어느 날 매년 파리의 찹쌀 스테이플이 몬트리올 광역 전역과 퀘벡 주 전체에서 통치합니다.
그 날은 Fête du Croissant (크로와상 축제의 프랑스 요리)라고 불리우며, 2012 년 입속 시작 이후 도시에서 봄의 정착물이 되었습니다.
2018 년 4 월 28 일 토요일에 크루아상 축제가 열리 며, 몬트리올 전역과 퀘벡 지방 전체 75 개가 넘는 빵집에서 하루 종일 갓 구운 일반 크루아상을 하루 종일 $ 1.25에 판매합니다. $ 2에 도달합니다.
올해의 크로와상 축제에 참여하고있는 몬트리올, 라발 및 퀘벡 빵집을 찾으려면 Fête du Croissant 웹 사이트를 참조하십시오.
그것이 시작된 방법
이 행사에 대한 아이디어는 몬트리올 생과자 요리사와 Platoau 인근 제과점 Fous Desserts의 Chocolatier Franck Dury-Pavet에서 나왔습니다.이 분야에서 30 년의 경력을 지닌 전문가가 대중에게 제과 용 장인의 숙련 된 뿌리와 맛을 다시 채울 수 있도록 동기를 부여했습니다. Dury-Pavet이 축제에 대해 생각한 것은 놀랄 일이 아닙니다. 2011 년에 그의 크로와상은 도시에서 두 번째로 인기있는 신문 인 La Presse에 의해 몬트리올에서 최고로 선언되었습니다.
Dury-Pavet은 특히 버터로 만든 크로와상의 맛과 질감의 현저한 차이와 Dury-Pavet의 경우 현지에서 생산 된 장인의 버터를 주목하는 데 강 고히 중점을두고 있습니다.
직접 해보십시오. Fête du Croissant에 참여하는 빵집 중 하나에서 크루아상을 구입 한 다음 슈퍼마켓 판매용 팩시밀리, 야자유, 대두유, 카놀라유 또는 심지어 마가린과 같은 재료로 발견되는 값이 싼 버터 대체품으로 구운 빵과 비교하십시오. 소규모 제과점 바깥의 과자.
Féte du Croissant 2018 추천 정보
이 도시에서 가장 훌륭한 제빵사 중 일부가 행사에 참여한다는 것을 감안할 때, 당신은 멍청이를 찾기가 어려울 것입니다. 몬트리올을 처음 방문하는 사람들에게는 몬트리올 고원 부근의 페리 데 크로이상 (Fete du Croissant) 창립자 인 듀리 - 파베 트 (Dury-Pavet)의 푸디 디저트 (Fous Desserts)가 있습니다.
마을 곳곳의 여러 제과점에서 여러 종류의 빵을 골라 본 개인적인 즐겨 찾기 중에는 내가 지금까지 보지 못한 최고의 크로와상 경험이 포함되어 있습니다. 세인트 데니스 (St. Denis)의 모퉁이 인근 레이첼 거리 (Rachel Street)의 Les Co'Pains d' Abord의 오븐 고원.
또 다른 선택 장소는 Duc de Lorraine입니다.이 곳은 St. Joseph 's Oratory 에서 걸어 갈 수있는 매력적인 파리 식 카페입니다.