겉으로보기에 구석 구석에 장인 커피 가게가 있을지도 모르고 많은 레스토랑의 메뉴에 진짜 에일이 있을지도 모릅니다. 그러나 홍콩은 여전히 차 나라입니다. 아침 식사를 마시는 컵에서 밤을 피우는 거품 차까지 - 홍콩이 그 물건을 먹습니다. 도시를 구속하는 몇 안되는 문화 전통 중 하나입니다. 영국과 중국의 이중 정체성은 양조주가 고칠 수없는 것이 없다고 생각합니다.
진정한 차 맛을 느낄 수있는 유일한 방법은 전통 중국 차 의식입니다. 이것은 나뭇잎을 양조하는 특별한 공 푸 양식을 통해 여러분을 데려 갈 것이며, 호흡을하게하고, 얼마나 오랫동안 머물게 될지, 그리고 실제로 입이 벌어 지는지에 대한 시음 노트를 제공 할 것입니다. 전통이 넘치는 환상적인 경험입니다.
홍콩 다도를 어디에서 찾을 수 있습니까?
안타깝게도 홍콩 관광청에서는 무료 다도회를 중단했지만 도시 곳곳에는 두 가지 훌륭한 옵션이 남아 있습니다. 우리의 최고의 선택은 아래와 같습니다.
명나라 차
많은 차 상점에서 차 시음 행사를 진행하지만 명 차가 두드러집니다. 다도회는 정기적으로 운영되며 시간표가 있습니다. 영어는 항상 언어로 사용할 수 있으며 상점 자체는 철저히 현대적인 전통이 깊어 보이지만. 중국 각지에서 차를 마시 며 볶은 음식 (몇 가지 현지 양조주)을 쌓아 시음 메뉴를 고를 수 있습니다.
수업은 소그룹으로 진행되며 일주일에 3-4 회 진행됩니다. 그들은 일반적으로 Ming Cha의 주인 인 Vivian이 주도합니다. Vivian은 일을 자세하게하지만 가볍게 유지하며 세션은 약 1 시간 반 정도 지속됩니다.
너는 4 개 5 개의 차에 소개 될 것이다; 빨간색과 흰색에서 우롱 차. 맛의 차이와 각기 다른 유형의 차가 서로 다른 건강상의 이점을 갖는 방식에 대한 설명이 있습니다.
차는 긴장되고 체질되어 식기를 위해 손에 든 컵의 손바닥에 부어지기 전에 차가워집니다. 긴장을 풀고 좋은 뻐꾸기를 즐기는 편안한 방법입니다.
Flagstaff Teaware 및 Gongfu 박물관
전문가를위한 것. 플래그 스태프 티웨어 박물관은 홍콩에서 가장 오래된 롯차 차고와 제휴하여 준 정례 차 의식을 운영합니다. 다음 행사가 언제인지 그리고 영어로되어 있는지 알아 보려면 박물관에 전화하는 것이 가장 좋습니다. 정확한 정보는 웹 사이트에서 추적하기가 어려울 수 있습니다.
이 의식은 광동 전역에서 한때 흔히 볼 수 있었던 차 준비 방법의 공부 (Gongfu) 방법을 보여주기 위해 헌정되었습니다. 이것은 대략 차를 어려운 방법으로 만드는 것과 차의 완전한 풍미를 이끌어 내도록 고안된 것입니다.
또한 중국과 홍콩에서 차의 역사, 차 종류와 그 중 일부가 다른 것보다 비싼 이유를 배웁니다. 완벽한 경험이고 시식에서 2 ~ 3 시간을 소비 할 것으로 기대할 수 있습니다. 장소가 빨리 채워지는 경향이 있으므로 사전에 예약하는 것이 좋습니다.
시음회가 없으면 행사를 운영하는 록 차 (Lok Cha Tea House)가 좋은 지원을합니다. 그들은 공식적인 차 시음을 거의하지 않으며 영어를 사용하는 직원이 거의 없으므로 많은 정보를 기대하지는 않습니다. 그러나 차집에서의 차 준비는 일급입니다.
Lok Cha는 관광객이 많이 찾는 곳이지만 홍콩의 오래된 차 애호가들에게 인기가 높으며 오래된 세계 분위기를 풍기고 있습니다.