포르투갈과 중국 음식 마카오에서 만났습니다.
마카오의 음식 문화는 오랫동안 홍콩의 물을 가로 지르는 전복 광둥의 그늘에 자리 잡고 있습니다. 그러나 아시아의 음식을 잘 아는 사람들을 위해 마카오 는 푸드 티지도에 도시를두기 위해 고급 식당이 생겨나는 동안 마카오 는 오랫동안 매력적인 장소였습니다. 대부분의 식민지에서 영국, 네덜란드 또는 프랑스 음식이 현지 음식에 맛을 더해 주었던 것과 달리 마카오는 남부 중국 및 포르투갈 재료와 요리를 융합하여 마카오라고 불리는 새롭고 독창적 인 요리를 만들었습니다.
이 양식의 마카오 음식은 1990 년대에 말기 쇠퇴로 보였지만, 도시 문화에 대한 인식이 증가하고 환상적인 새로운 마카오 식당이 생겨나면서 요리가 다시 활기를 띄게되었습니다. 오늘이 도시는 일류 요리 와 함께 급성장하고 있습니다!
마카오 요리는 무엇입니까?
광둥 요리와 마찬가지로 마카오 요리는 신선한 잡은 해산물을 기반으로 합니다만, 깊은 곳에서 온 생물은 약간 다릅니다. 대구, 게, 정어리는 모두 메뉴 기능이 있습니다. 그러나 포르투갈의 영향력이 실제로 빛을 발하는 것은 맛입니다. 칠리, 사프란, 시나몬 등의 향신료가 많이 포함되어 있으며 광둥 식 요리는 신선도와 단순성에 크게 의존하지만 마카오 요리는 종종 향신료의 맛을 내기 위해 오랜 기간 구워 지거나 불에 구워집니다. 포르투갈 고아 (Goa)와 브라질 (Brazil)의 이전 식민지에서 나온 이국적인 파우더들은 코코넛과 심황 또한 요리에 던져진다.
닭고기와 돼지 고기도 인기가 있으며, 고기가 부드러워 질 때까지 보통 끓이거나 천천히 요리됩니다. 조합은 일반적으로 단순하고 크며, 자주 곁들여 진 샐러드가 곁들여 진 고기 더미에 의존하지만, 거의 항상 맛이 가득합니다. 디저트 (Desserts)는 광둥 적 병기장의 약한 고리 일 것이지만 마카오 요리에서도 잘 표현됩니다.
마카오 에그 타트를 시험해보십시오.
마카오에서 얻을 수있는 다른 음식은 무엇입니까?
마카오 인들은 마카오의 국가 요리라고 제안하지만 대다수의 레스토랑은 광동어이며 거의 메뉴에 마카오 요리가 없습니다. 마카오의 진짜 음식을 먹고 싶다면 도시의 마카오 레스토랑 중 한 곳으로 가야합니다.
또한보다 고전적인 포르투갈 메뉴를 만드는 마카오의 환상적인 포르투갈 레스토랑이 있습니다. 아시아에서 가장 소금에 절인 대구, 쵸 리자 및 치킨과의 훌륭한 조합을 통해 피리 - 피리 (Piri-Piri) 스타일을 맛볼 수 있습니다. 대부분의 마카오의 포르투갈 레스토랑은 고급스럽고리스 보아에서 맛있는 와인을 제공합니다.