피츠버그에서 지역 및 지속 가능한 식사를 어디에서 찾을 수 있습니까?
많은 여행자 들은 여행을 떠나는 모든 곳 에서 현지에서 조달 한 음식 을 먹기 위해 노력 합니다 . 피츠버그 지역에서이 농장 간 식당은 가보 청과에서부터 자유로운 범위의 호르몬없는 쇠고기, 돼지 고기, 양고기 및 가금류에 이르기까지 지역 농부와 협력하여 지역 및 지속 가능한 식품을 강조합니다. 신선한 유기농 재료, 우아한 프레 젠 테이션 및 일일 변천사 계절 메뉴를 즐기십시오.
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콩과 식물
콩과 함께 집에서 만든 훈제 키엘 바사. (CC BY-SA 2.0) Edsel L 피츠버그의 오클랜드 (Oakland) 지역에 있는 주문형 비스트로는 제철 농산물 및 유기농 초본 고기를 포함하여 가능한 한 현지에서 공급되는 유기농 식품을 사용합니다. 채식 시식 메뉴도 있습니다. 요리 기술은 미국과 유럽의 영향을받는 프랑스 식입니다. 메뉴 항목은 계절별 가용성을 반영하기 위해 매일 약간 변경됩니다. 다음날 아침 5 시까 지 메뉴가 게시됩니다.
위치 : 214 N. Craig Street
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치료법
Chest Justin Severino는 2015 년 피츠버그 매거진 (Pittsburgh Magazine) 의 올해의 요리사 (Chef of the Year)에 선정 되었습니다. 그는 집에서 구운 육류, 계절 농산물, 메인 요리 및 디저트 메뉴를 통해이 작은 Lawrenceville 레스토랑에서 맛있는 음식을 맛볼 수 있습니다. 지중해 식 음식. 레스토랑은 윤리적 인 농업 관행과 지속 가능성을 지원하겠다는 강한 의지를 가지고 있습니다.
위치 : 5336 Butler Street
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작은 식당
Dinette는 신선한 야채, 허브 및 치즈가 특징 인 얇은 피자 피자와 애피타이저를 전문으로하는 지속 가능성을 핵심으로합니다. 짧은 메뉴는 지역에서 발견되는 신선한 현지 재료를 활용하기 위해 매일 바뀝니다. 여름에는 식당의 푸른 옥상 정원에서 현지 농산물을 보충합니다. 심지어 자체의 식수를 필터링하고 병에 넣습니다. Dinette는 팁이없는 레스토랑입니다.
위치 : 5996 Center Avenue
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스태 지오니
이탈리안 천부적 재능을 지닌 현지 음식, 계절 음식 및 지속 가능한 음식은이 우아한 레스토랑에서 제공하는 음식을 설명합니다. 스테판 펠더 (Stephen Felder)는 현지 및 계절 재료를 사용하여 이탈리아 요리에 신선하고 간단한 접근 방식을 취합니다. Felder는 심지어 소시지와 절임, 파스타 및 보존 식품을 만듭니다. 메뉴에는 쇠고기 카르 파치 오, 데워진 낙지, 리코 타 뇨키 등의 이탈리아 고전이 포함되어 있습니다. 와인리스트는 또한 독특한 포도 품종으로 계절 접근 방식을 제공합니다. 화요일 밤에는 코르크 밭 요금없이 BYOB를 할 수 있습니다.
위치 : 2104 E. Carson Street
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숟가락
가리비, 퓌레, 혈액 오렌지, 조개, 쵸 리자를 가라 앉히고 스푼에서 에스카베스를 가라 앉힌다. (CC BY-SA 2.0) Edsel L 이스트 리버티 (East Liberty)의 스푼 (Spoon)은 피츠버그 (Pittsburgh) 지역의 현지 및 지속 가능한 제품으로 운영되는 현대적인 농장 - 식탁 메뉴를 자랑합니다. 메뉴 항목은 유럽식 오리 고기 구이 돼지 고기부터 더 천천히 볶은 돼지 고기 어깨까지 다양합니다. 스푼은 테이블에있는 모든 사람들이 참여해야하는 5 코스 요리사의 시식 메뉴를 제공합니다. 독특한 칵테일 선택, 다양한 와인리스트 및 숙련 된 직원이 식사 경험을 마무리합니다.
위치 : 134 S. Highland Avenue
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애비뉴 B
이 고급스럽지 만 캐주얼 한 분위기의 이웃 레스토랑은 계절에 따라 진화하는 메뉴를 제공합니다.이 메뉴는 세계적인 영향과 함께 미국식 음식을 제공합니다. 계절별 메뉴에는 와규 쇠고기 미트 로프 (bogy meatloaf)와 애비뉴 B 샐러드 (Avenue B salad)가 있습니다. 일일 스페셜은 칠판 메뉴에 열거되어 있습니다. 레스토랑에서는 주류를 제공하지 않지만 직접 가져 오셔도됩니다. 일요일 밤에는 코르크 마개가 없습니다.
위치 : 5501 Center Avenue