보스톤이 아무것도를위한 Beantown이라고 불러지지 않았다!
왜 보스톤 이 Beantown이라고 불리는 지 궁금합니까? 이 불타는 질문에 대한 해답은 다음과 같습니다. 당밀에서 느리게 구운 콩은 "삼각 무역"에서 럼을 생산하는 역할로 인해 당국이 당밀에 휘말린 식민지 시대부터 좋아하는 보스턴 요리였습니다. 서인도 제도의 노예들에 의해 수확 된 사탕 수수는 서인도 제도에 보내지는 더 많은 노예들을 사기 위해 서부 아프리카에 보내질 럼주로 만들어지기 위해 보스턴으로 운송되었습니다.
노예 제도가 끝난 후에도 보스턴은 계속 큰 럼을 생산하는 도시였습니다. 1919 년의 위대한 당밀 홍수는 21 명이 사망하고 150 명이 부상 당했으며 럼주와 공업용 알코올 생산을 위해 250 만 갤런의 당밀을 담은 50 피트짜리 탱크가 폭발했을 때 발생했습니다. 어떤 방법으로 가야합니다!
훨씬 더 즐거운 메모에서 Boston Baked Beans는 뉴 잉글랜드에서 가장 사랑받는 전통 요리 중 하나입니다. 나는 뉴 잉글랜드에서 가장 좋아하는 집의 향기를 가져다 줄 수있는 맛있는 요리법을 모았습니다. 또한 콩 주전자를 주문할 수있는 몇 군데의 장소, 보스턴 구운 콩 믹스 및 콩을 굽을 때까지 기다릴 시간이 없으면 보스톤 구운 콩을 준비했습니다. 갑자기 당밀을 처리하는 것이 두렵다!
첫째로 ... 여기 Crock Pot Boston Baked Beans를 위한 뉴 잉글랜드 부엌에서 쉽고 맛있는 요리법이 있습니다. 여름 요리를위한 완벽한 반찬입니다.
Crock Pot 보스톤 구운 콩
메이플 시럽은이 콩에 단맛을 부여하고 뉴 잉글랜드 풍을 첨가했습니다. 큰 오지 그릇을 사용하면이 요리법으로 6 ~ 8 개를 제공 할 수 있습니다. 내 경험에 비추어 볼 때 손님들은 남은 음식을 집으로 가져갈 것을 요청할 수 있습니다!
성분
2 파운드의 해군 원두
잘게 썬 양파 1 개
1/2 컵 당밀
1/3 컵 케첩
메이플 시럽 2 큰술
3 개의 정향 나무 마늘, 작은 조각으로 절단
차가운 찻 숱가락 2 작은 술
우스터 셔 소스 2 작은 술
1-1 / 2 컵 물
돼지 고기 1/2 파운드
명령
콩을 물에 밤새 담그고 배수하십시오. 얇은 끈으로 소금 돼지 고기를 잘라 후 프라이팬에 갈색, 다음 조각으로 잘라.
큰 오두막 냄비에 모든 성분을 섞어 라. 10 ~ 12 시간 동안 보스턴 베이컨을 낮은 열효율로 조리하십시오. 참을성 있으십시오 : 소스는 8 시간 또는 9 시간에 두껍게 나타납니다.
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주문 온라인 보스톤 구운 콩
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