최근 몇 년 사이에 새로운 채식주의 자와 완전 채식 식당과 음식 트럭이 오스틴 전역에 나타났습니다. 식물에 기초한 식단의 이점이보다 널리 이해되었으므로 헌신 된 육식 동물조차도 파트 타임 채식주의자가되고 있습니다. 음식이 맛있을 때 건강에 좋은 음식을 선택하는 것이 훨씬 쉽습니다. 다음의 음식점은 도시에서 가장 맛있는 채식 음식을 제공합니다.
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반대 문화
Jerk Seitan Sandwich. 무료 카운터 문화 캐주얼 한 모든 채식주의 자 식당 인 Counter Culture는 오스틴의 고관절 동쪽에 위치해 있습니다. 레스토랑의 많은 즐거운 창조물들 중, Jerk Seitan Sandwich는 진정한 대표적인 요리입니다. "나는 오스틴에 다른 샌드위치가 없기 때문에 그것을 강조하고 싶다"고 수 데이비스 (Sue Davis)는 말한다. 구운 유기농 밀 빵에서 제공되는이 샌드위치는 저어 소스, 절임, 절임, 양파, 신선한 마요네즈 및 칠리 버터가 결합 된 집에서 만든 밀가루 글루텐을 포함합니다.
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Bouldin Creek Cafe
Bouldin Creek Café는 구운 ciabatta 빵을 제공하는 Veggie Royale과 같은 창작 활동으로 충성스러운 추종자입니다. 정규병도 hummus에 대해 열망한다 - 긍정, 후 머스! 계란을 먹지 않는다면 모든 계란 요리는 Bouldin Creek의 "두부 스크램블"로 만들 수 있습니다. 계란 Benedict의 재 상상 인 Renedict는 두 개의 계란, 두부 베이컨, 홀란 데이즈와 채식 ciabatta 꼭대기에있는 아기 시금치로 구성되어 있습니다 빵.
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채식주의 자 천국
단백질 2000 접시. 의례 베지 천국 1998 년 Guadalupe (일명 The Drag)에 처음 오픈 한 Veggie Heaven은 수년간 텍사스 대학 학생들에게 인기있는 장소였습니다. 그 위치는 2014 년에 끝났으며 소유자 인 스테이시 첸 (Stacy Chen)과 그녀의 가족은 다시 열 계획이 없습니다. 압도적 인 수요에 대응하여 매끄러운 새 버전이 2017 년 5 월 웨스트 5 번가에 개설되었습니다. 어떤 새로운 (또는 새로운 다시) 레스토랑과 마찬가지로, 서비스와 관련된 몇 가지 딸꾹질이 있었지만, 많은 정규병이 음식에 대해 열광하고 있습니다. Chen은 Protein 2000과 Protein Vader가 가장 인기있는 두 가지 요리라고합니다. Protein Vader는 매운 사천 소스, 녹색 콩, 마늘, 양파로 폭행 및 튀김 된 닭고기 덩어리가 특징입니다. Protein 2000에는 너트가 포함되어 있지만 약간 달콤한 소스, 양파, 브로콜리, 마늘이 포함되어 있습니다.
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어머니의 카페
Mother 's Cafe는 오스틴의 채식주의 장면을 많이 사랑하는 베테랑입니다. 1980 년 이래 사업에서 어머니의 요리사는 위안을 맛볼 수있는 건강식을 만드는 일에 주인입니다. 부에노 버거 (Bueno Burger)는 여러 언론 매체에서 최고의 채소 햄버거로 거듭났습니다. 패티는 두부, 벌거 밀, 신선한 채소 및 씨앗을 독점적으로 혼합 한 것입니다. 또 다른 인기있는 음식 인 거대한 부리 토에는 현미, 검은 콩, 칩 토레 캐슈 소스 및 잭 치즈가 가득합니다. 시금치 버섯 enchiladas는 또한 당신에게 지방과 행복을 느끼게 할 것입니다.
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카사 데 루즈
26 년 전 Eduardo "Wayo"Loera에 의해 창립 된 Casa de Luz는 먹을 곳 이상을 목표로합니다. Loera는 그것을 "체험 교육 공동체 센터"라고 표현합니다. 공동 식사 공간 이외에도 요가 수업, 건강 및 웰빙 실천 자 및 작은 사립 학교를위한 인접한 공간이 있습니다.
그러나 음식은 어떨까요? 일상적인 완전 채식주의의 제약을 뛰어 넘는 Casa de Luz의 주방은 올리브 오일을 사용하지 않습니다. 가공 된 제품이기 때문입니다. "그러나 우리는 소스가 견과류와 씨로 만들어져 있기 때문에 필수 지방산을 섭취합니다."라고 Loera는 말합니다. 이 macrobiotic 접근 방식의 엄격함은 음식이 아주 맛있다는 것을 더욱 놀랍게 만듭니다.
