멋진 칼 케이크 장식에 대한 기본 칼 기술에서 모든 것을 배우십시오.
훌륭한 음식은 항상 오스틴에서 살기의 중요한 부분 이었지만, 새로운 사람들과 새로운 문화의 유입으로 많은 사람들이 새로운 요리 기법을 배우게되었습니다. 다른 것들은 농민 시장과 농장 대 테이블 추세에서 영감을 받았습니다. 물론, 기초를 배워야하는 사람들이 항상 있습니다. 다음 공식 및 비공식 수업은 모든 레벨의 학생들을 요리하는 데 약간의 것을 제공합니다.
1. 패트리샤의 테이블
어린이와 어른 모두를위한 수업으로 Patricia의 테이블은 요리를 재미있게 만드는 데 중점을 둡니다. 재미있는 음식 세션 1은 아이들과 부모 모두가 털고 자르고 섞는 기본적인 기술을 배우는 것과 관련이 있습니다. 마스터 쉐프 주니어 (Master Chef Jr.)의보다 집중적 인 수업은 아이들에게 스테이플 성분, 커팅 기술 및 기본 즉흥 기술에 대해 가르치고 있습니다. 성인 수업은 오븐에서 구운 연어와 바질 스프와 같은 조리법이있는 Easy Weeknight 식사에서 통합 의학 박사가 가르치는 코스에서 음식으로 무엇이 당신을 괴롭히는지를 배우는 요리 의학 수업에 이르기까지 다양합니다. 1510 W. 35th Street Cutoff; (512) 434-9100
2. 자연 Epicurean
Natural Epicurean은 식물성 식품에만 중점을 두며 일상 요리사를위한 전문 트랙 및 공개 코스를 제공합니다. 공개 강좌는 대부분 2-3 시간의 단일 세션으로 구성됩니다. The Culinary Health for Your Heart 강의에서는 꽃 양배추의 ceviche 및 고구마 라자 냐와 같은 건강에 좋은 요리를 만드는 법을 배웁니다.
발효 101 클래스도 매우 인기가 있습니다. 학생들은 발효의 예술과 과학을 배우게되며 왜 그 작은 박테리아가 내장 건강에 중요한지를 알게됩니다. 김치, 된장, 김치를 만드는 법을 배웁니다. 1700 South Lamar; 512-476-2276
3. 실버 털
전형적인 요리 학교는 아니지만 Silver Whisk는 공개 수업 대신 개인 행사를 제공합니다.
Silver Whisk는 다음 저녁 파티를 가정 내 요리 수업으로 바꿀 수 있습니다. 회사의 전문 요리사가 다음 번에 스스로 할 방법을 가르치면서 손님에게 놀라운 식사를 제공합니다. 실버 휘스트 (Silver Whisk)는 전문 주방에서 경쟁 스타일의 이벤트를 제공합니다. 참가자들은 두 팀으로 나뉘어져 있으며 실버 휘스크의 요리사가 판단하는 앙트레와 디저트를 만들기 위해 함께 일합니다. 당신의 요리 실력이 아직 경쟁 수준에 이르지 않는다면 실습 요리 수업도 가능합니다. 3012 East Gonzales Street; (512) 826-8841
4. 게이트웨이 게스트 하우스
요리 강좌를 제공하는 부띠크 베드 앤 브렉퍼스트 인 Gateway Guesthouse는 전체 식사 (피렌체 축일, 그리스 축일) 및보다 구체적인 주제 (칼 기술 및 식품 안전)에 중점을 둔 세션을 개최합니다. 많은 실무 작업, 음식 샘플 및 우정을 기대하십시오. 학생들은 수업에서 다루는 모든 요리법을 포함하여 집에 가져갈 책자를 받게됩니다. 1001 East Riverside Drive; (512) 326-2646
5. 중앙 시장
두 번째로 Whole Foods는 오스틴에서 가장 많이 판매되는 식료품 점으로, Central Market은 훌륭한 요리 학교의 본거지이기도합니다. 많은 강사들은 유명 요리사, 요리 책 작가 및 TV 개성이 있습니다.
