정의:
Zavarka는 특히 러시아 차 행사를 위해 만들어진 농축 된 차입니다. 이 차 농축 물은 일반적으로 사모바르에 앉은 작은 주전자로 만들어져 차 한 잔을 만드는데 사용됩니다. 소량의 zavarka가 먼저 술꾼의 컵에 첨가 된 후 사모바르의 뜨거운 물이 첨가됩니다. 차 술꾼은 취향에 따라 다소 차이가있는 zavarka를 추가하여 차의 강도를 조절할 수 있습니다.
모든 차가 zavarka를 만들기에 좋은 것은 아닙니다. 많은 차가 너무 오랫동안 담가지면 쓴 맛이 나기 때문에 냄비에 몇 시간 동안 머물러 있어도 맛있는 차를 마시는 것이 중요합니다. Zavarka에 대한 한 가지 제안 된 차는 Russian Caravan입니다. 러시아어 Caravan은 차가 섞여 있으며 육지로 유라시아 전역을 가로 지르는 차 맛을 연상케하는 연기가 나는 풍미를 가지고 있습니다. 찻잎은 자연히 캠프 파이어에서 나오는 연기를 흡수하므로 이 특별한 향기와 향기가 도착했습니다.
그러나, zavarka를 위해 장시간 동안 잠길 수있는 어떤 중국 또는 인도 차든지 이용 될 수있다. 허벌 티 또는 과일 차를 홍차와 혼합하여 훨씬 더 맛이 좋은 zavarka를 만들 수 있습니다.