당신이 우리와 같고 가든 스테이트의 북부 출신이라면 테일러 햄으로 만 알 것입니다. 나머지 국가에서는 돼지 고기 롤 (Pork Roll)이라고 부릅니다. 그러나 이름과는 상관없이 한 가지 확실한 점은 바로 저지 (Jersey)를 중심으로 중요하게 고려해야 할 필수 요소입니다. 우리는 심지어이 아침 식사 (고기 조반식 고기)를 들어 본 적이없는 많은 주 사람들을 만났습니다. 친애하는 독자, 어쩌면 당신은이 영광스런 요리가 무엇인지 모를 수도 있습니다. 또는 어쩌면 당신은 우리의 식사를하는 사람 중 한 사람에게 다가 갈 때마다 그것을 주문할 것입니다.
어쩌면 배가 고프 겠지. 우리는 당신을 덮었습니다 - 계속 읽어보십시오!
그것은 무엇인가?
평범하고 간단하게 가공 된 고기입니다. 돼지 고기, 소금, 설탕, 향신료, 그리고 네, 방부제의 신비로운 조합으로 구성되며, 물질은 튜브와 같은 덩어리로 포장 된 다음 얇게 썬 다음 포장하거나 판매하여 얇게 썬 것입니다. 그것은 아마도 건강에 좋은 당신에게 최선의 일은 아니지만 확실히 맛있습니다. 특히 튀김과 끈적 끈적한 노란 미국 치즈와 하드 롤 또는 베이글에 기름에 튀긴 계란과 함께 제공됩니다. 햄버거 꼭대기에서도 맛있습니다 (메뉴가있는 경우 많은 식당에서이 점을 "저지 버거"라고 부릅니다).
일반적으로 고기는 실제로 파삭 파삭 할 때까지 튀겨 지지만, 전자 레인지 또는 그릴로 구울 수도 있습니다. 커팅 과정에서 고기가 위로 휘지 않도록 슬릿을 측면으로 자르고 고전적인 "소방관의 배지"모양을 만듭니다.
무슨 맛이 나니?
볼로냐, 가볍게 얇게 썬 소시지 또는 캐나다 베이컨을 생각해보십시오.
그것은 짠 고기 제품입니다. 어떤 사람들은 스팸과 같은 맛이라고 말한다. 우마미 가 만연해 있다고합니다.
누가 레시피와 함께 왔습니까?
1856 년 Trenton의 John Taylor는 "Taylor 's Prepared Ham"(Taylor 's Prepared Ham)이라는 이름을 붙였습니다. ( "Booyah"는 Taylor Ham이라고 부르는 것을 거부하는 남부 Jerseyans에게! "햄"의 실제 법적 정의를 충족시키지 못하는 제품으로 인해 이름을 바꿀 필요가있는 것은 1906 년의 Pure Food and Drug Act 때문이었습니다 - "햄"은 기술적으로 돼지의 특정 절단이었습니다.
이름은 Trenton의 Taylor Provisions가 제조 한 John Taylor의 Original Pork Roll이되었습니다. 불행히도 "돼지 고기 롤"은 상표 등록이되지 않았고 이미 1870 년 케이스 돼지 롤 회사 (Case Pork Roll Company)라는 일부 경쟁 업체가있었습니다. 오늘날에도 케이스는 여전히 큰 경쟁자이며 기회는 PEC (돼지 고기 롤 에헴 , Taylor 햄 - 달걀과 치즈), 당신은 단지 2의 한을 먹을 것이다.
그래서, 단 하나의 "공식적인"종류가 있습니까?
기억하십시오 : Taylor Pork Roll은 Band-Aids로, 돼지 롤은 응급 처치 붕대로 사용됩니다. 가장 좋은 (그리고 원래의) 원한다면, "Taylor"루트로 갈 것입니다.
뉴저지에서만 포크 롤을 가져올 수 있습니까?
