우리는 아마도 돼지 껍데기가 무엇인지 설명해야 할 것입니다. 몇몇 양키스는이 돼지 고기를 결코 들어 본 적이 없다. 돼지의 "뺨"입니다. 두껍게 자른 베이컨과 비슷한 맛과 요리를합니다. 일반적으로 훈제되고 완치되는 힘든 상처입니다. 돼지 껍질은 콩과 완두콩을 삶거나, 튀겨서 베이컨처럼 먹는 데 사용됩니다.
건강, 번영 및 발전
새해 첫날 에는 건강, 번영 및 발전을 보장하기 위해 전통적으로 돼지 껍질을 먹었습니다.
새해 첫날 돼지 고기를 먹는 곳은 남쪽뿐입니다. 전 세계 사람들은 마 지판 돼지를 사용하여 테이블을 장식하고 돼지 다리, 돼지 고기 소시지, 돼지 고기 또는 돼지 고기 만두를 먹습니다. 우리는 단지 줄을 자르는 것에 너무 많은 믿음을 둔 단 한사람의 사람들입니다.
혹스와 돼지는 오랫동안 번영과 폭식의 상징이었습니다. 그래서 우리는 누군가가 자신의 몫보다 더 많이 취하면 "돼지가되는"것이라고 말합니다. 일부 문화권에서는 새해에 먹는 큰 돼지 일수록 지갑이 내년에 더 커질 것으로 생각합니다. 그래서, 돼지를 "더 살찌게", 지갑을 "더 살찌게"만드십시오. 구덩이와 볶은 돼지는 인기있는 새해 식사입니다.
남부 및 다른 가난한 지역에서 돼지는 돼지가 생산 한 지방질 고기를 겨울 내내 먹을 수 있었기 때문에 돼지는 건강과 부를 상징했습니다. 돼지 고기를 먹으면 추운 겨울에 삶과 죽음의 차이를 의미 할 수 있습니다.
돼지도 진보를 상징 해 왔습니다. 돼지는 완전히 돌아 다니지 않고 뒤를 돌아 보도록 머리를 돌릴 수 없으므로 돼지는 항상 미래를 내다 본다. 그들은 앞으로 나아가 야하고 과거를 남기는 신년 축하 행사에 완벽하게 들어 맞습니다.
Why Hog Jowls?
겨울에 전통적인 소울 푸드를 먹는 이유 에 대해 검은 눈콩 완두콩 에 대해 조금 배워야합니다 .
짧은 대답은 그것이 겨울철이고 음식이 오기가 어렵 기 때문에 경화 돼지를 먹는다는 것입니다. 돼지 껍질은 장기간 잘 보관되는 경화 제품입니다. 겨울 동안, 치료 된 돼지 고기는 접근 가능한 하나의 고기가 될 것입니다. 대부분의 다른 육류는 찾기가 어려울 것이며, 우리의 전통은 모든 사람들이 냉장 시설에 접근 할 수없는시기로 거슬러 올라갑니다.
또한 검은 눈의 완두콩과 콜라 드 그린에도 잘 어울립니다. 이 미신들을 만든 사람들은 달팽이, 콘 브레드, 검은 눈콩과 같은 것이 나오지 않는 것이 좋습니다. 우리는 그것이 붙잡을 것이라고 생각하지 않습니다.
돼지 껍질을 요리하는 법
어떤 사람들은 검은 눈의 완두콩과 콜라 드 그린을 먹기 위해 쥬얼만을 사용합니다. 남쪽의 대부분은 그것이 당신을 번영하게하기에 충분하지 않다고 말할 것입니다. 너는 또한 튀김 된 돼지 고기를 먹어야한다. 그것은 베이컨과 비슷하게 요리되었지만 돼지 껍질은 조금 더 강하고 요리하는 데 약간 더 오래 걸립니다.
Jowl은 일반적으로 두꺼운 베이컨이나 "껍질"에 껍질을 벗기지 않은 것처럼 포장 된 형태로 제공됩니다. 껍질을 벗길 수는 있지만 씹기가 거의 불가능합니다. 대부분의 사람들은 껍질을 벗기고 그것을 자르고 베이컨과 같은 프라이팬에 담아 양쪽에 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 종이 수건으로 흘려 보내졌습니다.
경화 된 음식이기 때문에 일반적으로 여분의 소금은 필요 없지만 일부는 후추 또는 매운 소스로 제공하는 것이 좋습니다. 진정한 남부인 인 경우 샐러드 또는 브뤼셀 콩나물 위에 냄비의 물방울을 떨어 뜨리십시오. 물방울은 정말 좋은 완두콩이나 채소를 만듭니다. 돼지 고기와 함께 정말 좋은 콘 브레드 빵을 만들 수도 있습니다. 베이컨 지방은 모든 것이 더 좋습니다.