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리마에서 가장 유명한 Ceviche 레스토랑 중 하나
Breza, Lima에있는 La Choza Nautica. 토니 던넬 리마 (La Quza Nautica)는 리마 ( Lisa) 건너편에 4 곳의 레스토랑이있어 도시에서 가장 잘 알려진 명소 중 하나입니다. 그래서 인근 페루 이민 본부에서 일반적으로 지루한 몇 시간 후, 나는 Breña 지구에 위치한 리마에서 가장 오래된 라 Choza Nautica에서 점심으로 하루를 밝게하기로 결정했습니다.
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현대식 세비체 고전 세비 셰
Breña에있는 La Choza Nautica의 2 층 식사 공간. 토니 던넬 나무 바닥, 벽에 낚시 그물, 크리올 음악이 끊이지 않는 페루 연안의 전형적인 소박한 cevicherias에 익숙하다면 La Choza Nautica의 현대적인 외관에 놀랄 것입니다.
반짝이는 타일 바닥, 흰색 벽, 금속 의자 및 유리로 덮인 탁자가있는이 곳은 고전적인 페루의 cevicheria의 전통적인 분위기와는 확연히 다른 출발점입니다. 여기 저기에 몇 개의 껍질을 제외하고 La Choza Nautica는 전형적인 cevicheria 모티프가 거의없는 밝고 통풍이 잘되는 레스토랑으로, 음악 criolla가 수저와 수다쟁이 중개자의 소리로 대체되었습니다.
옛 학교의 세비 셰리 아스와 해산물이 가득 찬 공기를 좋아하는 사람으로서, 공간이 거의없는 빈 캔버스에 앉는 것이 조금 이상한 것처럼 보였습니다. 2 층 식당.
그것은 이상하게 보였지만, 동시에 확실히 효과가있었습니다. La Choza Nautica는 훼손되지 않고 깨끗하게 정리되어 있습니다. 거의 유행이지만 근심은 거의 없습니다. 때로는 cevicherias의 위생에 대해 걱정하고 특히 사물의 전체 생선 측면을 고려하면 La Choza Nautica의 비교적 단순하고 자연스럽지 않은 특성으로 인해 마음이 편할 것입니다.
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La Choza Nautica의 Picante de Mariscos
La Choza Nautica의 Picante de mariscos. 토니 던넬 나는 La Choza Nautica : picante de mariscos (S / .28)에서 내 시간의 세비 체아 좋아하는 작품 중 하나를 주문했습니다. 가볍게 매운 소스에 담긴이 해산물과 조개류는 모든 요리사에게 좋은 시험입니다. 그릇을 너무 두껍고, 너무 가늘고, 너무 뜨겁고, 너무 가벼운 것은 잘못입니다. 단지 효과가 없습니다.
합리적인 기다림 후 나의 접시가 도착했다. 그리고 그것이 바른 색과 더불어 조약에 관해 거의주의를 기울이지 않고, 단지 올바르게 보였다. 아기 낙지, 오징어, 새우 및 두 개의 작은 가리비 흰 쌀의 중앙 돔 주위에 관심을 겨루었다. 그리고 그것은 좋았습니다, 아주 좋았습니다 - 제가 지금까지 보아 왔던 최고의 피칸치 드 마리스 코가 아니 었습니다.
캐주얼 한 식당을 둘러 보면서 나는 싱싱한 튀긴 생선 고파 (S / .28에서 S / .43), 매운 콩과 쌀 타쿠 타 커스를 포함한 주방에서 나오는 맛있는 음식을 보았다. S / .27 ~ S / .39), 두꺼운 생선 국물 (S / .25 ~ S / .36) 및 생생한 모양의 세빗 (S / .28 ~ S / .39). 메뉴에있는 다양한 세비크와 티라 디토의 범위는 인상적이었습니다. 고전적인 세비체와 혼합 된 세비체에서부터 에로틱 한 세비지 (erotic ceviche)에 이르기까지 , 그리고 사지 아 마릴로 와 협곡 네그라스 (conchas negras)가있는 사계절 세비체가 있습니다.
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La Choza Nautica 검토 라운드 업
리마, 페루의 La Choza Nautica에서 타쿠 타쿠. 라쵸 자 노티카 Ceviche를 좋아하지만 전통 시장과 소박한 레스토랑에서 그것을 먹지 않으려한다면 La Choza Nautica (www.chozanautica.com)에서 스타일, 서비스 및 청결을 좋아할 것입니다.
음식은 신선하고 요리사는 자신이하는 일을 분명히 알고 있으며 가격은 리마에서이 유형의 식당에게는 합리적입니다.
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La Choza Nautica 위치 :
Breña에있는 La Choza Nautica. 토니 던넬 La Choza Nautica는 리마 (Lima)에 4 곳이 있습니다. Breña에 위치한 가장 오래된 레스토랑은 1993 년에 문을 열었습니다.
- Breña - Av. Breña 200-204 (전화 번호 423 8087)
- Lince - Ac. 준장 Pomacahua 2374 (전화 472 5234)
- San Miguel - Rafael Escardo 935 (전화 452 2829)
- Santa Anita - Flamencos 238 (전화 번호 363 0567)