그것은 마른 문지른 고기, 천천히 훈제 한 고기, 떨어지는 고기에 관한 것입니다.
캔자스 시티에서는 바베큐가 삶의 방식입니다. 이 도시가 가장 잘하는 것 중 하나입니다. 캔자스 시티는 훈제되고 천천히 완벽하게 조리 된 후 매운 소스로 덮인 풍부한 마른 문지기 고기로 마술처럼 맛있는 바베큐로 유명합니다. 사실, 많은 사람들이 캔자스 시티를 "바베큐 파티"라고 부릅니다.
캔자스 시티에는 100 명 이상의 바베큐 관절이 있습니다. 벽에있는 간이 식당에서부터 바베큐 레스토랑에 이르기까지. 우리의 경험에 따르면, 이들은 캔자스 시티에서 훌륭한 바베큐 파티를 즐길 수있는 5 가지 최고의 장소입니다. 최신 시간, 메뉴, 가격 및 바베큐를 제공하는지 여부와 같은 자세한 내용은 각 레스토랑의 웹 사이트를 참조하십시오.
01 / 05
피오렐라의 잭 스택 바베큐
M Timothy O'Keefe / 사진가의 선택 RF / Getty 이미지 캔자스 시티의 피오렐라 잭 스택 바베큐 장소 중 하나에 걸어 들어갈 때 확실하게 알 수 있습니다. 이것은 전형적인 가정용 바베큐 조인트가 아닙니다.
아름다운 오크 바와 세련된 파티오가있는이 레스토랑은 아마도이 도시에서 가장 정교한 소스 하우스 일 것입니다. 그들은 또한 캔자스 시티의 전통적인 바베큐 파티에서 녹아 내리기도합니다.
"Zagat"은 Jack Stack이 "전국에서 가장 높은 등급의 바베큐"를 갖고 Jack Stack을 "캔자스 시티에서 가장 유명한 레스토랑"이라고 말했습니다. Jack Stack에 따르면 Zagat에 따르면 "KC BBQ는 영혼을 잃지 않고 고급스럽게 움직입니다." 그래서 연어와 프렌치 딥을 얻을 수있을뿐만 아니라 클래식 바베큐 샘플러와 히코리 스무스 프라임 리브를 얻을 수 있습니다.
1957 년 마틴시에서의 이웃 공동체로서의 겸손한 시작에서, 가족은 히코리 나무 위에 인증 된 앵거스 쇠고기와 같은 고기를 요리하기 시작했고, 나라에서 가장 광범위한 바베큐 메뉴를 만들었습니다. 3 세대 Fiorella의 Jack Stack Barbecue는 5 개의 레스토랑, 취사 회사 및 해운 부문을 통해 업계에서 가장 큰 풀 서비스 목재 요리로 발전했습니다.
5 개 장소 는 Martin City (원본 주소는 아래 주소 및 전화 참조), Freight House 지구, Country Club Plaza, Overland Park 및 Lee 's Summit입니다. 산책을 환영합니다. 8 명 이상의 그룹이 예약을해야합니다.
마틴 시티
주소:
13441 Holmes Rd.
캔자스 시티, MO 64145
일반 정보 전화 : 816-941-4309
8 인 이상 예약시 : 816-942-914102 of 02
Joe 's 캔자스 시티 바 -B-Que
주유소에서 시작했을 수도 있지만, 당신을 속일 수는 없습니다. Joe 's Kansas City Bar-B-Que는 "USA Today"가 "미국에서 가장 맛있는 갈비"라고 부르는 것을 만들어냅니다. Joe의 뒤를 잇는 사람들은 American Royal Open Barbecue Contest와 American Royal Invitational과 같은 많은 바베큐 경기에 참가하여이긴 주말 전사로 시작했습니다.
많은 사람들이 1995 년 중반에 Joe 's Barbecue and Catering을 시작한 식당을 열어야한다고 말했고 47 번가와 Mission Road 코너에있는 집에서 멀지 않은 작은 인근 주유소에서 첫 번째 Kansas City Joe를 열었습니다 .
오늘날에는 3 개의 장소와 이벤트 공간이 있지만 더 많은 계획은 없습니다. 공동 창안자 인 제프 스티히 (Jeff Stehney)는 "우리의 야심은 지금까지 결코 커지지 않았으며, 우리의 목표는 지금까지 최고였습니다."
개별 주문을하거나 군중을 위해 파운드로 주문하십시오. 돼지 갈비뼈, 쇠고기 양지머리, 돼지 고기, 닭고기 등을 생각 해보세요. 구운 콩, 크림 콜 양배추, 감자 샐러드, 더러운 쌀과 같은 고전적인 바베큐 파티를 가진 벨 버섯을 훈제했습니다. 180 룸 이벤트 공간에서만 예약이 필요합니다.
