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TINY 'S : 작은 구식
Rittenhouse 라이, Demerara, Maraschino 체리, Fig Bitters. 프랭크 J. 영 역사 깊은 3 층 저택에 위치한 유서 깊은 이웃 레스토랑과 바는 Tiny 's가 진정한 TriBeCa 보석입니다. 어느 날 밤 현지 가족 및 해피 아워 단골 손님들과 함께 모든 사람들과 팔꿈치를 문지르면 스웨덴의 관광객들과 한 무리의 A-리스트 명사들과 동족들과 하키 전설 인 Henrik Lundquist를지지하고 싶어합니다. 작은 공동 운영자.
형제 Matt, Jack, Ana Abramcyk가 손님들이 편안하게 맛있는 음식, 와인 및 칵테일을 즐길 수있는 매력적인 공간으로 생각한 Tiny 's는 원래 깡통 천장과 나무 난로가있는 아늑한 저 조명 식당에서 당신을 매혹시킵니다 그리고 최근 재 디자인 된 "Bar Upstairs"는 독특한 칵테일을 즐기며 기분 전환을 즐기기에 이상적인 장소입니다. 그리고 카일을 바텐더로 맞이할만큼 운이 좋다면, 처음 방문 하더라도 티니의 정기가 될 것입니다. 카일 (Kyle)은 그의 재빠른 재치와 점심 먹고 마시는 추천 덕분에 음료 드레싱 팔레트를 Servando 's Revenge, Bon Vivant , Henrik King 과 같은 인기있는 요리를 통해 새롭고 영광스러운 곳으로 끌어 올릴 것입니다.
그러나 많은 후원자가 증명할 수 있듯이, Tiny의 가장 진부하고 진실한 칵테일은 손을 숙이고 , Old Folded 입니다. 이 미국 고전이 더 나아질 수 없다고 생각했을 때, 티니는 무화과 쓴 맛을 앓고있는 무화과와 무화과를 낳습니다. 즉, 호밀, 데메라라 설탕과 2 주 동안의 "작은 태도"에 젖었습니다. 3 개월.
135 West Broadway, New York, NY 10013; 전화 (212) 374-1135; 웹 사이트 : tinysnyc.com
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보보 : 핫 드링크의 트리오
왼쪽부터 : Bobo Royale, Haymaker 's Punch, Gin'ger Rummy. 우 쉬리 1900 년대 초반에 지어진 우아한 그리니치 빌리지 타운 하우스에 자리 잡은 보보 (Bobo)는 지하 바 / 라운지에서 공예품 칵테일과 작은 접시 를 즐기거나 이층의 레스토랑에서 낭만적 인 프랑스 식 저녁 식사를 즐기기에 완벽한 무대를 마련합니다. 아무리 보보를 경험해 보시고 싶으신 분이라면, 따뜻한 보헤미안 풍의 분위기가 여러분을 밤 시간에 정착 시키실 수있는 동안 유쾌한 직원들이 여러분을 집처럼 느끼게 해줄 것입니다.
음료 전문 컨설턴트 인 Jason Schell 덕분에 손님들은 이제 독창적 인 맛의 뜨거운 음료의 새로운 트리오로 대접 할 수 있습니다. 미주리 주에서 자라면서 어린 시절 제이슨은 건초 수확기 동안 농부들에게 전통 음료였던 물, 식초, 생강이 섞인 스위셸 (Switchel)을 자주 즐겼습니다. Switchel의 시큼하고 매운 맛에 영감을 얻어서 - 그리고 최근 음료 업계에서 출현 한 그는 다양한 술과 집에서 만든 재료로 Switchel을 혼합 한 3 개의 손으로 만들어진 칵테일을 만들었습니다.
가볍고 신선한 Gin'ger Rummy (Flor de Cana Rum, 민트 시럽 및 민트 잎 장식물), 대담하게 맛을 낸 Haymaker 's Punch (레몬 휠과 로즈마리 장식으로 장식 된 로즈 메리 시럽과의 Dewars)와 부드럽고 감귤의 보보 로얄 (루이 Royer 코냑과 Cointreau 생강 시럽과 오렌지 휠 장식), 완벽한 nightcap입니다.
