그들의 검사에 우선권 위반이없는 Phoenix Area 레스토랑
Maricopa 카운티의 환경 보건 서비스 부서는 카운티의 레스토랑이 환경 건강 법규를 준수하도록 할 책임이 있습니다. 매달 부서의 검사관 은 태양 의 골짜기를 가로 질러 음식 시설을 방문 합니다 .
어떤 장소를 검사 하는가?
Phoenix, Scottsdale, Mesa, Tempe, Glendale 및 기타 지역 Maricopa County시의 레스토랑. 식당 이외에 검사원은 호텔 주방, 요리사, 도매업자, 세차장, 빵집, 식품 트럭, 학교, 식당, 식료품 점 - 식품을 준비하거나 판매하는 모든 장소를 방문합니다.
체크 아웃을 원하는 레스토랑이 있거나 자녀가 다니는 학교 식당이나 샌드위치 가게에 대해 알고 싶다면, 식당에서 음식을 제공 / 준비하는 식당의 검사 기록을 볼 수 있습니다. Maricopa County 웹 사이트.
Maricopa Count 식당 검사는 어떻게합니까?
Maricopa 카운티 환경 보건 서비스 부서는 Maricopa County 의 레스토랑이 환경 건강 법규를 준수하도록 할 책임이 있습니다. 검사관은 음식점, 연회 주선자, 식품 가공업자, 구금 시설 및 감옥, 음식 창고, 제과점 및 학교 구내 식당을 방문하여 이들 시설의 식품 안전 관행을 평가합니다. 이러한 사업에 대한 검사는 아리조나 주정부 법령 (Arizona Food Code)에 따라 수행됩니다.
Maricopa 카운티는 검사 항목을 우선 순위 위반 (식품 매개 질병 위험 요인), 우선 순위 기반 위배 (우선 위반에 대한 통제 요소) 및 핵심 품목 (양호한 위생 관행)으로 구분하는 FDA 모델 식품 코드를 채택했습니다 식 인성 질환과 직접적인 관련이 없음).
이름에서 알 수 있듯이 우선 순위 위반은 후원자의 질병이나 부상과 관련된 위험에 기여하는 것으로 밝혀 졌기 때문에 가장 중요합니다. 핵심 품목은 음식에 직접적으로 영향을주지 않는 구내, 통제 및 유지와 더 관련이 있습니다.
명백하게, 검사관이 지적한 우선 순위 위반은 다른 종류보다 심각합니다.
보고 된 우선 위반 사례에는 음식점의 직원이 눈, 코 또는 입으로부터 분비물을 배출 한 경우, 승인되지 않은 출처에서 얻은 식품; 적정 온도로 조리, 재가열 또는 냉각하지 않은 식품; 음식 표면이 깨끗하지 않거나 살균되지 않았습니다. 감찰관이보고 한 우선 순위 기초 또는 중대한 위반의 예로는기구 또는 린넨의 부적절한 보관, 배관 문제 또는 화장실 문제가 포함될 수 있습니다.
Phoenix 지역의 식당에서 식사 중 질병에 걸릴 위험이 있다고 생각하는 경우 Maricopa County에 불만 신고를 할 수 있습니다 .