밴쿠버, BC 주에있는 BC Spot Prawn Festival
밴쿠버의 매년 BC 스팟 새우 축제 (BC Spot Prawn Festival)는 그랜빌 아일랜드 (Granville Island) 의 피셔 맨스 워프 (Fisherman 's Wharf)에서 무료 축제로 BC 주 새우 시즌을 시작합니다. 축제의 하이라이트는 스팟 새우 끓기, 밴쿠버 유명인 요리사와의 시위 요리, 무료 엔터테인먼트 및 어린이 활동, 보트에서 신선한 새우를 구입할 수있는 기회입니다.
올해 BC 스팟 새우 축제는 2016 년 5 월 15 일 일요일 오전 11 시부 터 오후 3 시까 지 진행됩니다.
BC Spot Prawn Festival 2016의 이벤트
Spot Prawn Boil : 밴쿠버 스팟 새우 축제의 주요 행사는 캐나다에서 가장 큰 Spot Prawn Boil입니다. 이 행사에서는 신선한 바다 고기 삶은 새우와 함께 Terra Breads의 측면, 소스 및 빵을 맛볼 수 있습니다. BC 와인이나 맥주는 1 인당 17.50 달러입니다. 그들이 밖으로 팔기 전에 사전에 새우 볶음밥 티켓을 구입하십시오 : Spot Prawn Boil 2016 티켓.
밴쿠버 유명인 요리사 요리 데모 : 밴쿠버의 최고 요리사는 자신 만의 새우 요리법을 고취시키기 위해 라이브 요리 데모 (및 시식 제공)를 할 예정입니다.
나만의 BC Spot 새우 사기 : 어부들로부터 직접 새우를 얻으십시오. (스팟 새우는 동일한 False Creek Fisherman 's Wharf에서 축제 후 6-8 주 동안 계속 판매 될 예정이며, 현장 새우 보트는 매일 오후 1 시경에 도착합니다.)
2016 특별 이벤트
올해는 BC Spot Prawn Festival 10 주년 기념으로 추가 행사가 있습니다!
5 월 13 일 금요일, 새우 갈라 (Spot Prawn Gala) : 10 주년을 기념하기 위해 밴쿠버 클럽에서 열리는 특별 행사와 유명 요리사 및 6 코스 BC 스팟 새우 저녁 식사로 올해 축제가 시작됩니다. 수익은 Oceanwise 혜택입니다. 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.
Spot Prawn Cooking Classes, 토요일, 5 월 14 일 : 10 주년 기념 특별 이벤트 인이 1 시간 요리 수업은 BC Spot Prawn을 자신의 요리에 사용하는 법을 가르쳐줍니다.
자세한 내용은 여기를 참조하십시오.
밴쿠버 명소 새우 축제의 역사
감미롭고 다육 한 BC 스포트 새우는 지속 가능한 해산물 ( 밴쿠버 아쿠아리움의 해양 현명한 승인 마크)을 얻었으며 "지역을 먹는"좋은 방법입니다. 그러나 2005 년까지 BC 명소 새우는 거의 독점적으로 일본에 수출되었습니다. 그것은 Organic Ocean의 Steve Johansen이 C 레스토랑의 Chef Robert Clark와 협력하여 2006 년 BC 명소 새우를 현지인으로 유지하는 방법으로 첫 번째 BC Spot Prawn Festival을 제작할 때 변경되었습니다. 그 이후로 현장 새우는 밴쿠버에서 사랑 받고있는 현지 음식과 제철 음식이되었으며 Chefs 'Table Society가 주최 한 밴쿠버 스팟 새우 축제 (Vancouver Spot Prawn Festival)가 꼭 방문해야 할 행사로 성장했습니다.
BC 주 밴쿠버 레스토랑의 새우
BC 명소 새우를 좋아하는 분은 축제가 끝나면 밴쿠버 레스토랑을 즐겨 보시기 바랍니다. 많은 밴쿠버 레스토랑에서는 5 월 / 6 월 초까지 BC 명소 새우를 메뉴에 추가 할 예정입니다. 토요 (Topjo) 밴쿠버 스시 레스토랑 중 하나 인 토조 (Tojo 's)는 신성한 장소 새우 사시미를 유명하게합니다. 뉴 옥스포드 (New Oxford)와 블랙 버드 (Blackbird) 공공 하우스는 남부 스타일의 해산물 종기를 기르고 BC 스팟 새우와 채소를 신문에 덮어 놓은 테이블에 담아 낼 예정입니다.