스노 도니아의 캐리비안 햇빛의 놀랄만 한 스플래시
소울 푸드는 아마도 스노 도니아 해안의 웨일스 어성의 그늘에서 우리가 저녁 식사를 할 것으로 예상했던 마지막 일이었을 것입니다. 그러나 따뜻하고 카리브 해의 환영을 동반 한 맛있는 정통 소울 푸드는 Harlech의 High Street에있는 Soul Food라는 이름에서 발견되었습니다.
그리고 가장 중요한 부분은 우연히 일어난 일입니다.
우리는 Snowdonia National Park 의 중심부에있는 Betwys-y-Coed와 Beddgelert를 탐험하면서 추운 날씨에 6 월의 하루를 보냈습니다.
(방과 후 배운다 : 전 방수 보호없이 웨일즈에서 청바지를 입는 일은 결코 없을 것입니다. 청바지를 입은 채 바로 피부에 흠뻑 젖는 것은 전혀 재미가 없습니다!) 우리의 휴가 렌탈은 매우 가파른 언덕 위로 그리고 거친 농장 트랙에서 약 3 Harlech Castle 에서 몇 마일 떨어진 곳에 있습니다. 우리는 마른 것들로 바꾼 후에 외식을 계획했습니다.
웨일즈 북서부에서 6 월 이었으므로 우리는 오후 9 시까 지 합리적 일광이 있음을 알았습니다. 어두운 곳으로 되돌아 가기 위해 서두르는 것이 우리의 저녁을 망치고 어둠 속에서, 그리고 어쩌면 폭우에서 오두막으로 돌아갈 것이기 때문에 서둘러서 매력을 느끼지 않았기 때문에 그것은 우리 기지 근처에 머무르는 것을 의미했습니다.
불행히도, 우리는 시즌 초반에 너무 빨랐습니다. 우리에게 추천 받았던 모든 레스토랑은 노동 조합 지부를 위해 단지 주말에 열렸다. 그리고 그것은 주일이었다. Soul Food는 환영 패키지에 메뉴를 남겼습니다. 좋은 웨일스 어 봄 양고기의 계절에는 크리올 스타일을 먹는 것이 적절하지 않겠지 만, 이미 현지 술집을 시도하고 한때는 충분하다고 판단했기 때문에 Soul Food는 기본적으로 우리 사업에 성공했습니다.
우리는 더 나은 선택을 할 수 없었습니다.
간단한 장식, 음식 만족
Soul Food, Wayne 및 Kath의 소유주는 2014 년 2 월에 레스토랑을 개업했습니다. 다음 6 월에 그 식당을 먹었을 때, 장식은 여전히 흰색 인 석조 벽, 짙은 목재 바닥 및 검은 색 나무 테이블이었습니다. 레스토랑에서 조용한 밤이었고 배경 음악으로 연주되는 조용한 음악 - 기타의 재즈 클래식에 대한 George Benson.
적당히 가격이 책정 된 메뉴는 고정 가격뿐만 아니라 단품 요리로 2 ~ 3 가지 코스를 선택할 수있는 기회를 제공했습니다. 배가 고프다고해도 여기에 일품 요리를 주문하는 것을 두려워하지 마십시오. 적당히 가격이 책정 된 모든 메인 코스에는 너무 많은 장식물과 반찬이있어 £ 20 이하의 맛을 많이 보충하기 쉽습니다.
어떤 종류의 맛? 요리의 대부분을 담당하는 웨인 (Wayne)은 트리니다 드 (Trinidad) 에서 우연히 만난다. 그는 트리니다 드 에서 그의 어머니와 할머니로부터 많은 카리브 남자처럼 크리올 요리를 배웠다. 메뉴에는 jambalaya, 해산물 Ütouffée (나의 선택, 현지 가재와 함께 포장 된), 케이준 검게 치킨, 다른 카리브 해, 서 아프리카, 멕시코 및 심지어 북미 영향과 함께 고전 크리올 요리가 결합되어 있습니다. 트리니다드는 양파, 토마토, 달고 고추 고추, 고수풀 및 라임 주스로 요리 한 소금물로 만든 전통 요리 인 카레 염소, 캐러멜 라이즈 드 라임 치킨 및 Bul-Jol로 표현됩니다. 당신이 북미 영혼의 음식을 맛보고 싶다면 Kath의 가정식 프라이드 치킨과 바베큐 갈비의 조합이 있습니다. 웨일스 어 봄 양고기의 맛을 원한다면 향신료, 마늘, 시금치로 천천히 요리 한 고추 및 생강 양고기 정강이가 있습니다. 나의 동반자는 그것을 샘플로 나타내고, 그것을 맛 좋게 발음했다.
높은 쌓인 플레이트
맛과 질감은 정통하고 흥미 롭습니다. 그러나 이것이 진정한 영혼의 음식 경험 (그리고 훌륭한 가치)을 만드는 것은 포함 된 여분의 음식입니다. 모든 메인에는 샐러드, 캐리비안 마카로니 파이, 코코넛 쌀, 쌀, 완두콩 또는 감자 쐐기가 포함되어 있으며, 옥수수 속의 옥수수, 도넛 또는 혼합 콩 카레가 추가됩니다.
초보자에게는 케이준 검은 닭고기와 불 - 졸 - 외에도 돼지 고기, 염소 치즈, 무화과 소포 또는 고구마 카레 물기가 있습니다.
그 후 디저트를 먹을 수있는 트렌치맨 인 경우 망고, 열정 과일, 코코넛, 레몬, 라임이 특징 인 셔벗, 치즈 케이크 및 아이스크림이 특징입니다.
웨인, 공동 주방장 및 주인이 귀하가있는 동안 약간의 집 앞에서 할 일이 생기면 너무 부끄러워하지 말고 채팅하십시오.
그는 다양한 전문 직업을 갖고 런던의 한 가족을 키우고 요리의 뿌리로 돌아가 Harlech 레스토랑을 개업 한 사랑스러운 사람입니다.
그냥 내 말을 받아들이지 마라.
우리가 처음 2014 년에 방문한 이래로 Soul Food는 힘을 얻고 힘을 얻었으며 수백 가지의 긍정적 인 리뷰를 수집하고 우수 추천 증명서를 획득했습니다.
- 장소 : Soul Food Restaurant, Harlech, High Street, Gwynnedd LL46 2YB (Bron Y Graig 주차장 맞은 편)
- 도서 : 전화 예약 +44 (0) 1766 780 416
- 결제 : 신용 카드 결제에는 최소 직불 결제 및 최소 금액 (2014 년 2 %)을 지출해야합니다.
- 가격 : 보통. 초보자, 주류, 와인 및 커피 잔은 25 파운드에 왔으며 가장 비싼 메인 코스를 선택했습니다.
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