유기농, 생체 역학 및 지속 가능하게 재배 된 와인의 생산량이 제한적이거나 제한적인 미국 포도주 양조장 목록은 꾸준히 증가하고 있습니다. 와인 생산자가되어 줄 흥미 진진한 시간이며, 우리는 선두에서는 사람들을 소개합니다.
서해안이 가장 좋은 해안이에요, 그쵸? 당장은 대답은 '예'입니다. 캘리포니아는 전반적인 생산량 (총 미국 와인 생산의 90 %)뿐만 아니라 가장 생태 학적으로 생산 된 와인을 생산합니다. 캘리포니아는 세계에서 가장 많은 와인 생산을 위해 이탈리아, 프랑스 및 스페인에 이어 4 위를 차지합니다. 골든 스테이트가 수상 경력이있는 와인에 관해서 금의 대부분 (또는이 경우에는 "녹색")을 집으로 가져가는 것을 쉽게 알 수 있습니다.
그러나 미국의 50 개 주에는 포도 재배법이 있습니다. 어느 시점에서 켄터키주는 모든 포도와 와인의 50 % 이상을 생산했습니다. 캘리포니아의 나머지 지역은 캘리포니아를 따라 잡기 위해 노력하고 있지만 서부 해안 이외의 여러 와인 생산 국가가 있습니다. 인디애나, 콜로라도, 텍사스, 미주리주는 모두 자신들의 주장을 주장하고 있습니다.
07 년 1 월
Round Pond Estate : 나파, 캘리포니아
둥근 연못 부동산 둥근 연못 재산은 MacDonnell 가족의 2 세에 의해 소유되고 운영되고, 재산 성장한 Cabernet Sauvignon, 찬 압착 엑스트라 버진 올리브 기름, 적포도주 포도주 양조장, 숙련공 감귤류 시럽 및 실습, 정원 대 테이블을 전문화합니다 게스트 경험. 그들은 자연 토양의 건강과 화학 물질 사용의 감소를 장려합니다. 회사는 농부와 토지를 수확하는 직원을위한 운임 근로 조건을 믿고 어류에 우호적 인 농사법에 대한 열정을 가지고 있습니다.
07 년 2 월
Fetzer : Hopland, 캘리포니아
페테르 와인 "가치있는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다." 이것은 Barney Fetzer가 1968 년 지구 친화적 인 와인을 만들기 시작했을 때 약속 한 슬로건입니다. Fetzer는 농업에서 재생산을 연습 할뿐만 아니라 전체적인 정신은 그 원리에 관한 것입니다. 회사는 청정 에너지, 재생 농업, 온실 가스 감축 및 제로 폐기물을 통해 이러한 칭찬할만한 목표를 달성하기 위해 노력하고 있습니다. 와이너리는 여러 가지 인상적인 인증과 보너스를 받았으며 최근에는 캘리포니아에서 유일하게 인증 된 와이너리와 세계에서 가장 큰 B Corp 와이너리가되었습니다.
03 / 07
Stoller : 오레곤 주 윌라멧
Stoller Estates의 와이너리. Stoller 오레곤은 와인 세계에서 떠오르는 스타이고 Stoller는 그 부분에 대해 감사 드리고자합니다. 이 부동산은 세계 최초로 LEED 인증을 받았습니다. 그들은 또한이 지역에서 처음으로 태양 에너지를 생산했습니다. 이 회사는 생방송이며 CNC 인증을 받았으며 연어 안전 시설을 갖추고 있습니다. 그들은 중력 흐름 와인 제조를 사용하여 펌핑의 필요성을 줄이고 에너지를 절약합니다.
04 / 07
Francis Ford Coppola : 캘리포니아 주 게이 더빌
Francis Ford Coppola Winery 예, 그 코폴라. 그들은 예외적 인 영화를 제작할뿐만 아니라 동등하게 뛰어난 와인을 만듭니다. 2019 년까지 100 % 지속 가능 인증 포도를 생산하겠다는 약속을 지킴으로써 리더십을위한 2017 녹색 메달 상을 수상했습니다. 다른 혁신적인 포도 재배자 프로그램과 사회적 책임에 대한 헌신이 있습니다.
07 년 5 월
Shelburne 포도원 : Shelburne, 버몬트
셸번 버몬트에는 녹색의 산들 이상이 있습니다. 그들은 녹색 성장 관행! Shelburne 포도원은 포도를 현지에서 조달하며 Cornell University의 "Vine Balance"프로토콜을 준수 할 것을 약속합니다. 시음 룸은 LEED 인증을 받았으며 모든 사내 제품은 지속 가능성을 염두에두고 선택되었습니다.
07 년 6 월
Lieb Cellars : 롱 아일랜드, 뉴욕
리브 셀러 뉴요커들은 소규모 유기농 와인을 즐기기 위해 멀리 갈 필요가 없습니다. LIRR에서 12 에이커 Leib Cellars 호프를 타보세요. 지속 가능하게 양식 된 100 % 토지 재배 과일과 열정적 인 젊은 재배자 팀이이 NY 포도주 양조장을 돋보이게합니다. WSJwine은 2013 년 Reserve Pinot Blanc을 "미국에서 상위 12 개 와인"으로 지명했습니다.
07 년 7 월
Bending Branch : 텍사스 주 샌 안토니오
벤딩 브랜치 와이너리 텍사스 힐 컨트리 (Texas, Hill Country)는 바베큐 그 이상으로 유명합니다.이 지역은 텍사스에서 최고의 와인을 생산합니다. Bending Branch는 샌 안토니오 익스프레스 (San Antonio Express)에서 2017 년 "텍사스 최고의 와인 양조장"을 수상했습니다. 텍사스 떼루아 (terroir), 지속 가능한 관행 및 유기적 인 운영에 중점을 둔이 와이너리는 눈을 떼지 않는 곳입니다. 소유주 인 Bob과 Brenda Davis는 모두 지속 가능성 게임에 관심을 가지고 있으며 saignée 및 확장 된 침투와 같은 실험 기법을 사용하여이 지역의 관행 성장의 최전선에 서고 있습니다.