조의 캔자스 시티 원래 주유소 위치
3002 West 47th Ave.
캔사스 시티, 캔사스 66103
전화 : 913-722-3366조 캔자스 시티 올라스
11950 South Strang Line Rd.
캔자스 주 올 레쎄 66062
전화 : 913-782-6858
Joe 's Kansas City Leawood
11723 Roe Ave.
리 우드, 캔자스 66211
전화 번호 : 913-338-5151Joe 's Kansas City의 개인 식사 및 이벤트 공간
180 개의 방
11944 South Strang Line Rd.
캔자스 주 올 레쎄 66062
전화 번호 : 913-390-0180
예약 하시려면 180 룸 웹 사이트를 방문하십시오.03 of 05
BB의 잔디밭 바베큐
BB의 Lawnside Blues & BBQ는 캔자스 시티에서 라이브 블루스로 멋진 바베큐 파티를 가져 오는 데있어 최고의 장소이며, 주중 매일 밤 바베큐 파티를 즐기는 노숙자 용 도로변에서 매일 밤 밤마다합니다. 마을)에서 공동 피크닉 테이블.
BB의 명성이 확산되어 Food Network의 "Diners, Drive-Ins and Dives"에서는 특히 "BBQ 순대"(훈제 콩, 도넛, Pason 및 소스를 Mason 병에 쌓아 올린 것) 바베큐 나라의 진미; 앤서니 부어딘 (Anthony Bourdain)은 멤피스 미니 (Memphis Minnie)의 훈제 메기를 "예약 금지 (No Reservations)"라고 외쳤다.
레귤러들은 린제이 섀넌 (Lindsay Shannon)의 날개가 마을에서 최고라고합니다. 그리고 점보, 팥, 쌀, jambalaya와 같은 루이지애나의 인기 음식으로 바비큐를 동반 한 60 살 이상의 화강암 구덩이에서 천천히 훈제 한 붉은 고기를 먹을 수 있습니다.
주소 : 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri
전화 번호 : 816-822-742704 / 05
아서 브라 이언트
가장 오래되고 틀림없이 캔자스 시티의 모든 바베큐 관절 중 가장 유명한 곳은 전설적인 아서 브라 이언트 (Arthur Bryant 's)입니다. 그는 캔자스 시티 바베큐를지도에 올렸습니다. 브리 어스는 1920 년 이래로 바베큐 소스가 아주 좋기 때문에 빵에 담아 먹을 수 있습니다. 브라이언트는 1920 년 이래로 강세를 보였습니다. 최고 전문가가 선호하는 국가 명성을 얻기에는 오래 걸리지 않았습니다. 인근 시립 경기장에서 뛰고 Harry Truman, Jimmy Carter와 같은 대통령들의 선수들. 유명한 작가 인 캘빈 트릴 린 (Calvin Trillin)은 "플레이 보이 (Playboy)"잡지에서 "세계에서 최고의 레스토랑은 아서 브라 이언트의 바베큐 (18 번가)와 브루클린 (캔자스 시티)"이라고 선언했습니다.
식당 중 하나에서 바비큐를하는 것으로 알려진 모든 종류의 고기를 먹거나 고기, 빵 한 덩어리, 그리고 가벼운 무게 목록을 가져 가십시오.
원래
1727 Brooklyn Avenue, 캔자스 시티, 미주리
전화 번호 : 816-231-1123캔사스 스피드 웨이의 전설
주소 : 1702 Village West Parkway, Kansas City, 캔자스 주
전화 : 913-788-750005/05
대니 에드워드 (Danny Edward)의 Blvd BBQ
Danny Edward의 Blvd BBQ는 작은 크기의 펀치를 많이 포함합니다. 점심 도시락을 먹을 수있는 최고의 점심 도시 중 한 곳으로 간주되는 Danny 's는 고기가 많은 샌드위치와 맛있는 바베큐 파티로 명성을 얻었습니다. 맨발의 카페에서 식사를하거나 주문할 수 있습니다.
그 장소의 특별하고 맛있는 바베큐는 "Zagat", "Bon Appetit", "Saveur"잡지와 Food Network의 "Diners, Drive-Ins and Dives"에서 Big D 샌드위치 (쇠고기는 호밀 스위스 치즈와 양파 링이 달린 빵), 부드러운 돼지 고기 덩어리가 든 정통 멕시코 칠리, 빵과 피클로 고전적으로 제공되는 "부드럽고 고기가 많은 돼지 갈비"가 있습니다.
주소 : 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri
전화 번호 : 816-283-0880