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눈 속에서 나만의 메이플 타피 만들기 ... 세계 어느 곳에서나
Flickr user의 사진 Rosana Prada 메이플 taffy는 어린 시절의 꿈이 만든 물건입니다 : 끈적 끈적 끈적 끈적 끈적한 설탕과 우거진 맛. 칼슘, 비타민 B2, 아연, 칼륨, 마그네슘 등 항산화 물질과 미네랄의 중요한 공급원이기도합니다.
맞습니다!
메이플 시럽에는 건강상의 이점이 있습니다. 설탕 함량이 유기체에 미치는 부정적인 영향으로 상쇄되지만, 설탕 섭취를 강요 하면 메이플 제품 일 수도 있습니다. 결국, 세련된 설탕은 최고의 미량 영양소를 함유하고 있으며 맵시있는 것보다 높은 혈당 지수를 가지고 있습니다. 용설란 시럽조차 시럽의 영양가를 높이기위한 초를 잡지 않습니다.
Maple Taffy ... 메이플 시럽 ... 뭐가 다른가요?
한 단어 : 농도. 메이플 타피와 메이플 시럽의 차이점은 타피는 수분 함량이 적기 때문에 밀도가 높고 농도가 두꺼운 것으로 나타납니다. 다른 말로하면, 단풍 나무 껍질은 기본적으로 삶은 단풍 나무 시럽입니다.
- 관련 항목 : 메이플 태피를 스크류하는 방법 ... 모두를 위해
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뒷마당에서 눈을 사용하거나이 메이플 태피 조리법으로 나만의 눈을 만드십시오.
로데릭 첸 / 게티 이미지 가정에서 단풍 나무 껍질을 만들기가 쉽기 때문에이 요리법을 시도해보십시오. 왜 눈이 가깝고 설탕 중독 어린이가있는 경우 더 빨리 그 일을 시작하지 않았는지 궁금해 할 것입니다. 그러나 내 인생에서 눈송이를 만진 적이 없더라도 메이플 타이피 제조법은 모든 사람들이 계절에 관계없이 자신의 집에서 캐나다 전통 을 경험할 수 있도록 해결 방법을 제공 합니다 .
진짜 100 % 순수한 메이플 시럽을 확보 할 수 있다면, 어느 기후에서든 1 년 중 언제든지 가볼 수 있습니다. 풍부한 눈이 내리는 곳에있는 사람들은 겨울이 봄이되면 작은 아이들과 더 재미있는 활동을 할 수 없습니다. 그것은 퀘벡에서 인기있는 활동 이기 때문에 공식적인 공식 통과 의례를받을 수 있습니다.
메이플 타피 성분
1 ~ 3 컵의 순수한 메이플 시럽 (3 컵의 작은 가정용으로 1 컵 충분)
1 ~ 2 티스푼의 버터 (스플 라터 및 스필 오버 감소)
사탕 온도계 (필수는 아니지만 바람직 함)
눈 (또는 미세하게 분쇄 된 얼음)
아이스 캔디
Maple Taffy 지침
중간 열에는 단풍 나무 시럽과 버터를 끊임없이 흔들면서 끓입니다. 사탕 온도계를 사용하는 경우 수은이 235ºF에서 245ºF까지 도달하면 열에서 단풍 나무를 제거하십시오. 사탕 온도계없이 taffy를 만들고 있다면 약 10 분 동안 끓으십시오. 이 단계가 완료되면 taffy를 열에서 제거하고 모든 거품이 가라 앉을 때까지 식히십시오. 그런 다음 눈에 약간의 양을 부어 시험을 실시하십시오. 껍질을 두껍게 충분히 펴고 있으면서도 아이스 캔디를 쉽게 감쌀 수 있습니까? 막대기에 계속 머물러 있니? 완전한. 넌 잘하는거야.
타피는 너무 얇은가요? 그런 다음 다시 열을 가하고 최대 2 ~ 5 분 동안 다시 끓입니다. 그리고 눈 테스트를 다시 시도하십시오. 너무 두껍고 단단한가요? 그런 다음 작은 물량을 더하고 태피가 바람직한 농도에 도달 할 때까지 저어 준 다음 재가열하고 다시 눈 시험을하십시오.
근처에 눈이 내리지 않습니까? 문제 없어. 그냥 즉석. 확실한 설탕 오두막 경험을 위해 미세하게 분쇄 된 얼음을 사용하십시오. 또는 당신이 분쇄하는 것을 모두하는 것을 성가 시게 할 수없는 경우에, 바닐라 아이스크림을 가진 얕은 베이킹 팬을 채우십시오. 또는 더 나은 아직 셔벗 같이 물에 근거한 얼음 대접을 시도하십시오. 어느 쪽도 전통적인 오두막 경험 과 거의 같은 효과를 제공하지는 않지만 가까이에 있습니다. 트릭은 식용 얼음 차가운 기지에 파이핑 뜨거운 단풍 나무 덤불을 부어 넣는 것입니다.
만나다? 나는 쉬운 일이라고 말했다.