Haluski는 피츠버그에서 폴란드 - 슬로바키아 인이 가장 좋아하는 게임입니다.
Haluski (발음 hah-loosh-kee) 계란 국수와 팬 - 튀김 된 양배추의 위안 음식입니다. 이 요리는 서부 펜실베니아와 인근 주에서 인기가 있으며 피츠버그 에서 특히 좋아합니다.
피츠버그는 미국에서 가장 살기 좋은 도시 중, 그리고 최근에는 전 세계에서 평판이 좋습니다. 살기 좋은 삶에 대한 명성을 키우는 피츠버그의 특징 중 두 가지는 요리 및 유산 입니다.
피츠버그의 미각은 넓은 범위를 가지고 있으며 매년 Algheny 강과 Monongahela 강과 오하이오 강가에 자리 잡고있는이 보석을 찾는 사람들이 늘어남에 따라 확장됩니다. Pittsburghers는 샌드위치에서 샐러드에 이르기까지 모든 것에 감자 튀김을 넣는 것 이상을 수행합니다. 도시의 풍부한 이민자의 역사와 다양한 인종적 특성은이 지역의 다양한 풍미와 요리를 제공합니다.
Haluski는 피츠버그 지역에서이 다양성의 훌륭한 예입니다. 준비하기가 복잡하지 않습니다. 특히, 자신의 국수를 만드는 대신에 바로 가기를 사용하고 가게에서 달걀 국수를 사용하면 곧 준비가됩니다!
난이도 : 평균
소요 시간 : 1 시간
필요한 것
- 달걀 1 개
- 밀가루 2 컵
- 1 티스푼의 우유
- 소금의 핀치
- 중간 단파 1 개, 다진 것
- 버터 1 큰술
- 양배추 1 마리
지도
- 한 알을 잘 치십시오.
- 밀가루 2 컵과 소금 한 컵을 저어.
- 점차적으로 1 티스푼의 우유를 더해 가면서 뻣뻣한 반죽을 얻을 때까지 계속 저어주세요.
- 얇은 판 (1/8 "두께)을 가루로 만든 판에 펼칩니다.
- 반죽을 1 "너비와 2"길이의 스트립으로 자릅니다.
- 스트립을 한 번에 하나씩 끓는 물병에 떨어 뜨려 3 분간 요리하십시오.
- 배수, 헹구고 말리십시오.
- 국수가 건조하는 동안, saute 1 매체는 버터 큰 스푼에있는 양파를 잘게 썬다.
- 양배추 머리를 얇게 썰어 양파에 넣습니다. 양배추가 부드러울 때까지 요리하십시오.
- 양배추에 국수를 넣고 약 30 분 동안 혼합물을 요리하십시오.
- 섹시하고 즐기십시오!
요리 팁 및 옵션
자신의 국수 만들기에 시간이나 인내심이 없다면, 직접 만든 국수를 달걀 국수와 같이 미리 포장 한 넓은 국수로 대체 할 수 있습니다.
양배추를 프라이팬에 볶을 때 일부 사람들은 가볍게 갈색이 될 때까지 양배추를 요리하기를 좋아하지만 다른 사람들은 부드러운 맛을 내기 위해 오랫동안 조리하는 것을 선호합니다. 둘 다 시도하고 선호하는 것을보십시오!
또한 옵션 : 양배추와 양파를 sauteeing 동안 캐러 웨이 씨앗의 ½ 찻 숟가락을 추가하십시오.
변이로, 어떤 사람들은 봉사하기 직전에 코티지 치즈를 저어 먹는 것을 좋아합니다.