크루즈 선박 호텔 부에서 일하기
전 세계의 많은 사람들이 크루즈 선상에서 작업하는 데 관심이 있으며, 취업 활동을 할 때 어떤 직무에 대한 일반적인 이해가 중요합니다. 당신이 잦은 순양함이라면, 당신은 아마도 배에 관한 일에 대해 이미 알고있을 것입니다.
불행히도, 많은 구직자는 배에가 본 적이 없으며 유람선에서 가능한 일의 종류에 대해 많이 알지 못합니다.
다행히도,이 구직자들은 종종 가족을 집으로 돌려 보낼 수 있도록 열심히 노력합니다. 숙련 된 크루즈 여행객들은 승객들이 모든 크루즈 선박 직원에게 기억에 남는 크루즈 경험에 의존하고 있음을 잘 알고 있습니다.
크루즈 선박의 직업은 작은 도시에서 찾을 수있는 직업만큼 다양합니다. 필요한 기술과 지식도 다양합니다. 많은 순항 위치에 대한 회전율은 매우 높지만 대부분의 크루즈 라인은 매주 수천 개의 애플리케이션을 제공하므로 숙련도를 요구 사항에 맞추는 것이 직업을 얻는 열쇠입니다. 크루즈 라인에 개구부가 있으면 빨리 채우기를 원합니다. 따라서 이력서는 "적시에"자신의 손에 있어야하며, (1) 직업을 이해하고 (2) 직업을 수행 할 수있는 기술과 능력을 가지고 있음을 즉시 확신해야합니다. 크루즈 선상의 대부분의 직업은 조직도의 맨 아래부터 시작해야하며, 특히 이전 경험이 제한되어있는 경우에는 작업을 진행해야합니다.
크루즈 선박의 조직도는 선박과 같은 호텔처럼 보입니다. 대부분의 크루즈 선박에는 150-200 가지의 일자리가있을 것입니다! 리조트 호텔에서 찾을 수있는 동일한 부서는 모두화물 또는 운송선에서 찾을 수있는 동일한 엔진 및 데크 부서와 함께 유람선에 있습니다.
선장은 궁극적으로 모든 선원에 책임이 있습니다.
주목해야 할 중요한 사실 중 하나는 크루즈 라인을 직접 탑승하는 직원이 많지 않다는 점입니다. 그들은 조력 노선과 계약을 맺어 수익의 일정 부분에 대한 일정 서비스를 제공하는 사업 시행자 또는 하청 업체를 위해 일합니다. 특정 직업이 조광권 자인지 아닌지 여부는 크루즈 선에서 크루즈 선까지 다양합니다. 각 부서의 직위 유형을 이해하면 직무에 직면 할 때 자신의 실력을 발휘할 수 있습니다.
호텔 부
비즈니스를 위해 호텔에서 휴가를 보내거나 숙박 한 적이 있다면 호텔 부서에 속한 많은 일에 익숙합니다. 이 부서는 선박에서 가장 크고 가장 다양하며 호텔 매니저가 운영합니다. 부서의 부서와 계층 구조는 호텔의 부서와 계층을 반영하며 기술은 유사합니다.
가장 확실한 것부터 시작합시다 - 선실이나 선실에있는 선실. 캐빈에 대한 책임은 호텔의 하우스 키핑 부서와 유사한 스튜어트 부서에 속합니다. 이 부서는 승객이 객실에있는 동안 승객을 편안하게 해주는 책임이 있으며 통나무 집, 룸 및 메신저 서비스, 세탁 픽업 및 배송 서비스를 포함합니다.
청지기 부문의 직책은 청결하고 일상적인 정비 및 일반 관리를 담당하는 스튜어디스 / 스튜어디스를 포함합니다.
깨끗한 배는 모든 순양함에게 중요합니다. 또한 선박 주변의 공동 구역을 청소하고 유지 보수하는 별도의 부서가 있습니다. 세척이 필요한 모든 창문, 연마가 필요한 황동, 그리고 그림이 필요한 부분을 생각해보십시오! 배를 타는 세탁물은 거의 계속해서 움직여야합니다. 침대 리넨, 수건, 테이블 보 및 일부 승무원 유니폼은 매일 세탁해야합니다.
유람선은 매일 수백 (또는 심지어 수천) 명의 승객과 직원에게 잊지 못할 식사 경험을 제공하는 능력에 자부심을 느낍니다. 우주선이 무언가를 잊어 버렸다면 "가게에 달려야한다"는 것이 항상 쉬운 일은 아닙니다! 식품 및 음료 부문은 모든 식당, 바, 조리실 (부엌), 청소 및 제공을 담당합니다.
식품 및 음료 관리자가이 부서를 운영합니다.