181 W 10th St, New York, NY 10014; 전화 (212) 488-2626; 웹 사이트 : bobonyc.com/
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위아래 : 거짓 증언
호루라기 돼지 호밀, Atlantico 예비 럼, Jägermeister, Grappa, 피스타치오 Orgeat 및 Nutmeg. 매트 Piacentini 소유자 인 Matt Piacentini가 진정으로 그 이름을 나타낼 동네 술집 (정직하고 공정하며 신뢰할 수있는)으로 생각한 The Up & Up은 그리니치 빌리지 와 전문 칵테일 장면을 환영하는 것입니다. 칵테일과 아래쪽 화살표 기호로 표시된 눈에 띄지 않는 계단을 내린 후, 손님들은 부드러운 갈색 가죽의 연회장, 대리석으로 장식 한 칵테일 테이블, 윌리엄 모리스 벽지, 건방진 빈티지 광고와 함께 장식 된 세련되고 펑키 한 동굴로 이동하게됩니다. . 도시 전역에 튀어 오른 speakeasies의 상쾌한 트위스트 인 The Up & Up은 전문적으로 제작 된 칵테일을 샘플링 할 수있는 정교한 공간을 제공하면서도 충분히 냉담한 느낌을주지 않는 친근한 태도를 유지합니다. 거기있어.
헤드 바텐더, Chaim Dauermann이 당신의 여행을 안내하고 독특하고 신중하게 혼합 된 향미 조합을 경험할 준비를하십시오. 큰 방랑한 저택의 부엌에서 혼합 음료를 실험 한 그의 겸손한 시작에서 그는 '이노 테아 리쿠 올리바, 진 궁전 및 데스 누다와 같은 장소에서 바텐더 및 음료 감독 공연장에있는 Arcata, CA의 5 명의 룸메이트와 공유했습니다. Chaim은 그의 기술을 연마했습니다. 그리고 칵테일 애호가가 원하는 것에 대한 지식. 그리고 그의 시현은 거짓 증인 과 같은 음료로 특히 명확합니다. 그것은 어린 시절의 좋아하는 초콜릿 우유와 마찬가지로 따뜻하게 또는 차가울 수있는 칵테일을 만드는 욕구에서 영감을 얻었습니다. 그 결과는 호밀과 럼을 따뜻하고 편안하게 혼합하여 막연한 과일 향과 미묘한 풍부함을 제공합니다.
Hailstone (Virgil Kaine Robber Baron Rye, 크림, Orange Juice, Mace 및 Orange Flower)과 Screen Door Slam (Maker 's Mark Bourbon, Aperol, Honey, Vanilla Bean 및 Absinthe)이 두 개의 다른 Up & Up 팬 즐겨 찾기입니다.
The Up & Up : 116 MacDougal Street, 뉴욕, NY 10012; (212) 260-3000; upandupnyc.com
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GARRET (WEST) : 블랙 알프스
Rittenhouse 라이, Pur 혈액 오렌지, Cynar, 오렌지 오일. 가렛 West Village 의 중심부에있는 Five Guys Burgers 위에 은밀히 자리 잡고있는 The Garret West는 블록 (2014 년 4 월에 개장)에서 최신 술집 중 하나입니다. 초심자를 위해, 5 명의 녀석을 통해서 그리고 뒤 계단 높은쪽으로 여행은 2 층에 아늑하고 및 유행의 로비로 이어질 것입니다. 거대한 채광창, 석회 벽돌 벽, 소박한 나무 연회장, 펑키 한 삽화 및 왼쪽 벽 전체에 인접 해있는 긴 막대가있는 Garret은 동등한 부분으로 엉덩이가 놓여 있습니다.
Beverage Director Grant Wheeler와 함께라면 시장 동향을 따라 잡을 수있는 창조적이고 계절에 따라 영감을 얻은 칵테일 메뉴를 기대할 수 있지만 손님이 요청하는대로 접근 가능하고 맞춤화되어 있습니다. 겨울 알로에 칵테일을 추천하는 블랙 알프스 (Black Alps )는 고전적인 네그로 니 (Negroni)를 연상시키는 오렌지색과 달콤함이 인상적이지만, 리텐 하우스 (Rittenhouse)의 따뜻하고 대담한 호밀 향신료 덕분에 훨씬 맛있습니다. 또 다른 시도해야 할 칵테일은 Plantation White Rum, Fidencio Classic Mexcal, Banana Liqueur, All-Spice Dram, Lemon, Egg White 및 Angostura로 만든 The Espinoza 입니다. 그리고 The First Lady 와 Spicy Tequila Number 는 후원자들에게 대단히 인기가 있습니다.
296 Bleecker Street, 2 층, 뉴욕, NY 10014; 전화 (212) 675-6157; 웹 사이트 : thegarretwest.com