지역 애리조나 레스토랑에서 만든 요리법
스코 츠 데일에있는 ZuZu의 Charles Wiley 요리사는 당신의 매운 계란에 다양성을 창조하는 놀라운, 그러나 간단한 제안을 가지고 있습니다. 기본적인 계란 노른자 혼합물은 모든 3 개의 다양성을 위해 동일 하; 그들을 특별하게 만드는 것은 각각의 토핑입니다. 친구 나 가족이 큰 경기를 보거나 그림 놀이를하거나 어떤 이유로든 게임을하는 경우에는 확실한 히트가 될 것입니다.
호텔 밸리 호 (Hotel Valley Ho)의 주 즈 (ZuZu)
6850 동쪽 메인 스트리트
Scottsdale, AZ 85251
cafe-zuzu.com
- - - - - - -
각 요리법은 24 개의 반쪽을 만듭니다.
짭짤한 악마 달걀
성분 :
- 각 계란 12 개, 하드 요리, 껍질을 벗기고 세로로 자르십시오.
- 1/2 컵 마요네즈
- 1 tsp. 건어물 겨자
- 1 tsp. 백 식초
- 정결하게하고 갓 빻은 검은 후추를 맛 보러 가기
- 1 recipe 붉은 양파 마멀레이드 (아래의 조리법 참조)
- 1 조각 베이컨, ½ 인치 조각으로 요리하고 자른다.
- 각 매실 토마토 1 개, 작은 조각 잘라, 고기 밖에
- 8 개의 잎이있는 파슬리
- 훈제 연어 1 온스
- 24 각 케이 퍼스
- 딜 (spill) 8 개
- 빨간 피망 8 개들이
- 각 Kalamata 올리브 4 개
- 1-1 / 2 Tbsp. 죽은 태아 치즈
- 8 잎 신선한 오레가노
- 온실 오이 8 조각
예비:
- 달걀 노른자를 제거하고 체를 통과하십시오. 마요네즈, 겨자 가루, 식초, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
- 플라스틱 랩으로 가볍게 덮고 사용할 때까지 냉장 보관하십시오. 혼합기를 스타 팁과 파이프 노른자 혼합물이 들어있는 패스트리 백으로 옮기십시오.
- 계란의 3 분의 1에 : 양파 혼합물의 1/2 tsp를 노른자 위에 올려 놓고, 몇 조각의 베이컨, 토마토 조각, 파슬리 잎을 얹는다.
- 계란의 또 다른 3 분의 1에 : 연어 조각을 노른자 위에 놓고, 몇 케이 퍼와 딜의 장식을 놓습니다.
- 마지막 세 번째로 노른자에 빨간 피망을 넣고 올리브, 치즈, 오레가노, 오이 조각을 반으로 자릅니다.
붉은 양파 마멀레이드
성분 :
- 1/2 Tbsp 식물성 기름
- 붉은 양파, 얇게 썰기 (약 1 컵)
- 소금과 갓 빻은 후춧가루를 맛 보러 가기
- 1/2 Tbsp 꿀
- 발사믹 식초 2 컵
예비
- 중간 열에있는 중간 소테 팬을 가열합니다. 다음에 양파가 뒤 따르는 기름을 넣고 소금과 후추로 맛을 낸 다음 양파가 부드럽고 부드러울 때까지 부드럽게 익히십시오.
- 꿀을 넣고 5 분 정도 요리하십시오. 식초를 넣고 끓을 때까지 요리하십시오. 시원하고 냉장 보관하십시오. 혼합물이 정말로 거친 경우, 거칠게 자르기를 원할 수 있으므로 조금 더 깔끔하게 알에 쌓일 것입니다.
허가없이 요리법이 다시 인쇄되었습니다.