코모 호수 (Lake Como) 지역에서 현지 음식을 먹을 때 멧돼지, 쇠고기, 호숫가와 같은 진미를 주문하게됩니다. 라리안 요리가 우세하지만 일부 이탈리안 레스토랑이 특히 좋습니다. 이탈리아에서 무엇을 먹어야할지 이미 알고 있다고 생각할 수도 있지만 코모 호수에서 시도 할 최고의 요리가 있습니다.
07 년 1 월
리소 토 콘 페티시 페르시 코스 (Risotto With Perch)
Roberto Moiola / Sysaworld / Getty 이미지 방문객들이 코모 호수 (Lake Como perch)를 특색으로하는 음식을 먹을 때 상대적으로 분명한 양심을 가지고 즐길 수 있습니다. 영양 학자들은 코모 호수 농어가 지방이 적고 고귀한 단백질과 오메가 -3 지방산이 풍부한 것으로 나타났습니다.
이것은 신선한 현지 재료의 현상금 때문에 부분적으로 훌륭한 요리의 또 다른 예입니다.
파스타 반죽에 버터 너트, 샐비어, 파르 메산 치즈와 와인을 곁들여 먹을 때가 있습니다.
어디에서 먹을지 Risotto con pasta di persesico : Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como는 시내 중심가에 있으며 쇼핑객에게 가장 인기있는 거리 근처에 있습니다. 건물은 1813 년으로 거슬러 올라간다.하지만 2008 년에 복원되었다. 소유주들은 성공에 대한 그들의 공식이 "항목의 단순성과 품질면에서"라고 말한다. 화요일 휴무. 예약 권장.
07 년 2 월
Insalata Caprese (토마토 샐러드)
보 Zaunders / 게티 이미지 Insalata Caprese는 카프리 섬에서 시작되었습니다. 그러나 이탈리아의 다른 지역에서는이 토마토와 모짜렐라 샐러드를 채택하여 현지에서 사용할 수있는 약간의 변형을 추가했습니다.
접시가 비교적 간단하기 때문에, 재료가 신선한 신선하고 풍미있는 것이 필수적입니다. 이탈리아의 다른 지역은 토마토를 재배하는 것으로 더 잘 알려져 있지만 Como 호수 지역은 Como와 Lecco 사이의 다양한 농민 시장을 제공합니다.
현지 요리사는 신선한 주식을 이용할 수 있습니다. 아마도 Insalata Caprese는 인기가 높고 현지 메뉴에 비교적 쉽게 알 수 있습니다.
어디 에서 insalata 를 먹을 까 Caprese : 그랜드 호텔 Tremezzo 레지나에서 Tremezzina이 샐러드를 즐길 수있는 아름다운 테라스 비스타를 제공합니다 - 한 번 그레타 가르 보가 즐기는 볼 수 있습니다. 보기가있는 또 다른 옵션은 바 렌나 언덕 위의 카스텔로 디 베지오 (Castello di Vezio)입니다.
03 / 07
Brasato di Cinghiale 셀바 티코 (Braised Wild Boar)
Philippe Desnerck / 게티 이미지 코모 호수 (Lake Como) 주변의 숲이 우거진 언덕을 탐험하는 등산객들은 멧돼지를 감시해야한다는 경고를받습니다. 다이너스들은 또한 찐거나 찌개로 제공되는 멧돼지를 찾습니다.
멧돼지는 가을에 좋아하지만, 다른 계절에는 메뉴에 나타납니다. 종종 와인에 절인되고 신선한 현지 야채가 제공됩니다.
코모 호수 (Lake Como) 지역의 brasato di cinghiale selvatico 를 먹는 곳 : Trattoria Baita Belvedere, Bellatio의 Località Chevrio 43는 스튜와 같은 다양한 스타일의 멧돼지를 제공합니다. 또한 벨라지오와 호수의 탁 트인 전망을 즐기실 수 있습니다.
04 / 07
폴렌타 죽
Dorling Kindersley / 게티 이미지 폴렌타 (Polenta)는 주로 반찬이나 앙트레 성분으로 인기있는 메뉴입니다. 종종 옥수수 가루로 만들어지며 다양한 방법으로 사용됩니다.
