객가 요리, 문화 및 역사
넓은 모자와 검은 색 옷을 입고있는 Hakka는 중국과 홍콩에서 가장 눈에 띄게 구별되는 공동체 중 하나입니다. 그들은 다른 소수 민족이 아니지만 중국 대다수의 대다수에 속하며 축제, 음식 및 역사가 있습니다. 그들은 가장 일반적으로 학 카 사람들이라고합니다.
얼마나 많은 객가?
객가의 추정 수는 다양합니다. 비록 그들이 학자라고 말하는 사람들이 상당히 낮고 객가 언어를 말하는 사람의 수가 여전히 낮기는하지만, 8 백만의 중국인이 일부 객가를 주장한다고 믿어진다.
객가 정체성과 지역 사회의 힘은 지방마다 크게 다릅니다.
객가는 객을 의미합니다. 중국에서 가장 열심히 정착 한 사람들에게 주어진 이름. 객가는 원래 중국 북부 출신 이었지만 수세기에 걸쳐 황제의 명령에 따라 제국의 더 이상 벗어난 일부를 정착 시키도록 격려 받았다. 그들의 농업 능력과 칼에도 도움이되는 것으로 유명한 Hakka는 중국 남부로 이주하여 이름을 얻었습니다.
Hakka 언어 이해
객가는 자신의 언어를 가지고 있으며 여전히 널리 사용됩니다. 이 언어는 광둥어 와 유사하지만 두 언어는 서로 이해할 수 없지만 북경어에는 영향이 있습니다.
이처럼 오랜 기간 동안 많은 이주가 있었기 때문에 여러 가지 방언의 객가가 출현했으며 모두가 상호 이해할 수있는 것은 아닙니다. 다른 중국어 언어와 마찬가지로 Hakka는 톤에 의존하며 다른 방언에 사용되는 숫자는 5에서 7까지 다양합니다.
학카 공동체 및 문화
많은 경우, 객가 문화는 객가 요리를 의미합니다. 종종 그들이 정착 한 지역의 영향을 받으면서, Hakka는 소금기가 있거나, 절인 겨자씨와 같은 독특한 맛과 소금에 절인 닭고기 나 겨자 채소와 같은 독특한 요리를 가지고 있습니다.
홍콩 , 대만 및 많은 해외 중국 커뮤니티에서 Hakka 요리를 제공하는 레스토랑을 찾을 수 있습니다.
Hakka는 음식 외에도 독특한 아키텍처로 유명합니다. 그들이 북부 중국에서 도착했을 때 그들은 다른 학 카족과 현지인에 의한 공격을 막기 위해 벽으로 둘러싸인 마을을 세웠다. 이들 중 일부는 살아 남았습니다. 특히 홍콩 의 벽으로 둘러싸인 마을 .
객가에는 겸손과 검소로 특징 지워지는 뚜렷한 드레스가 있는데, 대부분 검은 색을 의미합니다. 더 이상 거의 볼 수 없지만, 가장 독특한 드레스는 짙은 검은 색 드레스를 입은 나이든 여성들과 원래 들판에서 일할 때 태양을 때리기 위해 만들어진 넓은 모자입니다.
오늘 Hakka는 어디 있습니까?
오늘날의 하카 사람들은 여전히 광둥성과 홍콩에 살고 있으며 (대략 65 %), 그들의 문화와 지역 사회는 여전히 가장 강합니다. 주변 지역에는 상당한 복지 공동체가 있습니다 - 특히 복건성과 사천 성.
그들의 이름이 암시 하듯이 Hakka는 열망하는 이민자이며 미국, 영국, 호주, 싱가포르, 대만 및 많은 다른 많은 지역에 커뮤니티가 있습니다.
홍콩의 객가
객가는 홍콩의 큰 소수 민족이다.
1970 년대까지 지역 사회의 대부분은 농업에 종사하고 폐쇄 된 공동체로서 살았으며 종종 북부 홍콩의 마을에 살고있었습니다. 홍콩의 빠른 변화; 고층 빌딩, 은행 및 도시의 깎아 지른 성장은이 중 많은 부분이 변경되었음을 의미합니다. 농사는 홍콩의 별장 산업에 불과하며 많은 젊은이들이 대도시의 밝은 불빛에 매료됩니다. 그러나 홍콩은 아직 객가 문화에 접할 수있는 매력적인 곳입니다.
외벽, 경호실, 조상의 홀을 보유하고있는 Hakka 벽으로 둘러싸인 Tsang Tai Uk 마을 을 방문해보십시오. 또한 사진을 찍으면 대가를 치를 것을 기대하지만 전통 의상을 입은 하카 여성을 만나게됩니다.