Wynn Las Vegas에서 신선한 해산물을 눈여겨 볼만한 곳
비평가가 식당에 사망 기사를 쓴 경우, 라스 베이거스 작가들의 긴 목록은 Wynn Las Vegas의 Bartolotta Ristorante di Mare에서 더 자주 먹지 않은 후회의 정서적 인 고비를 썼을 것입니다. 그것은 우리가 진심으로 감사하는 요리사가 우리에게서 가져온 것입니다.
그러나 여기에 뉴스가 있습니다. 요리사 Paul Bartolotta는 부엌에 그다지 그다지 그다지 익숙하지 않았습니다. 사실 그는 오래 전에이 해산물을 남겨 두었습니다.
그래서 Mark LoRusso를 새로운 요리사로 환영하는 이유는 코스타 디 마레 (Costa di Mare)를 다시 사로 잡았고 Bartolotta의 귀신을 쫓아 냈으며 과거를 포용하면서 자신 만의 풍성함을 선사하는 해산물 메뉴를 시작했습니다. 그는 부엌에서 매일 코스를 설정하고, 돛을 다듬고, 고래에 얼룩을지게합니다.
바톨 로타리스 토란 테 (Bartolotta Ristorante)가 문을 열자 요리 커뮤니티는 라스 베이거스 스트립 (Las Vegas Strip)에있는 누군가가 마침내 지중해의 신선한 생선을 소싱한다는 개념을 채택했다고 말했습니다. Bartollota는 사라졌지 만 LoRusso는 동일한 약속을 고수합니다. 납품업자와 동일한 품질, 해산물에 중점을 두는 것, 고객에게 최고의 식사를 제공하는 것과 똑같은 약속. 담당 LoRusso와 함께 Costa di Mare는 코스타 디 마레 (Costa di Mare)를 맛있는 코스로 정했습니다.
코스 라스 디 마레 (Wynn Las Vegas)
윈 라스 베이거스
3131 S Las Vegas Blvd
라스베가스, 네바다 주, 89109
전화 번호 : (702) 770-3305
Cuisine : 해산물 훌륭한 식사
가격 범위 : 비싸다.
시간:
저녁 5시 30 분부터 10 시까 지
옷 : 비즈니스 캐주얼
Costa Di Mare에서 무엇을 기대해야합니까?
설정은 우아합니다. 고객 서비스는주의를 기울이지 만 눈에 거슬리지는 않습니다. 분위기는 낭만적이고 고급스럽고 진정입니다. 요트로 Jackie O를 상상해보십시오. 당신의 머리 속에 그 그림을 그 수업을 식당으로 개조하십시오. 코스타 디 마레는 기분이 좋다.
코스타 디 마레 (Costa Di Mare)의 음식은 어떻습니까?
방에있는 코끼리는 전직 주방장 Paul Bartolotta가 더 이상 부엌에 없다는 것입니다. 그건 사실이지만 식당의이 보석에있는 직원이 거의 동일하다는 것을 알아야합니다. 그들은 요리사가 떠난 후 많은 사람들이 그것을 가장 좋아하는 사람들로 유지 시켰습니다. 메뉴는 Wynn 브랜드가 좋아하는 인기있는 요리를 들고 충성도를 조정하려고했던 것과 비교적 비슷합니다. 따라서 랍스타, 숯불 구이 갑각류, 요리법 및 해물 요리, 해산물 리조또, 오븐 구운 생선 요리와 함께 스파게티를 기대해보세요.
당신의 입맛에 바다 Urchin & Crab, Pastelfish-Ink Tagliatelle with Shrimp, 태양 건조 토마토 & 시금치, 바다 가리비와 Fennel Puree & Blood Orange Segment를 준비하십시오. 재료의 품질은 여전히 동일합니다. 그 술집은 낮추지 않았습니다. 프리젠 테이션과 실행은 좀 더 현대적인 루트를 취했을 지 모르지만 아마도 그것이 필요한 것일 것입니다.
코스타 디 마레 (Costa Di Mare)에서 무엇을 시험해야합니까?
- 스파게티와 랍스타. 이것은 토마토 소스가 실질적으로 랍스터를 혀로 춤추 듯이 행복하게 만드는 접시입니다. 그것은 고전이고 당신이 코스타를 처음 시도하는 경우에 필요합니다.
- 바다 Urchin와 파스타입니다. 세계는 성게 때문에 더 좋은 곳입니다. 예, 그것이 해초 다시마 숲에 해를 끼친다는 것을 알고 있습니다. 그러나 그 껍데기를 열고 깨지기 시작하면, 사랑스럽고 밝고 색다른 도전 정신으로 당신의 취향을 바꿀 수 있습니다. 이 파스타는 풍미와 함께 폭발합니다. 성게는 당신의 개인적인 만족을 위해 맛을 조금씩 애무합니다.
- Rombo Chiodato (터보) 전체 생선이 당신의 식탁에 오면 당신은 행복 할 것입니다. 그것은 바로 당신 앞에 새겨 져있는 손이고, 그 다음 그것은 각 물기가 거의 관능적 인 많은 맛을 포장합니다. 물고기가 입안에서 떨어져 내리고 봉투에 싸인 것처럼 큐에. 나를 위해, 그것은 나를 바다에서 아침까지 데려 간다.
나는 지난 몇 주간 코스타 디 마레 (Costa Di Mare)에 관한 많은 음식 전문가들, 작가, 요리사, 그리고 폴 바톨 로타 (Paul Bartolotta)가 주도한 전 레스토랑을 사랑하는 서버에 대해 이야기했다. 요리사와 레스토랑의 충실한 친구들은 각각 새로운 화신에서 무엇을 발견 할 것인가에 대한 예약을 가지고있었습니다. 어떤 사람들은 이름 변경을 지나칠 수 없었고, 다른 사람들은 옛 매력의 상당 부분이 거기에있을뿐만 아니라 개선되었다고 말하기 위해 당혹스러워했습니다. 내가 찾은 것은이 식당을 훌륭하게 만들었던 것의 많은 부분이 보존되었고 오늘날 직원들이 만든 열심히 노력하여 결국 그 충직 한 사람들을 되 찾는 것입니다.
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