Loera는 가장 인기있는 접시를 선보이는 것을 주저했지만, 눌러지면 고구마 수프가 매일 메뉴에있을 때 단골 손님들이 특히 흥분한다는 것을 지적했습니다. 불행히도 매일 점심 메뉴와 저녁 메뉴에는 모두에게 동일한 수프와 앙트레가 포함되어 있으므로 주문할 수 없습니다. 더하기 측면에서, 이것은 항상 영원히 명령을 내리는 동료 또는 친구와 함께 가기에 좋은 장소입니다. 결정이 적고 스트레스가 적습니다. 카사 데 루즈 (Casa de Luz)의 고요한 분위기를 한 번 더 고려해보십시오.
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시앙 윤 사원 (Xiang Yun Temple Tea Room)
템플 퍼펙션 라이스 콤보. 의례 Xiang Yun 사원 차 방 오스틴 북서쪽에있는 아름다운 불교 사원의 부지에 위치한 Xiang Yun Temple Tea Room은 최고의 채식 점심 식사와 함께하는 매혹적인 문화 체험을 제공합니다. 두부와 신선한 야채로 만든 완벽 한 쌀 콤보는 군중들이 좋아하는 것이라고 사원 자원 봉사 조이스 린 (Joyce Lin)은 말합니다. $ 10 (현금 만) 정도면 스프, 앙트레, 디저트, 차 등을 얻을 수 있습니다. 점심 식사 후에는 평화로운 부지에서 편안한 산책을 즐기실 수 있습니다. 성전에서 노래하는 소리가 들릴 수도 있습니다.
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미스터 자연
동쪽의 기관인 Mr. Natural은 채식주의 바비큐 샌드위치와 멕시코 아침 식사 판으로 유명합니다. 버거 보스 (Burger Boss)는 양파, 버섯, 아보카도 및 치즈와 함께 제공되는 집에서 만든 간장 패티로 구성된 또 다른 뛰어난 요리입니다. 채소 타말도 최고 수준입니다. 미스터 내츄럴의 현장 베이커리는 멕시코 산 페이스트리와 엠파 나다를 훌륭하게 생산합니다.
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스 워드
이 채식주의자인 인도 레스토랑은 훌륭한 파 네르 도사, 챠트 및 사모 사를 만듭니다. 인도 요리의 이름을 기억하기가 힘들다면 샘플러 플래터를 주문하십시오. 부분은 관대하며 어떤 품목에 대해서도 실망하지 않을 것입니다. 더 많은 모험을 즐기는 사람들은 인도 피자 나 매운 토마토 수프를 먹고 싶어 할 것입니다.
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차가운 콩
전사 타코. 의례 차가운 콩 음식 트럭의 Warrior Taco는 2016 년 Thrillist에 의해 Austin에서 10 개의 최고의 타코 (tacos) 중 하나로 선정되었으며 카테고리는 채식 타코에 국한되지 않았습니다. Warrior Taco의 심장부는 수제 Q-rizo로 멕시코의 할머니로부터 Rolando Garza의 소유주 인 Rolando Garza에게 전달 된 쵸 리자 레시피에서 영감을 얻은 키노아 기반의 작품입니다. Q-rizo는 싱싱한 프라이팬 감자, 멕시코 절임 붉은 양파 및 신선한 고수풀과 결합됩니다. 정규병은 또한 음식 트럭의 매운 charro 콩에 칭찬을 쌓는다.
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아시아나 인도 요리
가장 좋은 방법은 다른 사람과 공유하기에 적합한 크기 인 Asiana Special Dinner입니다. 그것은 야채 samosas, saag 파니, 파니 tikka, 알루 고비 카레, 쌀과 난을 포함합니다. 또 다른 인기있는 메뉴 항목은 Dal Makani입니다. 검은 색 렌즈 콩, 토마토 및 크림의 독특하고 멋진 블렌드입니다. 피스타치오 또는 망고 아이스크림으로 매운 식사를 마무리하십시오.
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꽃 아이
어머니 지구 보 울입니다. 의례 꽃 아이 하이 엔드 쇼핑과 건강식을 함께 즐기고 싶다면 Domain Northside 쇼핑 센터의 Flower Child로 향하십시오. 왕성한 어머니 지구 보울 (Mother Earth Bowl)은 소매점 모험을 계속할 수있는 힘을 줄 것입니다. 이 요리는 고대 곡물, 고구마, 포토 벨로 버섯, 아보카도, 오이, 브로콜리 페스토, 잎이 많은 채소, 붉은 된장 된장이 및 대마 씨의 풍미가 어우러진 요리입니다.
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알로의
Bac'n Cheeze Burger는 최근의 채식주의자인 경우 특히 미뢰와 눈을 즐겁게합니다. 햄버거는 마치 퇴폐적 인 기름기 많은 햄버거처럼 보입니다. 음식 트럭은 또한 tater 꼬마들, 고구마 튀김, mac와 치즈와 BBQ burger로 유명합니다. 활기찬 바 옆에 위치한이 호텔은 사람들을 관람하기에 좋은 장소이기도합니다.