게리 Klaskala, 요리사와 아리아의 소유자, 애틀랜타에서 자신이 좋아하는 장소를 공유
우리는 Atlanta Inside 시리즈로 돌아 왔습니다. 매주, 우리는 영향력있는 지역민들과 함께 앉아 Atlanta가 그들에게 의미하는 바를 이야기합니다. 오늘 우리는 Buckhead 's Aria 의 요리사 인 Gerry Klaskala와 채팅 중입니다. Klaskala가 명성을 얻으려는 다른 주장으로는 Culinary Institute of America를 졸업하고 Vinings에서 카누 를 공동 소유하며 유명한 음식 ( Bon Appetit, The New York Times, USA Today, Esquire 등을 생각해보십시오! ) Atlanta Food and Wine Festival의 창립 주방장이자 Vidalia 양파위원회 Chef 's Board 멤버 인 Klaskala는 애틀란타에 깊이 뿌리 내리고 있다고 주장합니다.
오늘 우리는 Klaskala 자신이 만든 The Big Peach 단을 둘러 봅니다.
저는 샌디 스프링스에 살고 있습니다. 샌디 스프링스는 20 분 안에 애틀란타에 실제로 도착할 수 있음을 의미합니다.
사람들이 알고 싶으면 ... 애틀란타에는 교통 문제가 없다. 나는 9시에 일하러 갈 집을 떠난다. 나는 오후 9시 30 분 이후에 집에 갈 일을 그만 둔다.
나를 찾을 수 있습니다 ... 집에서 가족이나 친구를위한 폭풍우를 요리합니다 (나는 아리아가 아닌 경우가 거의 없습니다).
그것은 저녁 식사 시간입니다, 나는 향하고 있습니다 ... Kevin Rathbun 스테이크, 주위에 최고의 스테이크를위한 가야입니다. Gu 's Bistro는 마른 튀김 가지와 차가운 국수에 가장 적합합니다. [편집자 주 : 구의 비스트로는 폐쇄되었지만 요리사의 음식은 Krog Street Market에서 찾을 수 있습니다. 그의 마구간은 Gu 's Dumplings입니다.]; Sotto Sotto는 파스타에 좋습니다. 도시에서 가장 좋은 브런치를 즐기려면 카누로 가십시오. 마을에서 벗어나고 싶다면, 아테네에서 맛있는 요리를 위해 5 & 10으로 향하십시오. (나는 축구도 꽤 좋다고 들었습니다.)
5시 시계 파업, 나는 술을 마시고있다 ... 잭 다니엘스, 진저에일과 라임 짜기. 마을에서 내가 가장 좋아하는 바는 Kimball House입니다.이 곳에서 Miles Macquarrie와 그의 승무원이 마시는 종류의 음료 만 얻을 수 있습니다.
호텔에 머물러 있어야한다면 체크해 보겠다고 ... 세인트 레기 스는 버크 헤드에있어. 서비스는 환상적입니다. [참고 : Klaskala는 호텔 내부에있는 Atlas의 컨설팅 주방장이기도합니다.]
애틀랜타에서 가장 잘 지켜지는 비밀은 하이랜드, 노스 캐롤라이나. 애틀랜타에서 가장 잘 보관 된 여름 비밀입니다. 2 시간 거리에 있으며 10-15도 더 시원합니다. 처음으로 가려면 서쪽에서 운전하십시오. 동부 해안의 요세미티 국립 공원과 같습니다.
내가 관광객이 될 때 나는 스톤 마운틴으로 간다 . 나는 정상 에 하이킹 하고보기를 체크 아웃해서 나의 손님 애틀란타를 보여주고 싶다. Atlanta Botanical Garden은 애틀란타의 자존심으로 가득 채워질 것입니다. 조지아 수족관에 가본 적이있어서 여러 번 모든 물고기를 이름으로 알 수있었습니다.
나는 Chattahoochee 강을 따라 3 마일 자연 산책로에서 Cochran Shoals에서 땀을 흘리 거나 Beltline을 걷고 내 도시를 확인합니다.
나는 내 돈을 Peachtree Hills의 South of Market에서 보내고 싶어 . 가장 멋진 것이 있습니다.
Story by Taylor Cromwell. Atlanta의 여행 정보 전문가 인 Kate Parham Kordsmeier 는 twitter @KPKords 또는 k pkords @ gmail.com의 전자 메일을 통해 연락 할 수 있습니다 . 페이스 북에서 우리 를 좋아 하고 Twitter 및 Pinterest 에서 우리를 따르는 것을 잊지 마십시오 .