리버 머시. 이 단어에 대한 언급은 두 가지 중 하나, 즉 주로 아침 식사 나 "나는 무엇인지 모르겠다. 그러나 정말로 총소리가 난다." 그 접시를 지은 사람은 누구도 호의를 베풀지 않았습니다. "간"이나 "쑥쑥"도 대부분의 사람들에게 좋은 식사를 연상시킵니다. 그리고 그것에 직면하자 - 식욕을 돋우는 것은 실제로 보지 않습니다. 성분 목록이 "돼지 간과 머리 부분"으로 이루어져 있고 이름이 글자 그대로 "버섯 (mush)"으로 이루어져있을 때,이 음식이 번성 한 몇 가지 좋은 이유가 있어야합니다.
리버 머시 (Livermush)는 노스 캐롤라이나 (North Carolina) 문화의 일부로 헌신적 인 축제입니다. " Mush, Music, Mutts "(또는 단순히 "지역 사람들이 알 수있는 간장 축제")은 일반적으로 10 월에 Shelby 마을에서 개최됩니다 (그러나 Drexel과 Marion의 마을에서는 더 작은 간장 축제를 보게됩니다) .
리버 머시 란?
주로 돼지 간 및 옥수수와 같은 성분으로 이루어져 있으며, 일반적으로 샐비어와 검은 후추로 간을 맞춘 것, 간 머쉬는 모두 직사각형 한 덩어리로 형성됩니다. 좋은 부분을 가져다 사용하고 나면 돼지의 남은 부분으로 구성됩니다. 펜실베니아 및 델라웨어와 같은 중부 대서양 주에서 발견 할 수있는 스크랩플에서 그리 멀지 않은 곳입니다. 유일한 차이점은 scrapple에는 약간의 옥수수가 있고, 다른 양의 간 (scrapple은 간, 간 또는 간을 더 가질 수 없음)입니다. 이름에서 알 수 있듯이 간은 간 매쉬의 필수 부분입니다.
노스 캐롤라이나와 사우스 캐롤라이나와 버지니아에서 간 머쉬만을 발견 할 것입니다.
리버 머시는 어디에서 왔습니까?
문제가 간 머무름 이 어디서 오는 것인지 궁금하다면 위에 열거 한 성분 중 몇 가지를 살펴보십시오 : 머리 부분과 돼지 간. 내 생각에 그 세부 사항은 언급하지 않는 것이 가장 좋습니다.
그러나 당신이 그것을 어디에서 왔는지 묻는다면, 그것의 역사 에서처럼, 그것은 쉬운 대답입니다. 이 지역 요리가 어떻게 태어 났는지에 관해서는 몇 가지 다른 이론이 있습니다. 첫 번째는 남북 전쟁 동안 노스 캐롤라이나 시골 지역에서 인기를 얻었습니다. 단순히 절망에서 벗어나 먹을 수있는 것을 낭비하고 싶지 않은 지역 주민들은 일반적으로 쓸모없는 돼지를 땅 믹스로 만들었습니다. 또 다른 이론에 따르면 대공황 때 고기는 값이 싸고 아침, 점심, 저녁 식사를 위해 다양한 방법으로 준비 될 수 있기 때문에 고기는 스테이플러가되었다고 주장합니다. 그 두 가지 이론은 간 머쉬가 상당히 저렴하고 다양한 방법으로 준비 될 수 있다는 사실에 달려있다. 그 두 이야기가 사실일지도 모르는 동안, 역사가들은 펜실베이니아 지역에서 내려온 독일 정착민들에 의해 아마도 그 혼합물이 애팔 래 치아 산으로 옮겨 졌을 것이라고 생각합니다.
Livermush 만드는 법
리버 머쉬는 당신 자신이 보통 "만드는"것이 아닙니다. 온라인으로 몇 가지 요리법이 있지만 일반적으로 전문 가공 업체에 맡깁니다. 그럼에도 불구하고 손을보고 싶다면 여기와 여기에 몇 가지 요리법이 있습니다.
간장을 준비하는 가장 보편적 인 방법은 블록에서 조각을 잘라 내고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 계란과 밀가루와 함께 아침 식사를 제공합니다. 점심이나 저녁 식사를 위해 샌드위치 고기로도 인기가 있으며 포도 젤리로 빵에 슬라이스를 얹어서 맹세코 많은 사람들이 있습니다. 때로는 오믈렛의 재료로, 피자 토핑으로 사용됩니다.
Shelby Livermush Festival은 어떻게됩니까?
당신이 정말로 livermush의 팬이라면, 10 월에 Shelby로 가서 같은 생각을 가진 많은 사람들을 만나고 싶을 것입니다. 셸비의 리버 머쉬 페스티벌에는 다양한 준비 과정 (물론 다양한 준비), 어린이를위한 법원 광장에서의 가을 축제, 애완 동물 행렬, 2 개의 야외 무대, "리틀 미스 리버 머시"등이 있습니다. "