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플러싱에서 톱 4 중국면
하우스 특별 기획은 정말 특별합니다. 구정 은 다음주 월요일에 시작됩니다. 원숭이의 해를 묘사 한 장식품들이 몇 주 동안 플러싱의 차이나 타운 시내를 장식했습니다. 중국 설날에 울리는 데 도움이되도록 여기에서 내가 좋아하는 국수 요리가 있습니다. 참고로이 모든 장소는 7 열차의 메인 스트리트 정류장에서 가까운 도보 거리에 있습니다.
집 특별 gui lin mi fen ($ 7.25)은 참으로 특별합니다. 한가지는 두 그릇에 담겨 있습니다. 하나는 쇠고기 가루, 절인 녹색 콩, 파, 구운 땅콩, 고수풀로 덮인 쌀 국수의 스파게티 모양의 가닥을 포함합니다. 두 종류의 튀김 돼지 고기 조각이 자연스럽게 모든 것 꼭대기에 있습니다.
다른 그릇에는 우유통이 들어 있습니다. 중국에서 알려진대로 zheng zong gui lin mi fen (본격적인 gui lin rice noodle)을 먹는 것은 국수 위에 국물을 부어주고 모두 좋은 믹스를 제공합니다. 맛과 짜임새가 짠 소금물에 절인 채소, 바삭 바삭한 구운 땅콩, 고기가 많은 쇠고기, 바삭 바삭한 돼지 고기, 밝은 실란트로, 풍부한 국물의 파도가 경이 롭습니다. 전형적인 중국산 수프 조인트의 테이블이 은은한 붉은 색 칠리 대신에 서양 인도 간식에 속한 것과 같이 외형과 취향이 밝은 오렌지색의 조화를 찾습니다.
Gui Lin Mi Fen, 135-25 40th Road, 플러싱, 718-939-2025
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Liang Pi : 제국을 시작한 요리
http://slcspeaks.com 이름, 차가운 피부 국수 또는 liang 파이 에도 불구하고, 미니 체인 Xi'an Famous Foods의 대표적인 요리 중 하나는 육체가 전혀 들어 있지 않습니다. 이 이름은 글루텐, 오이, 콩나물 및 고수풀의 다공성 블록에 흩어져있는 밀 전분의 미끄러운 시원한 리본에 대한 고개를 끄덕입니다. 밀 글루텐의 해면질 블록은 달콤하고, 매운 맛이 있으며, 마늘 냄새가 나고 열매가 많은 소스를 담그는 데 아주 효과적입니다. 한 가지 맛과이 요리가 한때 겸손한 행상인이었던 것을 어떻게 만들어 냈는지 쉽게 알 수 있습니다. 시안 유명한 음식, No.36, 골든 쇼핑몰, 플러싱
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영양가있는 어린 양고기 스프는 훌륭한 약입니다.
플러싱 (Flushing)의 골든 쇼핑몰 (Golden Shopping Mall) 뒷쪽에 자리 잡고있는이 호커 스탠드는 정주 양 (Zhengzhou yang) 또는 라미 안 ( la mian) 의 찜통을 제공하며, 허난의 경영자는 "영양가있는 양고기 누들 스프"라고 번역합니다. 양고기와 굴, 연꽃, 부유 한 국물에는 3 종류의 국수가 들어 있습니다. 쫄깃한 밀가루 울퉁불퉁 한 리본, 미끄러운 반투명 유리 국수, 두꺼운 가죽 씹는 끈이 있습니다. 닥터는 검은 식초와 칠리 페이스트로 그릇을 만들어 자신의 Henanese hot and sour soup를 만듭니다. 영양가있는 양고기 누들 수프 (일명 수샹 원), 골든 쇼핑 몰, 41-28 Main St.
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헨리의 쇠고기 누들 스프
대만 쇠고기 국수 스프는 부드러운 고기와 절인 채소 덩어리로 위로하는 고전적인 요리입니다. 국물에 맛이 깊지는 않지만 너무 자주. 셰프 헨리 (Chef Henry)의 버전이 방향제와 충분한 열을 불어 넣어주는 리프 바 앤 라운지 (Leaf Bar & Lounge)에는 그렇지 않습니다. 리프 바 및 라운지 133-42 39th Avenue, 10FL (Rooftop)