아이슬란드에서 먹을 것 7 가지

아이슬란드 인들은 레크 하비 크의 주요 마약에 대한 고래와 시금치 요리 메뉴를 제공하는 징후에도 불구하고 널리 먹는 동물들로부터 멀리 떨어져 있습니다. 관광객들 (그리고 일본과 같은 고래 먹는 나라들)은이 나라의 산업을 활기차게 만들지 만 지역 주민들과 같이 살기 위해서는 지속 가능한 해산물 선택에 초점을 맞추어야하고 심지어 핫도그 2 개를 먹어야합니다. 다음의 일곱 가지 음식은 아이슬란드 인들이 아이슬란드 어를 실제로 자랑스럽게 여기며 음식을 정기적으로 먹는 음식입니다. 썩은 상어를 제외하고. 1 년에 1 년 정도 소모되는 것은 전적으로 전통에 기반한 것입니다.

• 07 년 1 월

  신선한 생선

  아이슬란드의 견고한 어업 및 양식 산업은식이 및 수출 목적 모두에서 국가에 중요합니다. 이 나라의 주변 수산은 대서양 자체의 크기의 약 7 배에 달하며, 세계 어느 곳에서나 북극 광을 주문하는 경우, 아이슬란드 해역 (또는 책임있는 양식장)에서 유래했을 가능성이 큽니다. 종의 생산. 그러나 대서양 연어, 대서양 대구 또는 숯의 신선한 조각을 그것이 생산 된 곳에서 즐기는 것과 같은 것은 없습니다. 오늘날, 아이슬란드 인은 유엔 식량 농업기구에 따르면 1 인당 연간 약 50kg의 해산물을 먹습니다. 이는 1 인당 100 파운드 이상이며 일주일에 약 2 번 이상 분열됩니다.

• 07 년 2 월

  스카이 라

  요구르트라고 부르지 말고 아이슬란드 인에게 다른 곳에서는 가지고 있다고 말하지 마십시오. 이 탈지유 제품은 기술적으로 치즈보다 요구르트에 더 가깝습니다. 왜냐하면 수세기 전에 생산 과정에서 긴장되어 농축 되었기 때문입니다. 이탈리아 마스카 포니가 더 악몽처럼 보일 수 있습니다. Skyr는 자연적으로 단백질이 풍부하고 지방이 적습니다. 아이슬랜드 사람들은 그것에 매료되어 있습니다. 아침과 디저트 메뉴 (skyr 케이크, 누구?)와 편의점의 선반 (요구르트처럼 의심스럽게 포장 된)에 간식이 나옵니다. 아이슬란드에서 재배되는 대부분의 소는 유제품 산업을 위해 재배되고 있습니다.

• 03 / 07

  썩은 상어

  아이슬란드 인이 당신에게 썩은 상어 인 지방의 섬세함을 시험해 보라고 권유한다면 농담이 당신에게 있다고 생각할 수 있습니다. "섬세함"(냄새가 좋고 맛이 희한한 것이 진미라고 할 수있는 것이 있다면)은 아이슬란드의 조상의 전통 음식이지만, 오늘은 주로 Þorri의 고대 달에 기억에 남았습니다. 1 월과 2 월 말. 현대 아이슬랜드 사람들에게 운이 좋았던 나라는 더 이상 생존을 위해 발효 된 육체에 의지하지 않았지만 호기심 많은 관광객들은 여전히 ​​아이슬란드 할 일 목록을 확인하기 위해 맛을 보려고합니다. 이 나라에서 가장 유명한 음식 작가 인 Nanna Rögnvaldardóttir는 썩은 상어와 볶은 양의 두개골을 포함한 특정 전통 아이슬란드 요리에 관한 책을 썼습니다 . 누구든지 실제로 먹는 사람이 있습니까? , 그래서 아마 그녀의 단서를 가져 가지 말라.

• 04 / 07

  핫도그

  핫도그는 아이슬란드의 국가 요리로 비공식적으로 인정됩니다. 하지만 이들은 단지 핫도그가 아닙니다. 아니요. 아이슬란드는 양고기, 돼지 고기 및 쇠고기를 현지에서 양육 한 조밀 한 자연계 케이스를 채우고 생과 파삭 파삭 한 양파, 케첩, 스위트 브라운 겨자 및 양파를 포함한 조미료 콤보로 토핑하여 패스트 푸드 스테이플을 한 차원 높여줍니다. 마요네즈, 케이 퍼, 겨자 및 허브의 재구성. 그들은 거의 모든 주유소에서 이용할 수 있지만, 가장 유명한 것은 Baejarins Beztu에 있습니다. Reykjavik에있는 작은 스탠드는 1930 년대 이래 샌드위치를 ​​제공했습니다.

• 07 년 5 월

  양고기 스프

  아이슬랜드 사람들은 그들의 어린 양을 자랑스럽게 생각합니다. 이 나라의 2,000 마리 양의 농부들은 늦가을 때부터 가을에 야생 동물을 자유롭게 돌아 다니며 아이슬란드의 이끼, 야생 잔디, 열매를 먹으며 섬나라 고유의 떼루아 (terroir)를 먹습니다. 신선한 고기를 구할 수있을 때 9 월과 10 월에 지방 주민들은 사라지게 만듭니다. 그리고 겨울이되면 햇빛의 양이 줄어들 기 시작하면서 양고기 수프의 따뜻한 그릇 (당근, 양배추, 감자, 양파와 같은 야채가 있음)은 사랑하는 닭고기 국수가 미국에있는 것처럼 아이슬란드 인에게 위안과 향수를줍니다. .

• 07 년 6 월

  훈제 양고기

  열매를 먹기 위해 자유롭게 풀을 뜯어 먹고 큰 쇠고기 나 수프를 만들었던 어린 양은 멋진 감기에 걸리는 것을 보았습니다. 연기가 나는 덩어리의 얇은 조각은 여름 내내 캠핑을하는 계절에 버터를 바른 연 분빵 위에 먹습니다. 훈제 소금에 절인 말린 고기는 크리스마스 날에 메인 코스로 사용되며 크림색의 흰색 베카멜 소스를 얹은 가운데 무대에 오른다.

• 07 년 7 월

  생선 제품

  아이슬란드의 해마다 대구 잡이 반은 해안의 둘레를 감싸는 소금물 공장에서 치유되며 Kopar Restaurant과 Snaps Bistro and Bar와 같은 Reykjavik 최고의 레스토랑 메뉴에 소금에 절인 필레가 나타납니다. 일부 레스토랑에서는 현지에서 훈제 한 연어와 송어를 찾을 수 있으며, 편의점에서 말린 생선 포병 (말 그대로 "단단한 물고기"로 번역 됨 - 현지인은 버터를 퍼지게하여 부드럽게 만듭니다)의 가방을 기대할 수 있습니다. 그리고 아이슬란드 식 생활 습관에 진정으로 전념한다면 오메가 3와 비타민 D (겨울철 짧은 기간 동안 필수)의 복용량을 위해 한 스푼의 리시 대구 간 기름으로 매일 쉬어야합니다. Lysi는 1938 년부터 아이슬란드에서 생선 기름을 생산 해왔다.