채식 식단으로 멕시코 여행하기
멕시코 여행을 염두에 둔 채식주의 자라면 걱정할 필요가 없습니다. 굶어 죽지 않을 것이며, 쌀과 콩을 먹어도 생존 할 필요가 없습니다. (그러나 이것들은 스테이플러가 될 수도 있습니다. 너가 picante에 반대하지 않으면 tortillas과 살사와 더불어, 너무). 신선한 농산물이 풍부하기 때문에 부엌에 입장 할 수 있다면 자신의 식사를 준비하는 것이 좋습니다. 식당에서는 육류, 라드 또는 고기 배지가 요리에 추가되지 않도록 추가 작업을해야 할 수도 있습니다.
멕시코에서 여행하는 채식주의자를위한 몇 가지 요령은 다음과 같습니다.
많은 멕시코 인들은 채식주의 자라는 것이 붉은 살코기를 먹지 않는다는 것을 의미한다고 생각하는 것처럼 보입니다. "아니 코노 카르네, 니 폴로, 니 페스 카도"라고 설명해야 할 수도 있습니다. ( "나는 고기 나 닭고기 또는 생선을 먹지 않습니다.") 오보 - 락토 채식주의자는 선택할 수있는 옵션을 많이 발견 할 것입니다. 그러나 채식주의 자에게는 더 어려운시기가 있습니다. 일반적으로 고기를 먹지 않는 개념은 건강한 생활 방식으로 간주되지만, 동물성 제품을 전혀 소비하지 않는 사람들은 전혀 이해하지 못하고 놀라게 될 수도 있습니다 (예 : "너 그냥 야채를 먹을 까?").
닭 국물 ( caldo de pollo )은 쌀과 수프를 만드는 데 종종 사용되며 라드 ( manteca )는 또한 많은 요리를 준비하는데도 사용됩니다. 이러한 숨겨진 재료를 피하는 것은 어려울 수 있으며, 자신의 존재를 간과 할 수 있다면 음식 옵션이 훨씬 다양해질 것입니다. 이러한 재료가없는 음식을 준비해야하는 경우 레스토랑에서 식사하기 전에 오랜 협상을 할 수 있으므로 음식을 직접 준비하거나 (주로 대도시에서) 채식 식당을 찾는 것이 좋습니다.
생산 및 구매
멕시코 시장에는 신선한 과일과 채소가 가득합니다. 먹을 수있는 피부와 야채가있는 과일은 멕시코의 대부분의 식료품 점에서 구입할 수있는 Microdyn 또는 Bacdyn (브랜드 이름)이라는 제품으로 소독 할 수 있습니다. 물 1 리터 당 8 방울을 더하고 과일과 채소를 혼합물에 10 분 동안 담그십시오 (부엌이 없으면 호텔 싱크대의 플라스틱 백에서 이것을 할 수 있습니다).
관광 지역에있는 좋은 식당은 이런 식으로 자신의 채소를 다룰 것이므로 샐러드를 먹는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. Montezuma 's Revenge 를 예방 하기위한 팁을 더 읽으십시오.
멕시코의 채식주의 자
멕시코 전역의 대도시와 관광 지역에는 채식 식당이 있습니다. 100 % Natural 레스토랑 체인은 전국에 레스토랑을 보유하고 있으며 전통 멕시코 요리는 아니지만 맛있는 채식을 제공합니다.
멕시코 시티 에서 체크 아웃 할 수있는 육류가없는 레스토랑은 다음과 같습니다.
- Yug Vegetariano는 채식주의 자 및 비건 채식을 제공합니다. Yug는 Colonia Juarez에 위치한 Varsovia 3-b에 위치해 있으며, 독립 기념 천사 (Angel of Independence)에서 단 한 블록 떨어져 있으며 아침, 점심, 저녁 식사를 제공합니다.
- 영원히 채식주의 자 - 이름으로, 메뉴는 완전 채식주의 자이고 또한 글루텐 자유로운 선택권을 포함한다. Guanajuato 54 corner Mérida에는 Roma가 있고 Alejandro Dumas 16에는 Polanco에있는 것이 있습니다.
- El Jardín Interior는 건강 식품 상점 뒤의 쾌적한 정원 공간을 갖추고 있습니다. José María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-
길거리 음식 여행하기
대부분의 길거리 음식 투어는 고기가있는 음식을 특징으로하지만, 주최자가 채식주의 자임을 미리 알게하고, 옵션을 찾아서 더 제안 할 수 있으므로 처음에는 할 수있는 좋은 일이 될 수 있습니다 당신이 채식주의 자의 선택지를 찾을 수있는 곳에 대해 약간의 방향을 잡기 위해 머물렀다.
시도 할 채식 요리 :
- Entomatadas : 토마토 소스에 튀긴 tortillas, 치즈를 뿌리고 양파 슬라이스와 파슬리로 장식 한
- Enfrijoladas : 콩 소스에 튀긴 tortillas, 치즈를 뿌리고 양파와 파슬리로 장식 한
- Quesadillas : 내부에 치즈가 들어있는 토틸라, 때때로 버섯이나 스쿼시 꽃으로
- 칠레 relleno de queso : 박제 칠레 고추 - (일반적으로 칠레 poblano) 치즈와 박제
- Papadzules - tortillas는 잘게 잘린 계란으로 채워지고 유카탄에서 봉사 한 전통적인 마야 요리 인 스쿼시 씨 소스를 얹었습니다.
채식주의 자에게 유용한 문구 :
간장 vegetariano / a ( "간장 - heh-ta-ree-ah-no") 나는 채식주의 자이다.
아니 코모 카네 ( "노코 노 카네") 나는 고기를 먹지 않아.
아니 코모 폴로 ( "노 코모 포 - 요") 나는 닭고기를 먹지 않는다.
코모 페스 카도 ( "코모 페소 카 - 도우") 나는 물고기를 먹지 않는다.
아니 코모 마리스 코 (no como ma-ris-kose) 나는 해산물을 먹지 않는다.
죄를 지은 카네, 부탁한다. (고기가 없으면 죄를 범해라.)
¿ Tiene carne?
( "티 - 에이 - 에이 - 차?") 고기가 있니?
헤이 algun platillo que no tiene carne? ( "Ay al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-nay?") 고기가없는 요리 있나요?
¿ 나 podrian preparar una ensalada? ( "Meh poh-dree-a-pray-par-ar oona en-sah-la-da?") 나를 위해 샐러드를 준비해 주시겠습니까?
멕시코의 채식주의자를위한 자료 :
- 해피 카우의 채식 가이드
- 멕시코 시티의 채식 거리 음식