루마니아 는 전통적인 요리가 관련된 침략자와 이웃 모두로부터 영향을 받았다. 루마니아의 전통 음식은 터키, 헝가리, 오스트리아 및 다른 요리의 맛을 느낄 수 있지만 수년 동안이 요리는 가장 오래된 루마니아 전통 음식만큼이나 전통적입니다.
전형적인 요리
루마니아 전통 음식에는 고기가 많이 사용됩니다. 양배추 롤, 소시지, 스튜 (예 : tocanita)는 인기있는 메인 요리입니다.
Muschi poiana는 야채와 토마토 소스 퓌레에 버섯과 베이컨으로 채워진 쇠고기로 이루어져 있습니다. saramura라고 불리는 짠 맛의 구운 잉어와 같은 전통적인 루마니아 생선 요리를 맛볼 수도 있습니다.
스프, 전채, 반찬
루마니아 레스토랑의 메뉴에는 고기가 있든 없든 생선을 넣은 수프가 제공됩니다. 자마는 닭고기, 파슬리, 딜이 든 녹색 콩 수프입니다. 필라프와 무사카, 다양한 방법으로 준비된 야채 (박제 고추 포함), 왕성한 캐서롤과 만날 수도 있습니다.
루마니아 디저트
전통적인 루마니아 디저트는 바클 라바와 비슷합니다. 다른 생과자는 danishes (치즈 충전물을 가진 생과자)로 가장 잘 기술 될지도 모른다. 다양한 채우기와 토핑을 사용하는 크레페 (Crepes)는 전형적인 루마니아 디저트 메뉴에도있을 수 있습니다.
휴일 요리
동유럽의 다른 나라들처럼, 루마니아 사람들은 특별한 요리와 함께 휴일을 축하합니다. 예를 들어, 크리스마스 기간에는 돼지를 도살하고 신선한 고기를 사용하여 베이컨, 소시지, 블랙 푸딩과 같은 요리를 만들 수 있습니다.
돼지의 장기도 섭취됩니다. 부활절 기간에는 달게 한 치즈로 만든 케이크를 먹습니다.
폴렌타 죽
폴렌타 (Polenta)는 많은 루마니아 요리 책에 진심 어린 다재다능한 반찬 또는보다 정교한 요리의 재료로 사용됩니다. 옥수수 가루로 만든이 푸딩은 수세기 동안 루마니아 지역에서 먹었습니다. 로마 시대로 거슬러 올라갑니다. 군인들이이 곡물 기반 죽을 자급 자족하기 쉬운 방법으로 조리했을 때였습니다.
폴렌타는 구운 다음 크림 또는 치즈를 곁들이거나 튀김을하거나 구슬로 만들거나 케이크로 만들 수 있습니다. 루마니아에서 알려진 마 말리가 (Mamaliga)는 가정과 식당에서 제공됩니다.