레콘이란 무엇입니까? 푸에르 토리코 (Puerto Rican)에게 물어보십시오. 그들의 시선은 갈망과 함께 안개질을합니다. 여기에있는 사람들은 돼지 고기를 좋아하는 경향이 있습니다. lechón 또는 돼지 고기 구이는 돼지 고기 요리의 왕세자입니다. 어떤 대규모 모임에도 인기가 좋으며, 특정 식당에서는 레콘을 깰 때 배가 고픈 가족을 끌어 당깁니다.
Lechón은 푸에르토 리코 만의 것이 아닙니다. 쿠바 인들은이 접시의 그들의 버전이 그 밖의 어떤 것과도 똑같다고 주장 할 것이다.
그러나 푸에르토 리코 인들은 자신이 좋아하는 돼지 고기 요리법에 관해서는 치열한 영토 자부심을 나타내고 있으며, 아마도 당연한 것으로 여겨집니다. 이 요리는 얼마나 좋은가? 한 여성은 실제로 그것을 시도하기 위해 식단에 돼지 고기가 없다는 서약을 어겼습니다 ... 그리고 그녀에게는 후회가 없었습니다.
레시피
Lechón은 집에서 만드는 쉬운 요리가 아닙니다. 하나 들어, 당신은 충분한 공간이나 매우 큰 오븐이 필요합니다. 또한 준비하는 데 시간이 많이 걸리는 요리이지만, 제대로 끝나면 연기가 자욱하고 맛있는 육식 축제를 제공합니다. 여기 건강한 라틴계 요리법이 있습니다.
어디에서 찾을 수 있습니까?
푸에르토 리코에는이 섬의 Lechón 수도 (그리고 아마도 세계)로 돋보이는 곳이 있습니다. 그리고 그 장소는 Guavate 입니다. 푸에르토 리코의 중심부에 있는이 구릉지에는 "La Ruta del Lechón"또는 Lechón Route라는 도로가 있습니다. 그리고 그곳에는 수십 개의 길가 식당이있어 돼지 고기를 먹을 수있는 왕성한 덩어리를 제공합니다. 수천 명의 방문객이 매년 Guavate 로의 순례 여행을하며, 푸에르토 리코의 진미를 맛볼 수있는 지역 주민들이 항상 즐거운 시간을 보내고 있습니다.
또한 많은 Guavate lechoneras 는 주말에 라이브 음악을 연주 할 수있어 리조트 및 해변에서 벗어나 현지 문화를 탐험 하기에 이상적인 곳입니다.
Lechón은 아마도 섬에서 가장 인기있는 명절 음식입니다. 따라서 추수 감사절과 크리스마스 (주말 요리사 및 대규모 가족 모임은 물론) 레스토랑 메뉴에서 언제든지 발견 할 수 있습니다.
휴가 기간 동안 푸에르토 리코를 방문한다면, 너무 멀리 떨어져서 위험을 무릅 쓰지 않고 요리를 즐길 수있는 가장 좋은 방법 중 하나는 휴일 브런치 스페셜을 호텔에 확인하는 것입니다. 푸에르토 리코 전역의 많은 호텔에서 불의 열로 레온 로스팅이 즐겁습니다.
대부분의 사람들은 여러분이 여기있는 동안 최소한 한 번 lechon을 시도 할 것을 권합니다. 푸에르토 리코에서 가장 좋아하는 음식 중 하나 인 이유가 있습니다.