방울뱀? 녹색 칠레에 아마 걸린 것 같아.
모든 지역마다 고유 한 특징이 있으며 콜로라도에는 풍성함이 가득합니다. 그들 중 일부는 메뉴 항목 형태로 접시에 떨어질 수 있습니다.
새로운 요리 모험을 찾고 있다면 - 여기 또는 콜로라도에서 찾을 수있는 가장 이상한 음식 중 일부가 있으며, 직접 먹을 수있는 곳입니다. 모험을 느끼는 경우.
1. 록키 산 굴.
Coloradans는 이것이 목록의 맨 위에 주어진 것을 알고 있습니다. 이게 뭔지 모르겠다면, 그들은 바다에서 온 것이 아닙니다.
그들은 고산 호수에서 자란 특별한 종류의 해산물도 아닙니다.
그들은 튀긴 황소, 돼지 또는 양 고환입니다.
우리는 잠시 멈춰서 이해력에 빠져들 수 있습니다. 네. 그래서. 그게 문제 야.
이 가정 된 진미는 전통적으로 칵테일 소스에 담근 채 전채로 사용되었습니다. 당신은 또한 그들을 썰어 놓은 것을 볼 수 있습니다 (이 다른 모양은 정신 장애물을 돕습니다). 소문은 그들이 종류의 오징어 같은 맛이 나는가? (아마도 그 이름이 어디에서 왔는가?) 그러나 우리는 고백한다 : 우리는 직접 알지 못한다.
이들은 콜로라도 스테이플러이지만 많은 메뉴에서 찾을 수 없습니다. (Go figure.) 그러나 덴버의 오리지널 스테이크 하우스였던 버크 혼 익스체인지 (Berckhorn Exchange)에서 양 고추 냉이 디핑 소스를 먹을 수 있습니다. 이것은 1893 년부터 올드 웨스트 음식을 제공하고 있습니다.
골수 뼈.
왜 안돼? 덴버에있는 유클리드 홀 (Euclid Hall)은 쇠고기 골수 뼈를 g아 먹을 때 멍이 들린 중앙 컷을 제공합니다. 집 XO 소스, 태국 허브 및 구운 사워 도우로 그들을 먹습니다.
여보? 타마 린드 칠리 소스, scallion, 땅콩, 계란, 콩나물, 민트와 실란트로와 함께 제공 패드 타이 돼지 귀를보십시오.
3. 벌꿀과 피자 크러스트.
콜로라도 원주민은 모든 사람이 피자를 먹는 방식이 아니라는 것을 알면 충격을받을 것입니다. 빵 껍질이 꿀에 남아있는 것을 더럽 히면 콜로라도 마운틴 스타일 피자를 먹을 수 있습니다.
보 조스 피자는이 전통에서 가장 잘 알려져 있습니다. 실제로, 그들은 심지어 흰 또는 통밀로 꿀 맛을 낸 빵 껍질로 피자를 만듭니다. 당신은 parm과 후추와 함께 모든 테이블에 꿀 병을 발견 할 것입니다.
보 주스 (Beau Jos)는 주 전역에 입지가 있지만 아이다 호 스프링스의 원래 위치를 방문해야합니다.
다른 많은 콜로라도 피자 관절도 parm 치즈 바로 옆에 조미료 테이블에 꿀을 넣고 붉은 고추를 부순다.
3. 훈제 방울뱀.
래틀러는 프론트 레인지 (Front Range)와 산기슭에서 흔히 볼 수 있으므로 일부 카우보이가 식사를하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 덴버에있는 Buckhorn Exchange에서 칩 토리 크림 치즈 딥과 칩 위에 훈제 방울뱀을 발견하십시오.
콜로라도 주 남부의 San Luis Valley에 예기치 않은 악어 농장이 있긴하지만, 교환소에서는 버팔로 소시지와 악어 꼬리를 발견 할 수 있습니다 (콜로라도는 현지 스테이플러라고 주장 할 수 없습니다).
4. 이상한 와플.
포트 콜린스 (Fort Collins)의 Waffle Lab은 와플을 "고도로 발전"시켰습니다. 벨기에 스타일의 와플 (콜로라도 스타일이 아닙니다)은 내부에서 녹아 외부의 위기에 처하게되는 수입 된 벨기에 진주 그래서 시럽이 필요하지 않습니다.
그러나 콜로라도에서만 와플 사이에 만든 구운 치즈 샌드위치 또는 콜로라도에서 만든 Noosa 꿀 요구르트, 과일, 그라 놀라 및 메이플 시럽에 묻혀있는 와플과 같은 이상한 와플 조합을 찾을 수 있습니다. 당신이 와플에서 상상할 수있는 모든 것은갑니다.
5. 모든 것을 복숭아.
Palisade는 복숭아를 진지하게 먹으며, 계절에 따라 창조적 인 요리사가 만든 것을 믿지 않을 것입니다. 복숭아 젤리, 잼, 살사, 비누.
Peach Street Distillery는 심지어 복숭아 브랜디를 만듭니다. 복숭아 브랜디는 각 병에 26 파운드의 지방 복숭아로 만듭니다. 투어 및 샘플 복숭아 선량에 대한 증류주를 방문하십시오. 그것은 주에서 가장 오래된 지역 소유의 증류주로서 그 이유만으로 방문 할 가치가 있습니다.
6. 모든 것을 칠레에 칠하십시오.
Coloradans는 우리 칠레를 사랑합니다. 우리는 녹색과 빨강을 함께 "크리스마스"라고 부릅니다. 당신의 오믈렛, 햄버거, 초콜릿 케이크 (실제의 경우) 또는 피자를 마셔 라.
수프와 같은 숟가락으로 먹는 녹색 칠레의면을 주문하는 것은 드문 일이 아닙니다.
콜로라도 스프링스의 디온 피자 (Dion 's Pizza)에서 피자를 마 십니다. 특별 주문 : 이탈리아 소시지, 버섯, 검은 올리브, 붉은 양파, 훈제 햄, 페퍼로니, 쇠고기 및 녹색 칠레. 빨간 소스가 필요한 분은 누구입니까?
Denver의 Blank & Booth Distilling Co.는 Hot Mess라는 해치 그린 칠레 풍의 위스키를 만듭니다. Hot Mess Poison Ivy와 같은 바위 또는 칵테일 같이 평범한 음료를 즐기십시오. 매운 위스키에는 소비뇽 블랑, 레몬 주스, 마라 시노 리큐어에는 압생트 린스가 들어있어 레몬 트위스트와 파슬리로 장식됩니다. 덴버에있는 코너 사무실에서 포이즌 아이비를 찾으십시오 (바입니다, 직장이 아닙니다).