오하이오 사람들은 꿀을 수확하고 8000 년 이상을 거슬러 올라 갔지만 1800 년대 중반부터 꿀을 만들기 위해 꿀벌을 기르고 꿀을 모으고 있습니다. 오늘날, 오하이오 꿀 산업에는 원시 빗 꿀에서 가공 꿀, 밀랍 양초에 이르기까지 다양한 벌꿀 제품을 생산하는 번성하는 농장들이 있습니다.
오하이오에서 벌꿀의 역사 :
예로부터 꿀을 수집하는 일이 고대부터 있었지만, 양봉 기술은 19 세기 초반과 유럽과 멕시코에서 시작되었습니다.
오하이오주의 초기 정착민들은 그 지역으로의 관행을 가져 왔고, 벌꿀은 설탕을 만들기가 어렵다. 그들은 또한 비누, 양초 및 입술 연고를 위해 꿀을 사용했습니다.
오하이오 허니 농장 :
동북부 오하이오에는 많은 벌꿀 농장이 있습니다. 이들 중에는 다음이 있습니다.
- 허니 비 보물 뉴 런던, 오하이오
- 마샬 아 프리 어리 (Marshall Apriary), 오하이오 주 얼라이언스
- eBeehoney.com, 애쉬 랜드, 오하이오
- 스펜서, 오하이오에서 Queen Right Colonies
오하이오 허니 구입처 :
위에 나열된 농장에서 직접 구매하는 것 외에도 다음 위치에서 오하이오 꿀을 찾을 수 있습니다.
- 제네바에서의 더 나은 시장
- Lake Farmpark , 커틀 랜드
- Krizman Farmer 's Market, 멘토
- 셰이 커 스퀘어 실내 시장, 클리블랜드
- 그레이트 스콧 델리, 록키 강
- 웨스트 사이드 시장 , 클리블랜드
- 커틀 랜드 마켓, 커틀 랜드
꿀의 영양가 :
National Honey Board에 따르면 꿀 큰술에는 니아신, 리보플라빈, 판토텐산, 칼슘, 구리, 철, 마그네슘, 망간, 인, 칼륨 및 아연을 포함한 64 칼로리와 소량의 비타민이 들어 있습니다.
최근 관심의 꿀의 항산화 콘텐츠입니다. 꿀은 플라 보 노이드와 페놀 릭 애씨드 (phenolic acids)를 함유하고 있으며 항산화 물질로 작용하여 자유 라디칼을 소거하고 제거합니다. 일반적으로 어두운 꿀은 가벼운 꿀보다 항산화 성분이 많습니다.
재미있는 꿀 사실 :
- 전형적인 하이브에는 2 만에서 4 만 개의 작업용 꿀벌과 단지 1 개의 여왕벌이 있습니다.
- 꿀벌은 수백만 년 동안 존재 해왔다.
- 꿀벌은 15mph만큼 빠르게 날 수 있습니다.
- 꿀벌은 약 6 마일의 범위를 가지고 있습니다.
- 평범한 작업량의 꿀벌은 일생에 단지 1/12 찻 숱가락의 꿀을 생산합니다.
오하이오 꿀의 종류 :
오하이오 주에서 생산 된 벌꿀 종류에는 호박, 클로버, 야생화, 해바라기, 메밀, 갈조류 등이 있습니다.
오하이오 요리 꿀 :
다음은 오하이오 꿀 (National Honey Board의 모든 예의)을 사용하는 몇 가지 방법입니다.
- 호박 벌꿀 빵
- 구운 허니 레몬 닭 가슴살
- 설탕에 절인 참마
- 애플 꿀 타트
기타 오하이오 식품 :
(2-28-16 업데이트)