일부 서빙은 크림 같고 뜨겁습니다. 미국산 밀가루 또는 죽에서 찾을 수있는 일관성이 있습니다. 때때로 폴렌타는 냉각되고 빵처럼 얇게 썰어 구워 지거나 튀겨집니다.
코모 호수 (Lake Como) 지역에서 폴렌타 ( Polenta) 를 먹을 수있는 곳 : Brunate의 Roma 1 경유 Trattoria del Bracconieri는 전통적인 코모 호수 (Lake Como)의 대부분을 제공하는 곳으로 자부하는 비스트로입니다. 폴렌타는 적포도주에있는 멧돼지와 함께 스테이플러로 치즈 또는 넉넉함 버섯을 곁들인 스코틀랜드의 앵거스 쇠고기를 곁들입니다. 목요일에는 휴무입니다.
07 년 5 월
Foiolo (Tripe)
Lus Ferraz / EyeEm / 게티 이미지 Busecca 또는 foiolo 는 trippa 라고 불리는 롬바르디아의 일반적인 요리 또는 미국인들이 불렀던 음식을 변형 시킨 것입니다. 농민들은 그것을 몇 세대 동안 요리했고, 일부 마을에서는 크리스마스 저녁 저녁 축하 행사의 전통적 부분이되었습니다.
Foiolo 는 사용 가능한 가장 가벼운 껍질을 나타냅니다. 일부 방문자는 이것이 소의 위장의 특색있는 섹션이라고 인상 지우지는 않지만 현지 요리의 일부입니다. 그것은 모험을위한 애피타이저이며, 다른 선택과는 달리 향미료는 대개 중립적입니다.
코모 호수 (Lake Como) 지역에서 foiolo 를 먹을 수 있는 곳 : Motrasio에서 Hotel Posta의 La Veranda Restaurant 인 Via S. Rocco는 제철 메뉴를 제공합니다.
07 년 6 월
Missoltino (Sun-Dried Lake Shad)
사라 Barraud / 게티 이미지 태양 건조 된 호수 쉐이드가이 지역의 여러 세대에 걸쳐 제공되었습니다. Shad는 정어리 가족의 일원이며, 코모 호수 (Lake Como)에서 풍부한 학교 생활을합니다. 어부들은 며칠 동안 소금에 담근 다음 그 갓을 말리십시오. 이탈리아어에서는 메뉴 항목이 missoltino 입니다.
그러나이 과정은 대부분의 손님이 상상하는 것보다 훨씬 더 복잡합니다. 올바른 양의 소금이 사용되도록하고, 숙성 과정이 올바르게 진행되도록하려면 큰 고통을 겪습니다.
Missoltino 는 빵과 함께 전채로 제공 될 수 있습니다.
코모 호수 (Lake Como) 지역에서 미 졸티 노 (Missoltino) 를 먹을 수 있는 장소 : 호텔 메트로 폴 스위스 (Hotel Metropole Suisse), 코모의 카보 우르 광장 (Piazza Cavour 19)은 봄 / 여름 메뉴로 missoltino 를 제공합니다.
07 년 7 월
Fragole con Gelato (젤라토 딸기)
hdagli / 게티 이미지 fragole con gelato를 주문하면 고급 이탈리안 아이스크림 위에 슬라이스 딸기를 받게됩니다. 일부는 더 디저트를 좋아하는 사람에게는이 선택이 다소 둔한 것을 알 수 있습니다. 그러나 1 년 중 특정시기에 딸기가 꽤 신선하다고 생각하면 매력이 증가합니다. 그런데 이탈리아는 세계에서 네 번째로 큰 딸기 수출국입니다.
코모 호수 (Lake Como) 지역에서 fragole con gelato 를 먹을 곳 : Bellagio의 Eugenio Vitali 8을 경유하는 Baba Yaga Steakhouse & Pizza는 마을의 유서 깊은 중심부에 위치하고 있습니다. 가격은 보통이지만 분위기는 다양한 방문객을 맞이할 수있을 정도로 캐주얼 한 분위기입니다. 수요일은 휴무입니다.