여름철 해치 칠레 축제 (Hatch Chile Fest)와 함께 개최되는 해치 칠레와 함께 요리를 만드는 수업과 같은 계절별 수확을 따르는 코스가 많습니다. Sara Moulton의 '모든 것을 맛보는 법'과 같은 다른 수업이 더 일반적입니다. 가장 인기있는 강좌 중 하나는 초밥 롤을 만드는 기본 사항을 배우는 초밥입니다. 4001 North Lamar; (512) 458-3068
6. 패러데이의 주방 매장
주로 고급 주방 용품 판매점 인이 가게는 일년 내내 요리 수업 전체 일정을 제공합니다. 이 수업은 멕시코, 인도, 이탈리아, 프랑스, 스페인의 실내 인테리어를 포함하여 전세계의 요리 스타일을 다룹니다. 대부분은 데모 스타일의 수업으로 선생님이 접시를 만든 다음 음식을 샘플로 먹는 것을 보게됩니다. 몇 가지 수업을 통해 손으로 파스타를 만드는 수업과 같이 손을 더러워 지도록 할 수 있습니다.
12918 상점 Parkway; (512) 266-5666
7. 달콤하게 만들어라.
야심 찬 베이커는 Make It Sweet에서 그들의 기술을 연마 할 수 있습니다. 사실 베이킹의 모든면은 어린이와 성인 모두를위한 수업에서 다루어집니다. 컵 케이크, 케이크 공, 계층 케이크, 효모 빵 및 초콜릿 트뤼플을 만드는 법을 배울 수 있습니다. 몇몇 종류는 과자의 장식에서 식용 레이스 만들기에 이르기까지 베이킹의 미학을 다룹니다. 어린이 교실에는 Mini Cupcake Beach Party, Sweet Treats (사탕, 과자 및 프레즐), Cookie Baking & Decorating 등이 있습니다. 9070 Research Boulevard, Suite 203; (512) 371-3401.
8. 태국의 신선한
태국 음식의 냄새가 당신을 달에 보내면 감각적 감각을 자신의 집으로 가져 오는 것이 어떻습니까? 가정 내 수업은 약간 비싸지 만, 큰 그룹에서 잘 배우지 않는 사람이라면 그만한 가치가있을 것입니다. 가정 내 코스는 1 명에서 15 명까지 수용 할 수 있습니다. 그러나 대부분의 사람들은 회사의 상업 주방에서보다 저렴한 공개 강좌를 선택합니다. 태국어 즐겨 찾기 수업에서는 향긋한 향긋한 코코넛 수프, 태국 식 수저, 닭고기와 붉은 카레, 끈적 끈적한 밥과 망고를 만드는 법을 배웁니다. 다른 수업은 국수 요리에 중점을두고 채식주의 자에게 맞게 수정할 수 있습니다. 909 West Mary Street; (512) 494-6436
9. 지속 가능한 식품 센터
Sustainable Food Center는 Austin 주변의 농민 시장을 운영하며, 조직의 수업은 지역에서 조달 된 식품으로 식사를 만드는 데 중점을 둡니다. 이탈리아 젤라토를 만드는 방법부터 자신의 쇠고기 육포를 치료하는 방법까지 모든 것을 배울 수 있습니다. 다른 수업은 칼 기술, 카레 요리 및 성장하는 요리 약초를 다룹니다. 여기서 지출하는 1 달러는 Austin 주변의 학교, 식당 및 카페테리아에 현지 농민 제품을 판매하는 Farm Direct 프로그램을 포함하여 다양한 지역 사회 프로젝트를 지원합니다. 해피 키친 프로그램은이 지역의 저소득층 및 저소득층을 대상으로 무료 요리 교실을 제공합니다. 2921 East 17th Street, 건물 C; (512) 236-0074
10. 주방 언더 그라운드
The Kitchen Underground는 마을 곳곳에서 요리 수업을 제공합니다. 강사에는 전문 요리사, 식품 블로거 및 특별한 기술을 가진 가정 요리사가 포함됩니다. 일부 수업에서는 수업에 등록 할 때까지 어디에서 수업이 개최되는지 알지 못합니다. 대부분 오스틴 중심부에 있습니다. 다가오는 토틸라 만들기, 인도 향신료와 스프레드, 메기와 콜라 드 그린, 완전 채식 바베큐
11. 수라 테이블
그리스 요리의 풍미에서 그릴 요리에 이르기까지 다양한 요리 강좌를 통해 Sur la Table은 당신에게 기초를 가르치거나 당신을 신진 마스터 주방장으로 만들 수 있습니다. 가게는 심지어 커플들에게 손수 요리 수업을 제공합니다 (즉, 음식에 손을 댄다). 몇 가지 새로운 기술을 배웠다면, 아마도 가게의 미식가 조리기구 또는 주방 용품을 사고 싶을 것입니다. 그것은 아마도 맛있는 마스터 플랜의 전부입니다. 11800 Domain Boulevard, Suite 130; (512) 873-7179