Cilantro는 멕시코 요리 와 살사에서 흔히 볼 수있는 허브로 멕시코 파슬리라고도합니다. 그것은 실제로 잎이 많은 실 란 트로 식물의 지상 종자 인 고수풀로 알려져있는 향미료와 관련있다. 실 란 트로의 식물 이름은 Coriandrum sativum 입니다.
신선한 실 란 트로는 매운 냄새가 있습니다 - 사람들이 좋아하거나 강하게 싫어하는 허브 중 하나입니다.
실란트로가 너를 위해 나쁜가?
우리가 섭취하는 대부분의 것들과 마찬가지로, 너무 좋은 것은 나쁜 것일 수 있습니다.
너무 많은 실란트로를 한번에 먹으면 위장이 화가 나고 다른 기관에 일시적이며 영구적 인 손상을 입힐 수 있습니다. 너무 많은 실란트는 혈압을 위험한 수준으로 낮출 수 있습니다.
유해한 실란트로의 양은 매운 살사에서 발견 할 수있는 양보다 훨씬 큽니다 (장의 문제를 일으킬 수 있지만).
일반적으로 적절한 양으로 섭취하면 실란트로는 건강한 허브라고합니다. 잎은 항산화 물질이 풍부하여 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추며, 에센셜 오일을 함유하고 있으며 철분과 칼륨 같은 비타민과 비타민 A와 엽산과 같은 비타민을 공급합니다.
실란트로 처리 방법
남서부 사람들은 멕시코 음식을 너무 좋아하기 때문에 실란트로는 일반적으로 현지 식료품 가게에서 신선하게 발견 할 수 있습니다. 고수풀을 구입할 때는 잎이 매우 초록색이고 신선하고 강한 향기가 나는지 확인하십시오.
실 란 트로 잎을 집에 가져갈 때 잎을 완전히 씻어서 줄이는 잎을 버리십시오. Cilantro는 향기와 향이 가장 강하면서 가능한 한 빨리 사용하는 것이 가장 좋습니다. 모든 것을 사용하지 않는다면 꽃잎처럼 물이 든 병에 남은 나뭇잎을 넣어 라. 비닐 봉지로 나뭇잎을 감싸고 항아리를 냉장고에 넣으십시오.
너는 너의 자신의 고엽제를 성장할 수 있는다
실란트로는 따뜻한 기후에서 번성하고 아침 햇살을 좋아하기 때문에 사막에서 자라면 비교적 쉽습니다. 피닉스 에서는 가을이나 겨울에 정원이나 냄비, 씨앗 또는 묘목에서 고수풀을 재배 할 수 있습니다. 씨앗과 허브 식물을 판매하는 모든 지역 보육원 또는 주택 개량 점에는 그것들이있을 것입니다. 정원이 없니? 실내에서 실란트를 키울 수 있습니다! 저장이 쉽고 냉동되어 있습니다.