스칸디나비아의 음식에서 기대할 수있는 것
정확히 스칸디나비아 요리는 무엇이며 스칸디나비아의 전형적인 음식은 무엇입니까? 아니, 평범한 오래된 물고기가 아니야. 돼지 고기, 가금류, 사탕무, 감자, 오이, 구이, 구운, 훈제 사과 등 다양한 종류의 생선과 고기가 있습니다. 스칸디나비아 디자인과 마찬가지로 스칸디나비아 요리는 기본을 고수합니다.
스칸디나비아 성분 및 기본 사항
스칸디나비아에서는 많은 음식 재료가 바다에서 나옵니다 (예 : 노르웨이 고래 스테이크), 민물 호수 또는 지구.
스칸디나비아 식 음식 뒤에는 스칸디나비아 식의 역사가 약간 있습니다. 바이킹의 식사에는 항상 굴 또는 홍합이 포함되어 있었으며 일부 양고기, 치즈, 양배추, 사과, 양파, 딸기 및 견과류가 포함되어있었습니다.
스칸디나비아에서 음식을 주문할 때 물고기는 일반적으로 가장 비싸지 않습니다. 고기와 관련하여 선택해야 할 것이 많습니다. 사슴, 엘크, 곰 고기는 항상 이용 가능합니다. 스웨덴을 여행하면서 갑자기 배고파와 모험을 느낀다면 "햄버거"라고 불리는 훈제 말린 말고기를 사용해보십시오.
또는 Thorrablot : 아이슬란드의 Midwinter Feast 를 보시고 , 우리 사이에 용기있는 음식 을 먹으 십시오.
노르웨이 나 덴마크를 방문 중이라면 좋은 식당에서 연어를 구하십시오. 훈제 연어는 인기있는 스칸디나비아 진미입니다. 디저트를위한 일부 물고기 덮밥 을 드십시오!
스칸디나비아에서는 세계의 다른 지역보다 조금 더 많은 소금을 먹는 것이 일반적입니다. 스칸디나비아에서 음식을 주문할 때 이것을 명심하십시오.
스칸디나비아의 길고 어두운 겨울 동안 고기와 생선을 소금이나 훈제 한 고기와 생선을 신선하게 유지하는 두 가지 방법이 있었으며 그 전통은 오늘날까지도 살아 남았습니다.
스칸디나비아 요리에는 스웨덴 요리, 핀란드 요리, 노르웨이 요리 및 덴마크 요리가 포함됩니다. 국가들이 함께 그룹화되어 있기 때문에 식량 문화는 매우 유사합니다.
물론, 중요한 역할은 물고기에 의해 재생뿐만 아니라, 순록 고기와 비타민 풍부한 Cloudberry는 기본 재료에 속합니다.
덴마크의 음식
덴마크에서는 실제로 모든 것이 물고기를 포함해야합니다. 국가 요리는 Torsk, 겨자 소스와 삶은 감자와 함께 먹습니다. Smorrebrod 는 일반적으로 덴마크 오픈 샌드위치입니다 : 어두운 호밀 빵에 다양한 생선과 고기가 얹어지고 계란과 매운 소스가 추가되며 덴마크 샌드위치를 먹을 수 있습니다. 과자에 관해서는, 덴마크 사람은 아주 독창적이다. 예를 들어, 작은 달콤한 도넛, 진저 브레드 또는 인기있는 kransekake가 있습니다 : 구운 된 마 지 판에서 만든 반지 모양의 다층 케이크. 달걀 흰자와 가루 설탕으로 유쾌한 달콤한 과자를 장식했습니다.
노르웨이의 음식
노르웨이에서는 노르웨이의 청어가 중요한 역할을합니다. 이것은이 지역에서 매우 저렴한 어류이므로 다양한 방법으로 사용됩니다. 인기가있는 것은 또한 축축한 물고기와 클립 피쉬이며, 둘 다 막대기에 붙일 수 있고 말리려고 서 있습니다. 그 막대기에 붙어있는 물고기의 실제 종류는 예를 들어, saithe, haddock 또는 대구 일 수 있습니다. 노르웨이의 국가 요리는 말린 생선이기도합니다. 이른바 루테 피스크 (lutefisk)는 자작 나무 재로 만들어진 특별한 술에 추가로 넣어 지는데, 일관성이 젤리와 비슷합니다.
lutefisk는 베이컨, 감자 및 완두콩 퓌레로 제공됩니다.
스웨덴과 핀란드의 음식
그리고 스웨덴 요리는 어떻습니까? Köttbullar (미트볼) 또는 다진 된 돼지 고기는 좋아하는 요리 중 하나입니다. 스웨덴의 특별한 명물은 엘크 고기입니다. 그것은 지방이 매우 적으며 굴 라쉬 또는 스테이크에 사용됩니다.
마지막으로 핀란드 인들은 순록에서 고기를 좋아하고 예를 들어 프루티 클라우드 베리 소스와 신선한 살구렐과 결합시킵니다. 또한 매우 인기가있다 Pierogi : 소금에 절인 쌀 푸딩으로 가득한 만두.