마드리드의 가장 전통적인 요리

스페인 수도에서 무엇을 먹어야 하는가?

마드리드는 빠에야를 만들지 않았고, 스페인의 유명한 신선한 생선을 위해 바로 바다가 없으며, 산 세바스찬 (San Sebastian) 만큼 많은 미슐랭 스타 급 레스토랑 3 개를 보유하지 못했습니다. 그러나 마드리드는 여전히 스페인에서 먹을 수있는 최고의 장소 중 하나입니다.

아래 나열된 고전적인 Madrileño 요리 외에도 마드리드는 스페인의 모든 지역 뿐만 아니라 도시에 정착 한 광대 한 히스패닉 디아스포라가 개장 한 많은 라틴 레스토랑을 제공합니다.

마드리드 레스토랑은 놀랍게도 저렴합니다. 북쪽에있는 레스토랑보다 저렴합니다. 그리고 바르셀로나에서 찾을 수있는 것보다 관광객 함정이 훨씬 적습니다.

그리고 거기에 바다가 없다는 작은 문제가 있습니까? 수도의 최고 레스토랑이 해안에서 하루에 두 번씩 물고기를 날 때 문제가되지 않습니다.

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  코 시도 Madrileño

  chickpeas, 야채 및 돼지 고기의 각종 커트로 이루어져있는 스튜, Cocido Madrileño는 내용이 풍부한 식사이다 - 이렇게 순전히 2 개의 부분 (수프 먼저 및 그 후에 고기 및 야채)에서 봉사해야한다.

  마드리드에서 Cocido Madrileño 를 얻을 수있는 곳 : Malacatin은 마드리드에서 Cocido를 얻는 가장 유명한 장소 중 하나입니다.

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  초콜릿 사기꾼 Churros

  이 유명한 튀김 반죽은 스페인 전역에서 발견 될 수있는 가장 두꺼운 핫 초콜릿과 함께 제공되지만 마드리드보다 더 좋은 곳은 없습니다.

  마드리드에서 Chocolat Churros를 얻을 수있는 곳 : Chocolateria de San Gines , Sol에 가깝습니다.

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  Cochinillo Asado (로스트 젖먹이 돼지)

  긴 준비 시간 때문에 제대로 수행하기 어려운 지역 특산품.

  마드리드의 코 치니 요 아사도 (Cochinillo Asado)를 얻을 수있는 곳 : 엘 소 브리노 드 보틴 (El Sobrino de Botin)은 세계에서 가장 오래된 레스토랑으로, 헤밍웨이가 가장 좋아하는 레스토랑이었습니다 ( The Sun Also Rises 에서도 많은 것을 말합니다). 그것은 또한 위대한 코치 닐 아사도를 만듭니다. 주방에서는 끊임없이 돼지를 준비하므로 매번 가장 신선한 요리가 보장됩니다.

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  보카 디요 데 칼라 마레스

  딱딱 거리는 롤에서 제공되는 폭행 된 오징어 고리가 또 다른 마드리드의 고전입니다. 이것은 종종 나쁘게 제공되는 또 다른 요리입니다 - 오징어가 최근에 튀겨지지 않는 한, 매우 씹을 수 없으므로 당신이 당신의 식당을 올바르게 선택했는지 확인하십시오.

  마드리드에서 Bocadillo de Calamares를 얻을 수있는 곳 : Atocha 기차역 맞은 편에있는 El Brillante 는 마드리드 에서 가장 좋은 오징어 샌드위치를한다고 주장하며, 거의 반대합니다!

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  Callos a la Madrileña

  이것은 완전한 휴가지입니다. 아니야, 정말로, 그건 짐승이야. 그것은 모든 사람들을위한 것이 아닙니다 (분명히 그것은 획득 된 맛입니다). 그러나 그것이 당신의 종류의 것이면 추구할만한 가치가 있습니다.

  마드리드에서 Callos a la Madrileña를 얻을 수있는 곳 : Cava Baja의 몇몇 장소에서 가장 유명한 La Chata 인 callos가 있습니다.