꽤 많이. 그러나 Garden State에서 벗어난 사람들, 또는 그 현상에 참여하기를 원하는 사람들에게 좋은 소식입니다. JerseyPorkRoll.com이 전국적으로 배송됩니다! 또한 메뉴 나 델라웨어의 식료품 점, 메릴랜드 및 펜실베니아, 특히 필라델피아의 일부에서 볼 수 있습니다. 다른 곳에서는 아이러니 나 노스탤지어를 위해 그것을 제공합니다. Dunkin 'Donuts는 필라델피아 지역 (북부 뉴저지 - 우리는 Essex 카운티 위치의 표지판을 보았습니다)에서 제공되는 Pork Roll Breakfast Sandwich로 두 번째 여름을 보였습니다.
예, T Wo (라이벌) 페스티벌이 있습니다.
영광스러운 돼지 고기 대접을 축하하는 두 개의 축제가 매년 트 렌턴에서 열립니다. 네, 동일한 도시 에서 같은 날 에 두 차례의 돼지 롤 축제가 있습니다 . 주민들과 필라델피아 방문객들은 모두 두 축제 간의 경쟁이 Pat 's vs. Geno 's와 같은 수준에 있다고 말할 것입니다.
2014 년 TC Nelson과 Scott Miller는 Nelson의 식당 및 술집 인 Trenton Social에서 4,000 명이 넘는 돼지 고기 요리사에게 취임식 Pork Roll Festival을 주최했습니다. 그 다음 해 두 사람은 축제의 위치에 관해서 싸웠다. Miller, 창립 축제의 제작자, 밀 힐 공원에서 제 2 회 연례 축제를 개최했다. 한편 넬슨은 트 렌튼 사회에서 자신을 초청하여 트 렌턴 포크 롤 축제 (Trenton Pork Roll Festival)라고 불렀다. 말할 필요도없이 밀러가 넬슨에게 휴전을 요구하면서 편지를 보내면서 추한 추세를 보였다.
그러나 결투 축제는 2016 년에 다시 시작되었습니다. 같은 날, 같은 마을에서 10 분 간격으로 진행되었습니다.
Mill Hill Park의 Pork Roll Festival (Miller 's)은 가족 중심으로, Pork Roll Queen, 축제 마스코트 이름 지정, 요리 콘테스트, 색칠 대회 등의 다양한 콘테스트와 어린이 친화적 인 활동을 제공합니다. Nelson 's Trenton 돼지 고기 롤 페스티벌은 돼지 고기 롤 초밥, 돼지 롤 롤, 돼지 고기 롤과 제임슨 캐러멜 사과를 곁들인 깔때기 케이크를 제공하는 가이드 바이크 투어 및 판매 업체가있는 "하이 이마"입니다. 두 가지 이벤트 모두 라이브 음악을 제공합니다.
예, 우리 대통령도 그것에 대해 논평했습니다 ...
이 기사에서 이미 수집 할 수 있듯이이 가공육 제품의 이름은 분명히 핫 버튼 문제입니다. 오바마 대통령은 Rutgers University에서 2016 년에 시작된 연설에서 언급 한 사실이 너무 덥다. "나는 단순한 이유만으로이 돼지 롤 대 테일러 햄 질문을 해결하기 위해 온다. 나는 농담이다. 나는 임기가 끝날 때까지 두려워하지 않는다.하지만 나는 잘 알고있다. 그 토론의 한가운데에서야. " 똑똑한 움직임, 오바마, 똑똑한 움직임.
다른 정치 뉴스에서 NJ 의원 Tim Eustace는 Taylor 햄 / 돼지 고기 롤, 계란, 치즈를 공식 국가 샌드위치로 만드는 법안을 제안했는데 간접적으로 논쟁을 "쉬게했다". 그는 심지어 Google 설문 조사에서 설문 조사를 설정하여 점수를 정했습니다.