친밀한 곳으로 섬세하고 맛있는 요리는 만족 스럽습니다.
주소 : Courtfield Road, London SW7 4QH
가장 가까운 지하철역 : Gloucester Road
전화 번호 : 020 7370 4040
공식 웹 사이트 : www.bombayb.co.uk
위치 팁 : 내 식사 후, 나는 약 10 분 안에 사우스 켄싱턴 박물관 ( V & A , 자연사 박물관 , 과학 박물관)으로 걸어 갔다.
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