런던의 사우스 뱅크 (South Bank)에있는 보로 마켓 (Borough Market)은 도시에서 가장 오래된 음식 시장이며, 영국 전역의 작은 일괄 생산자, 공예 공급 업체 및 장인으로부터 온갖 종류의 맛있는 음식을 판매하는 100 개 이상의 포장 마차가 있습니다. 이 사이트는 13 세기로 거슬러 올라가며 오늘날 시장은 여전히 많은 사람들을 끌어들입니다. 샘플을 뜯어보고 빵, 고기, 와인 등을 구입하여 자신 만의 음식 피크닉을 만들어보세요. 귀하의 식욕을 자극하기 위해 반드시 꼭 들러야 할 8 개의 상점과 상점이 있습니다.
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캐논과 캐넌에서 온 영국 Charcuterie
영국인들은 육류와 육류 가공품을 먹었습니다. 대포와 대포 그것은 대륙 전통의 더 많은 것일지도 모르지만 영국 charcuterie는 성장 동향이고 대포와 대포는 장면의 최전선에있다. 이 마구간은 영국 전역의 숙련공 생산자가 맛있는 육류와 공기 건조 소시지를 판매합니다. 살라미, 쵸 릿 죠, 육포 및 얇게 썬 고기 샘플을 넣고 간식을 구입하십시오. 고기와 와인을 즐기거나 고기를 치유하는 법을 배우고 회사의 고기 학교에서 직접 베이컨을 만들 수도 있습니다.
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카파 카인에서 라쳇
자치구 시장에서 raclette 먹는 여자. Giulia Fiori 사진 / 게티 이미지 당신은 Kappacasein Dairy를보기 전에 냄새를 맡을 것입니다. 이 마구간에서 흘러 나오는 매운 치즈 냄새는 보로의 대표적인 향기 중 하나이며 먼 곳의 푸짐한 사람들을 유혹합니다. 쇼의 스타는 스위스 스타일의 raclette입니다. 아기 감자, gherkins 및 절인 된 양파가 뜨거운 철판 아래에서 구운 강력한 치즈로 맛을 낸 풍성한 요리입니다. 오그 시드 (Ogleshield) 치즈는 저지 암소의 풍부한 저온 살균 전 지방유를 사용하여 인접한 버몬디 지방에서 생산됩니다. 몽고메리 체다 치즈, 양파, 부추, 마늘로 만든 그릴 치즈 샌드위치를 사워 도우에서 드실 수도 있습니다.
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Monmouth 커피에서 조 한 컵
Monmouth Coffee의 Borough Market 전초 기지. 매튜 로이드 / 게티 이미지 런던 커피 장면의 주요 플레이어 인 Monmouth Coffee에서 카페인 수정을하십시오. 1978 년 코벤트 가든 (Covent Garden)에 첫 매장이 오픈했으며 본 보로 마켓 전초 기지는 1990 년대 후반 사우스 뱅크에 상점을 설립 한 전문 소매 업체 중 첫 번째 물결이었습니다. 정밀하게 구운 필터 커피는 모두 단일 농장, 농장 및 협동 조합에서 윤리적으로 공급되며 언제나 맛있는 케이크와 패스트리를 제공합니다. 초기에는 서명을하는 강한 양조주를 기다리는 군중들을 피하기 위해 일찍 도착하십시오. Monmouth의 본사와 인근 Maltby Street의 요리사는 방문 만 할 수 있습니다.
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밀가루 역에서 사워 도우
밀가루 역 맛있는 효모 빵, 특선 빵 및 맛있는 패스트리를 판매하는 수상 경력을 자랑하는 제과점 빵점 인 밀가루 (Flour) 역의 카브로드. 모든 제품은 수제 제품이며 전통 기술과 장시간 발효 과정을 사용하여 최대 24 시간 동안 반죽이 만들어지는 것을 볼 수 있습니다. 빵집은 2002 년 제이미 올리버 (Jamie Oliver)의 15 번 레스토랑 주방에서 생활하기 시작했습니다. 보로 시드 (Borough Seeded) 한 덩어리를 들고 하루 종일 푹신한 덩어리를 찢습니다.
08 년 5 월
생강 돼지에서 소시지
보러 마켓 (Borough Market)에서 진저우 (Ginger Poo) 정육점. 진저 돼지 이 보로 시장은 20 년 이상 고급 고기를 판매 해 왔으며 수상 경력에 빛나는 푸줏간 주인은 런던 최고의 레스토랑을 공급합니다. 이 가게는 시장에서 가장 유리한 위치에 있으며 회사의 세 요크셔 농장의 여러 종류의 고기와 다양한 소시지 롤, 파이, 스카치 알, 쇠고기, 고기가 들어있는 소풍 용 보존 식품을 판매합니다.
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젤라토 (3Bis)
Monis 커피와 Neal 's Yard Dairy 사이에 샌드위치가 붙은 정통 이탈리아 gelateria 인 3Bis에서 달콤한 향긋한 음식을 맛보십시오. 장인 정신이 깃든 작은 배치 젤라토는 매일 신선하게 만들어지며 시칠리아 산 피스타치오, 피에몬테 산 헤이즐넛, 칼라브리아 산 감초와 같은 재료가 이탈리아에서 직접 공급되지만 영국 산 소 우유는 완벽한 크림 질감을 만들어냅니다. 고전적인 풍미는 초콜릿 칩과 레몬 셔벗을 포함하고 당신은 Eton Mess와 같은 영국의 영향력을 보게 될 것입니다. 궁극적 인 설탕 쇄도를 위해, gelato-stufed brioche 또는 크레페를 주문하십시오.
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닐의 야드 치즈
보로 시장의 닐의 야드 유제품. 닐의 야드 유제품 웅장한 빅토리아 양식의 외관을 갖춘 변환 된 창고에서 닐스 야드 유제품은 영국과 아일랜드 치즈를 판매하는 놀라운 치즈 상점입니다. 유력한 스틸 턴, 크림 염소 치즈 및 악몽 같은 체다 치즈 샘플을 구경하고 거대한 치즈 바퀴에서 바로 조각을 구입하십시오. 직원들은 실제로 자신의 물건을 알고 모든 경우에 완벽한 치즈를 추천 할 수 있습니다. 대부분의 치즈는 Bermondsey 인근의 철도 아치를 차지하는 유제품 자체의 숙성 된 객실에서 노화되고 숙성됩니다.
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와인 저장고에서 영어 와인
보로 마켓 (Borough Market)의 와인 저장실 (Wine Pantry) 이벤트 공간 내부. 와인 저장실 영국 와인을 전문으로 취급하는 런던 최초의 시음 룸 인 Wine Pantry에서 영국의 주요 와인 양조 지역에 즐거움을 선사합니다. 반짝이는 품종을 포함한 최대 20 개의 와인을 한 모금 먹고 영국의 치유 된 육류 및 치즈를 선택하십시오. 금요일과 토요일에 문앞에서 시식 바우처를 구입할 수 있으며 월요일부터 목요일까지 조심해야 할 특별 행사가 있습니다.