식당 관리자 또는 식당 (보통 maître d '라고 함)은 좌석 배치, 서비스 및 식당 직원 대기 감독을 담당합니다. maître d '의 밑에 머리 웨이터는이고, 그들의 각각은 몇몇 웨이터 및 busboys에 책임있다. 웨이터와 버스 보이는 초보자 용으로 간주되지만 많은 유람선은 레스토랑이나 호텔 식당에서 이전 경험을 가진 사람들을 선호합니다.
배의 크기에 따라 몇 개의 막대가있을 수 있으며, 음료수는 인기있는 직업입니다. 바텐더와 와인 스튜어드는 대개 사전 경험이 있어야합니다.
수석 요리사가 배 요리를 담당합니다. 조리실 (주방)에는 수십 개의 일자리가 있으며, 그 중 많은 레스토랑이나 크루즈 선박 경험이 필요합니다. 조리실은 일반적으로 핫 갤리와 콜드 갤리로 나뉩니다. 핫 갤리에는 야채, 생선, 수프, 그릴 등 모든 종류의 요리가 포함됩니다. 차가운 조리실 위치에는 베이킹, 패스트리 및 뷔페가 포함됩니다.
이 모든 음식 준비와 식사에는 승객과 요리사가 청소 한 책임이있는 팀이 있어야합니다. 청소 대원 (유틸리티 부서)은 식기와 식기류 (냄비와 프라이팬 포함)를 모두 씻고 식탁보를 바꾸고 바닥을 진공 청소기로 청소하며 창문과 바 영역을 청소합니다.
공급 부서는 모든 선박의 식량 및 음료 요구 사항을 조달, 보관 및 발행해야합니다.
공급 마스터와 스태프는 소모품을 주문하고 배 매장의 매주 재고를 수집합니다. 냉장고에 2 개의 가족만을 위해 "식료품 점 목록"을 운영하는 사람으로서, 수천 파운드에 달하는 배가 매주마다 필요하다는 수천 파운드의 조항에 경탄 할 수 있습니다!
크루즈 직원도 호텔 부서에 속합니다. 그들은 선내와 해변에서의 모든 활동과 오락을 책임지고 있습니다. 크루즈 디렉터가 크루즈 직원을 담당합니다. 이 스태프의 크기는 다른 부서와 마찬가지로 배 크기에 따라 다릅니다. 해안가 소풍 리더 / 코디네이터, 다이브 마스터, 강사와 함께 가수, 댄서 및 뮤지션과 같은 연예인이 필요합니다. 크루즈 직원의 대부분은 승객과 많은 상호 작용을하며 순양함에 "즐거운 시간"을 제공하는 데 집중할 수 있어야합니다. 이 "즐거운 시간"이란 태도는 크루즈 요원이 모두 치어 리더와 같아야한다는 것을 의미합니다 - 낙관적이고 행복하며 모든 사람에게 정중합니다. 일부는 연예인이 다른 호텔 직원보다 많은 시간 동안 일할 것이라고 생각할 수 있습니다. 연예인은 주중에 호스트 및 호스티스로 일하거나 호텔 운영의 다른 영역에서 도움을주기 때문에 이는 일반적으로 사실이 아닙니다.
호텔 부서의 마지막 부서는 행정 구역입니다. 이 그룹은 메일, 회계 및 일일 뉴스 레터의 모든 "서류 작업"을 담당합니다. 의료진도 행정부에 속합니다.
수석 책임자는 회계, 인쇄 및 급여 명세서 섹션을 책임지고 선박의 의사 또는 주요 의료 책임자는 선내 의료 직원을 대신합니다. TV 쇼 "The Love Boat"의 팬이었던 사람들에게는 퍼서 스탭이 그 쇼에서 Gopher의 캐릭터와 모두 같지 않다는 점에 유의해야합니다. 그는 우주선에서 거의 아무 것도하지 않는 것처럼 보였습니다! 파수꾼 직원은 선박의 모든 문서와 승객 명부 및 통관 서류를 관리합니다. 그들은 또한 금고, 안전 금고 및 승객의 청구서 및 계정을 보관합니다. 많은 배들에있는 안내소는 종종 범인 사무실의 누군가에 의해 유인됩니다.
호텔 부서에 속할 수있는 다른 크루즈 선박 작업 중 상당수는 종종 양보가 있습니다. 이러한 독립적 인 외주 업체는 선박의 공간을 임대 한 다음 크루즈 라인에 이익의 일정 비율을 지불합니다.
Concessionaires는 종종 사진 스튜디오, 선물 및 의류 상점, 온천 및 카지노를 운영합니다. 일부 크루즈 라인은 전체 매니저로서 크루즈 라인 직원과 함께 선박의 호텔 운영의 대부분을 직원에게 제공하기 위해 영업권을 사용합니다. 다른 크루즈 라인은 전체 식음료 운영을위한 영업권을 사용합니다.