포도 나무가 재배되지 않는 프랑스 의 지역은 거의 없습니다. 가장 유명한 포도원을 둘러 보시지 않겠습니까? 우리는 주요 와인 지역에 대한 토론을 시작한 다음 부르고뉴 (Burgundy )의 포도원으로 출발하여 시작하기에 좋은 곳으로 출발합니다.
지난 10 년 동안 한 잔의 와인을 마시거나 부유 한 사람들이 등장하는 흑백 영화를 보았을 때, 프랑스의 위대한 와인 지역 중 적어도 세 곳의 이름을 들었을 것입니다 : 부르고뉴, 샴페인, 보르도.
프랑스를 여행 할 때 고려해야 할 다른 지역이 있습니다. 다음은 몇 가지 주요 내용입니다.
부르고뉴 (Burgundy) : 여기 포도 나무의 대부분은 적어도 500 년 이래 승려에 의해 재배되었습니다. 종교 주문의 이름은 프랑스의 가장 유명한 와인 중 하나 인 Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault의 이름이되었습니다. 큰 포도원이 얼마나 작은 지 알고 싶다면 놀랄 것입니다. 각 부동산은 작고 단절된 많은 토지로 이루어져 있습니다. 3 천 4 백 헥타르의 포도 나무 심은 3,500 개의 재산이 심어 져있다. 기차로 부르고뉴를 방문 할 수 있습니다. 큰 도시를 선호하는 경우, 작은 마을 경험이나 Dijon을 위해 Beaune 에 머무를 것을 제안합니다.
샴페인 : 파리에서 북동쪽으로 200km가 안되는 거리 (긴 당일 치기 여행)가 샴페인 지역을 시작합니다. Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon을 생각해보십시오. 원래이 지역의 와인은 반짝이는 와인이 아니 었습니다. 돔 페리뇽 (Dém Pérignon)은 거품을 만든 이산화탄소라는 것을 깨닫고 모든 것을 시작했습니다. 완전히 발효되기 전에 와인을 병에 담아 거품을 잘 활용할 수있었습니다.
보르도 : 프랑스에서 가장 광범위한 와인 생산지. Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Chteau-Margaux, Haut-Brion을 생각해보십시오. 주로 적 포도는 붉은 포도의 혼합으로 이루어져 있습니다. 그러나 포에 그라 와 함께 놀랍도록 잘 어울리는 Yquem의 달콤한 sauternes 도 있습니다.
알자스 : 대체로 백인 와인은 프랑스의 북동쪽 경계에있는 아름다운 마을 근처에서 생산되었습니다. 알자스 에서는 12 종의 포도 품종이 재배됩니다 : 포도주, riesling, 피노 그리 스 (또는 현자는 일반적으로 현재의 이름은 tokay-pinot gris), 작은 과일을 곁들인 흰색과 분홍색 무스카트, 무스카트 오트토넬, 피노 블랑, 흰 옥수수풀, 피노 누아 , 흰색 sylvaner, 흰색과 분홍색 chasselas, klevener d' Heiligenstein (또는 분홍색 savagnin), 그리고 샤르도네.
루 아르 : Savignon Blanc : Sancerre 중에서 제가 가장 좋아하는 버전을 찾을 수있는 다양한 지역. 그리고 빨강도 있습니다. 시논을 시도해보십시오.
론 밸리 (Rhone Valley) : 가장 좋아하는 프랑스 와인으로 Tournon sur Rhone, 코트 뒤 론 (Cotes du Rhone)의 흰색과 빨강 와인을 포함합니다.
- 코냑 (Cognac) 국가 : 로마인들은 코냑에서 와인 생산을 시작했으나 16 세기에는 증류를 시작하여 배송하기가 더 쉬워졌습니다. 네덜란드 인은 그것을 "번트 와인"으로 " 브랜드 와인 ( brandewijn) "이라고 부르며 두 번째 증류와 배럴 숙성으로 코냑이 탄생했습니다.
방문시기
4 월 또는 5 월은 좋은데, 9 월 중순에서 하순까지의 수확시기인데,이시기에는 보통 수확 축제가 있습니다. 이지도에서 하나를 선택하여 많은 프랑스 도시의 역사적인 기후와 현재 날씨를 찾으십시오.
와인 시음
시식을위한 " degustation "을 나타내는 표지판을 찾으십시오. ' En vente directe '는 직접 판매하고 " vin a 'emporter "는 와인을 팔아 당신과 함께 가져갈 것을 의미합니다.
와인 나라의 많은 마을들은 마을 내에 시음 방을 가지고 있으며 때로는 하나 이상의 와이너리를 대표합니다. 이 장소에서 시음하는 데 약간의 비용이 부과 될 수도 있고 아닐 수도 있지만, 일부 조직 및 와이너리에서 사용 된 불길한 판매 전략을 경감시켜 줄 수 있음을 기억하십시오.
대부분의 와이너리에 가려면 자동차 (또는 적어도 자전거)가 필요합니다. 시설 견학이나 와인 메이커와의 회의가 더 문제가됩니다. 와인 메이커와 대화하거나 견학을하려면 자격증을 소지해야 할 수도 있습니다.
가이드 투어 : 찬반 양론
대부분의 와인 투어는 상당히 비싸지 만 몇 가지 장점이 있습니다. 와인 양조장과 와인 메이커에게 자격증없이 참석할 수있는 기회를 얻고, 협상과 시음 노트를 번역하고 시음 표지판을 구경 할 필요가 없습니다 (또는 전혀 운전하지 마십시오). 다른 한편으로는, 당신이 전체적인 휴가로 작은 포도주 맛을 통합하는 것을 다만 보는 경우에, 포도주 지구에 우회는 중대한 쾌락 일 수 있고 중대하게 사람들이있는 중대한 마을과 함께 아슬 아슬한 전망을 보는 당신의 기회를 증가 할 것이다 수세기 동안 훌륭한 와인과 음식을 즐겼다.
항상 큰 수요가있는 필수품을 다루는 이점이 있습니다!
파리에서 자신을 발견했지만 프랑스 와인 지역의 와인을 맛보고 싶다면 Viator는 파리에서 프랑스 와인 시음회를 제공합니다.